{"title":"Coltelli da Cucina","description":"I coltelli da cucina rappresentano l'investimento più importante per ogni appassionato di cucina. La nostra selezione include 522 modelli dai migliori brand del settore, con prezzi che spaziano da 5€ per i modelli base fino a 790€ per le lame giapponesi premium. Trovi marchi storici come Victorinox e Sanelli per l'uso professionale, Zwilling Miyabi per chi cerca l'eccellenza delle lame giapponesi, e Opinel per la tradizione francese. I set completi come il Victorinox Ceppo Coltelli 6 Pezzi offrono una soluzione pratica per attrezzare completamente la cucina, mentre i coltelli singoli permettono di scegliere la lama specifica per ogni preparazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale Italia e la spedizione è gratuita su molti articoli. Per completare l'attrezzatura della tua cucina, puoi abbinare ai coltelli i nostri \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bicchieri-da-vino-calici-e-flute\"\u003ebicchieri da vino calici e flute\u003c\/a\u003e per servire al meglio le tue creazioni culinarie.","products":[{"product_id":"forbici-zwilling-43927-200-1351164","title":"Zwilling J.A.Henckels 43927-200-0 Forbici Multiuso Acciaio Inossidabile Manico Ergonomico Apribottiglie Integrato colore Nero Argento","description":"\u003cp\u003eLe Forbici Zwilling J.A.Henckels Multi-Purpose Shears 20 cm con codice \u003cstrong\u003e43927-200-0\u003c\/strong\u003e sono uno strumento multiuso in acciaio inossidabile, disponibili nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/forbici\"\u003eForbici\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarle con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZwilling J.A.Henckels Multi-Purpose Shears — Forbici Multiuso 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Zwilling J.A.Henckels Multi-Purpose Shears si presentano con una lunghezza complessiva di 20 cm, una misura che le rende bilanciate tra maneggevolezza e capacità di taglio. Questa dimensione è studiata per adattarsi a mani di diverse conformazioni, garantendo una presa sicura sia in cucina che in altri contesti duso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione è interamente in acciaio inossidabile, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, alla ruggine e allusura nel tempo. Lacciaio inossidabile utilizzato da Zwilling J.A.Henckels è lo stesso impiegato nella produzione dei coltelli professionali del brand, il che si traduce in lame che mantengono il filo più a lungo rispetto a forbici realizzate con leghe di qualità inferiore. La superficie delle lame è liscia e facile da pulire, caratteristica fondamentale per uno strumento destinato anche alluso alimentare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa colorazione è bicolore: il corpo presenta una combinazione di \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eargento\u003c\/strong\u003e, con le lame in acciaio a vista e il manico in finitura nera. Questa scelta cromatica conferisce allo strumento un aspetto sobrio e professionale, coerente con lestetica della linea Zwilling J.A.Henckels.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è progettato con un profilo ergonomico che distribuisce la pressione in modo uniforme durante lutilizzo, riducendo laffaticamento della mano anche in sessioni di lavoro prolungate. Le due impugnature sono dimensionate per accogliere comodamente le dita, con unapertura calibrata per garantire il controllo del taglio. La qualità costruttiva complessiva riflette gli standard produttivi del marchio tedesco, attivo nel settore della coltelleria professionale da oltre due secoli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Forbici Zwilling J.A.Henckels Multi-Purpose Shears con MPN \u003cstrong\u003e43927-200-0\u003c\/strong\u003e sono progettate per rispondere a una varietà di esigenze pratiche grazie a una combinazione di caratteristiche tecniche integrate direttamente nello strumento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza delle lame, proporzionata alla lunghezza totale di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e, consente tagli netti e precisi su materiali di diverso spessore: dalle erbe aromatiche alle carni, dal cartone leggero al nastro da imballaggio. La geometria delle lame in acciaio inossidabile garantisce un angolo di taglio costante, riducendo la necessità di rifiniture successive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTra le funzionalità differenzianti spicca la \u003cstrong\u003efunzione apribottiglie integrata\u003c\/strong\u003e, ricavata direttamente nel corpo delle forbici. Questo elemento aggiuntivo trasforma lo strumento in un utensile multifunzione, eliminando la necessità di cercare un apribottiglie separato in cucina. La funzione è accessibile senza modificare limpugnatura, mantenendo la praticità duso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico, già citato per le sue qualità costruttive, contribuisce direttamente alle prestazioni: una presa stabile riduce gli errori di taglio e aumenta la precisione, in particolare quando si lavora su alimenti o materiali che richiedono un controllo millimetrico. Le forbici multiuso Zwilling J.A.Henckels sono adatte a un utilizzo continuativo grazie alla resistenza dellacciaio inossidabile, che non assorbe odori e non si deteriora a contatto con liquidi alimentari. La lunghezza di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e le posiziona in una fascia dimensionale versatile, adatta sia a chi ha mani piccole che a chi preferisce uno strumento di taglia media per lavori più impegnativi.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, le Zwilling J.A.Henckels Multi-Purpose Shears si rivelano uno strumento che semplifica numerose operazioni in cucina e non solo. La lunghezza di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e le rende facili da riporre in un cassetto standard o in un blocco portacoltelli, senza occupare spazio eccessivo, e al tempo stesso sufficientemente ampie da affrontare tagli su porzioni di cibo di dimensioni medie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn cucina, la combinazione tra lame in acciaio inossidabile e manico ergonomico permette di tagliare erbe fresche, aprire confezioni sottovuoto, sezionare pollame o ridurre in pezzi verdure con un unico strumento. La funzione apribottiglie integrata aggiunge un ulteriore livello di utilità senza richiedere lacquisto di accessori separati, rendendo queste forbici un punto di riferimento nel cassetto degli utensili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile non richiede manutenzione particolare: è sufficiente un lavaggio accurato dopo luso per mantenere le lame in condizioni ottimali nel tempo. Questa caratteristica si traduce in un risparmio di tempo nella cura dello strumento, a differenza di lame in acciaio al carbonio che richiedono asciugatura immediata e trattamenti periodici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design bicolore nero e argento si integra facilmente con qualsiasi ambiente cucina, dal più moderno al più tradizionale. Per chi utilizza le forbici anche fuori dalla cucina — in giardino per tagliare rametti sottili, in ufficio per carta e cartoncino, o in casa per il fai-da-te leggero — la struttura robusta in acciaio inossidabile garantisce prestazioni costanti su materiali diversi. La versatilità duso, unita alla lunghezza di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e e alla funzione apribottiglie, fa di questo modello uno strumento che copre più scenari con un unico acquisto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling J.A. Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776224325683,"sku":"43927-200-0","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_c4e8a629-8c63-4576-823b-f7169a3b1dda.jpg?v=1787739827"},{"product_id":"forbici-zwilling-43923-200-1351163","title":"Zwilling 43923-200-0 Forbici Multifunzionali Acciaio Inossidabile Lama Temperata a Mano Apribottiglie Integrato Colore Argentato","description":"\u003cp\u003eLe Forbici Multifunzionali Zwilling 20 Cm sono uno strumento versatile in acciaio inossidabile, disponibili nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/forbici\"\u003eForbici\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarle con altri modelli della stessa categoria. Il modello 43923-200-0 unisce robustezza costruttiva e praticità duso, rendendolo adatto a chi cerca uno strumento affidabile per cucina, giardino e lavori manuali.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZwilling Forbici Multifunzionali 20 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Forbici Multifunzionali Zwilling sono realizzate interamente in acciaio inossidabile, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione e facilità di pulizia nel tempo. La finitura argentata conferisce un aspetto sobrio e professionale, coerente con lo stile degli utensili da cucina del brand tedesco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive sono 20 cm di lunghezza e 6,9 cm di larghezza, con uno spessore di 0,7 cm: una geometria compatta che consente una presa salda e un controllo preciso durante lutilizzo. La lunghezza di 20 cm rappresenta il formato standard per forbici multifunzionali da cucina, bilanciando la capacità di taglio con la maneggevolezza in spazi ridotti come cassetti e portautensili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione in acciaio inossidabile non si limita alla superficie: le lame sono realizzate con lo stesso materiale, garantendo uniformità strutturale e resistenza agli urti. La durezza delle lame è compresa tra 55 e 58 HRC (Rockwell Hardness Scale), un valore che indica un acciaio sufficientemente duro da mantenere il filo a lungo, ma non così fragile da scheggiarsi con luso quotidiano. Questo range di durezza è tipico degli utensili da taglio professionali e assicura che le lame non si deformino sotto pressione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo delle forbici è studiato per adattarsi sia alla mano destra che alla mano sinistra, grazie ad anelli simmetrici che distribuiscono uniformemente la pressione durante il taglio. La colorazione argentata dellacciaio a vista è priva di rivestimenti aggiuntivi, il che significa che non ci sono strati che possano scheggiarsi o deteriorarsi nel tempo. La qualità costruttiva è quella tipica di Zwilling, brand con sede a Solingen, città tedesca storicamente associata alla produzione di lame di precisione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Forbici Multifunzionali Zwilling 20 Cm integrano diverse funzionalità in un unico strumento, pensato per rispondere a esigenze diverse senza dover ricorrere ad attrezzi separati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa caratteristica tecnica più rilevante è la \u003cstrong\u003edurezza delle lame compresa tra 55 e 58 HRC\u003c\/strong\u003e: questo valore, misurato sulla scala Rockwell, indica che le lame mantengono il filo più a lungo rispetto ad acciai con durezza inferiore, riducendo la frequenza di affilatura necessaria. In termini pratici, significa che le forbici tagliano in modo netto anche dopo un uso prolungato, senza richiedere pressione eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame sono dotate di \u003cstrong\u003emicro-dentellatura\u003c\/strong\u003e: una serie di piccole seghettature microscopiche lungo il bordo di taglio che impediscono al materiale di scivolare durante il taglio. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora con alimenti come carne, erbe aromatiche o carta da forno, dove una lama liscia tenderebbe a scivolare invece di mordere il materiale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame sono state \u003cstrong\u003etemperate a mano\u003c\/strong\u003e, un processo che prevede il controllo manuale della temperatura durante il trattamento termico dellacciaio. Questo metodo consente di ottenere una durezza più uniforme lungo tutta la lunghezza della lama rispetto alla tempra industriale automatizzata, con un risultato finale più preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL\u003cstrong\u003eapribottiglie integrato\u003c\/strong\u003e è ricavato direttamente nella struttura delle forbici, senza componenti aggiuntivi che possano allentarsi o rompersi. Questa funzione aggiuntiva rende lo strumento utile anche al di fuori del contesto di taglio, ad esempio in cucina durante la preparazione di bevande o conserve.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con destrorsi e mancini è garantita dalla geometria simmetrica degli anelli, con un diametro interno adeguato a dita di diverse dimensioni. La lunghezza totale di 20 cm e la larghezza di 6,9 cm definiscono un formato che si colloca nella fascia media degli utensili da cucina, adatto sia alluso domestico che professionale. Il codice prodotto 43923-200-0 identifica univocamente questo modello nella gamma Zwilling.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, le Forbici Multifunzionali Zwilling si distinguono per la capacità di svolgere più compiti senza dover cambiare strumento. In cucina, la lunghezza di 20 cm consente di tagliare con precisione sia ingredienti di piccole dimensioni — come erbe fresche, cipollotti o foglie di insalata — sia elementi più consistenti come pollo, pizza o pasta fresca direttamente nel piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa micro-dentellatura delle lame riduce lo sforzo necessario per tagliare materiali che tendono a scivolare, come la carne cruda o la carta da forno. In termini concreti, questo si traduce in tagli più netti con meno pressione applicata, riducendo laffaticamento della mano durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza delle lame tra 55 e 58 HRC garantisce che il filo si mantenga nel tempo: rispetto a forbici con acciai più morbidi, questo modello richiede affilatura meno frequente, con un risparmio di tempo e costi di manutenzione nel lungo periodo. Per chi utilizza le forbici quotidianamente, questa caratteristica si traduce in uno strumento che rimane efficiente per mesi senza interventi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con mancini e destrorsi è un vantaggio concreto nelle famiglie o negli ambienti professionali dove lo stesso strumento viene utilizzato da persone diverse. Non è necessario acquistare versioni separate: le forbici si adattano a entrambe le mani senza compromettere il comfort o la precisione del taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLapribottiglie integrato elimina la necessità di cercare un attrezzo separato, rendendo le forbici uno strumento a tutto tondo da tenere a portata di mano in cucina. La struttura in acciaio inossidabile facilita la pulizia: è sufficiente passarle sotto lacqua corrente o inserirle in lavastoviglie, senza rischio di ossidazione o deterioramento dei materiali. La finitura argentata in acciaio a vista non presenta rivestimenti che possano deteriorarsi nel tempo, mantenendo laspetto originale anche dopo un uso intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776224358451,"sku":"43923-200-0","price":111.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-5392a537-84f6-4779-a831-7ff550d3e081.jpg?v=1791534612"},{"product_id":"coltello-victorinox-3-0903-1351320","title":"Victorinox 3.0903.3F Coltello Venture Pro Lama da 10.5 cm con Pinzette Penna e Ripara Bucce Ad Arco colore Nero","description":"Il Victorinox Coltello Venture Pro Nero è un coltello fisso da outdoor con lama da 10,5 cm, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Progettato per escursionismo, campeggio e attività allaria aperta, il modello 3.0903.3F combina materiali resistenti e funzionalità multiple in un formato compatto e maneggevole. \u003ch2\u003eVictorinox Venture Pro Coltello Fisso da Outdoor\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Venture Pro Nero si presenta con una struttura solida e ben bilanciata, pensata per resistere alle condizioni tipiche delluso outdoor. Il manico è realizzato in TPE (elastomero termoplastico), un materiale che garantisce una presa salda anche in condizioni di umidità o con le mani bagnate, grazie alla sua superficie leggermente gommata e antiscivolo. La lama è in acciaio inossidabile di qualità, materiale che Victorinox utilizza da decenni nella produzione di coltelli professionali e da campo, noto per la sua resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere il filo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore nero, presente sia sul manico in TPE sia sulla finitura complessiva del coltello, conferisce al prodotto un aspetto sobrio e funzionale, adatto tanto alluso sul campo quanto al trasporto discreto nello zaino. Le dimensioni complessive sono di 24,2 cm di lunghezza e 5,4 cm di larghezza, con uno spessore contenuto che facilita il posizionamento nella guaina o in una tasca laterale dello zaino. Laltezza del coltello è di 4 cm, a conferma di un profilo compatto nonostante la lunghezza della lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codolo sporgente è un elemento costruttivo che aumenta la solidità dellinnesto tra lama e manico, riducendo il rischio di rottura sotto sforzo. Questa scelta progettuale è tipica dei coltelli da lavoro e da campo, dove laffidabilità meccanica è prioritaria rispetto allestetica. Il foro per cordoncino presente sul manico consente di agganciare il coltello a un laccio o a un moschettone, evitando perdite accidentali durante le attività allaperto. La combinazione di acciaio e TPE rende questo modello adatto a temperature variabili e a condizioni meteo avverse, senza che i materiali si deteriorino o perdano le loro proprietà funzionali nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Venture Pro Nero è un coltello fisso multifunzione con lama da 10,5 cm in acciaio inossidabile, una lunghezza che offre il giusto equilibrio tra capacità di taglio e maneggevolezza in contesti outdoor. La lama è progettata per operazioni di taglio precise e ripetute, dalla preparazione del cibo in campeggio al taglio di corde, rami sottili e materiali da campo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTra le funzionalità integrate spicca il ripara buche ad arco, uno strumento utile per riparare sul posto attrezzatura da campeggio come tende, teli e zaini, evitando di dover interrompere lattività o tornare alla base. La penna pressurizzata inclusa è un accessorio pratico per annotazioni in qualsiasi condizione atmosferica, incluse temperature basse o superfici umide, dove le penne comuni smettono di funzionare. Le pinzette integrate completano la dotazione con uno strumento di precisione utile per la rimozione di schegge, spine o altri corpi estranei, unesigenza frequente durante le escursioni in natura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl foro per cordoncino, con lunghezza totale del coltello di 24,2 cm, permette di assicurare il coltello al polso o allo zaino durante le attività più dinamiche. Il codolo sporgente, oltre a garantire solidità strutturale, contribuisce a una presa più sicura durante i movimenti di taglio che richiedono forza. Il modello 3.0903.3F è identificato dallEAN 7611160232243 e rappresenta la versione nera della linea Venture Pro, pensata per chi cerca uno strumento da campo affidabile con più funzioni integrate in un unico oggetto dal peso contenuto e dalle dimensioni gestibili.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePortare con sé il Victorinox Venture Pro Nero durante unescursione significa avere a disposizione uno strumento versatile che risponde a più esigenze senza dover riempire lo zaino di attrezzi separati. La lama da 10,5 cm in acciaio inossidabile è sufficiente per la maggior parte delle operazioni quotidiane in campeggio: tagliare alimenti, preparare esca, lavorare il legno per accendere un fuoco o tagliare corde e lacci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in TPE con superficie antiscivolo garantisce una presa stabile anche con le mani bagnate o sudate, una condizione comune durante le escursioni in montagna o nelle giornate calde. Questo si traduce in un uso più sicuro e controllato, riducendo il rischio di scivolamenti durante le operazioni di taglio. Il ripara buche ad arco integrato permette di intervenire immediatamente su attrezzatura danneggiata — come una tenda forata o uno zaino con uno strappo — senza dover attendere il rientro a casa, prolungando così lautonomia in campo aperto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa penna pressurizzata funziona anche a temperature sotto zero e su superfici umide, una caratteristica concreta che fa la differenza quando si deve annotare un percorso, segnare una mappa o lasciare un messaggio in condizioni meteo difficili. Le pinzette di precisione, sempre a portata di mano nel manico, sono utili per interventi rapidi senza dover cercare un kit di pronto soccorso. Il foro per cordoncino, posizionato sul manico, consente di agganciare il coltello a un laccio da polso o a un moschettone dello zaino, così da averlo sempre accessibile senza rischio di perderlo durante i movimenti. Con una lunghezza totale di 24,2 cm e una larghezza di 5,4 cm, il coltello si adatta facilmente alla guaina in dotazione o a una tasca laterale, occupando uno spazio minimo nello zaino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776247558195,"sku":"3.0903.3F","price":154.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_75451649-c927-4346-95ec-1803c3e7f27f.jpg?v=1787740555"},{"product_id":"coltello-bistecca-victorinox-7-1351447","title":"Victorinox 7.7203.12WG Grand Maître Coltello da bistecca Lama seghettata 12 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Da Bistecca Grand Maître 12 Cm\u003c\/strong\u003e di Victorinox è un coltello da bistecca con lama seghettata da 12 cm, pensato per chi cerca precisione e controllo al momento del taglio, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il codice modello è \u003cstrong\u003e7.7203.12WG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître — Coltello Da Bistecca 12 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître si distingue per una costruzione che unisce materiali selezionati a proporzioni studiate per luso a tavola. La lunghezza totale del coltello è di \u003cstrong\u003e24,5 cm\u003c\/strong\u003e, una misura che garantisce unimpugnatura bilanciata e un controllo preciso durante il taglio. La lama, in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, misura \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e e presenta un profilo seghettato che mantiene la propria efficacia nel tempo senza richiedere affilature frequenti. Lacciaio inossidabile utilizzato da Victorinox è noto per la sua resistenza alla corrosione e alla deformazione, caratteristiche che rendono questo coltello adatto alluso quotidiano e al lavaggio ripetuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003ePOM\u003c\/strong\u003e (poliossimetilene), un materiale tecnico ad alta densità che offre una superficie compatta, resistente agli urti e igienicamente sicura. La larghezza complessiva del coltello è di \u003cstrong\u003e2,5 cm\u003c\/strong\u003e, mentre laltezza si attesta a \u003cstrong\u003e1,7 cm\u003c\/strong\u003e: dimensioni contenute che si traducono in un profilo sottile e maneggevole, adatto sia a mani grandi che a mani più piccole. Il colore del manico è nero, una scelta neutra che si adatta a qualsiasi mise en place, dalla tavola quotidiana a quella più curata. La finitura del manico è liscia e priva di spigoli vivi, il che contribuisce al comfort durante lutilizzo prolungato. La costruzione complessiva riflette la tradizione manifatturiera di Victorinox, marchio svizzero con oltre un secolo di esperienza nella produzione di lame professionali e da tavola. Ogni dettaglio, dalla giunzione tra lama e manico alla geometria del bordo seghettato, è il risultato di una progettazione orientata alla funzionalità concreta.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata da \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e è la caratteristica tecnica centrale di questo coltello da bistecca Victorinox. Il profilo ondulato del filo consente di affrontare carni di diversa consistenza — dalla bistecca al sangue alle cotture più prolungate — senza esercitare pressione eccessiva, riducendo lo sforzo necessario per ogni taglio. A differenza di una lama liscia, il bordo seghettato mantiene la propria capacità di taglio più a lungo nel tempo, poiché i denti agiscono come micro-leve che penetrano nelle fibre della carne in modo progressivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di \u003cstrong\u003e24,5 cm\u003c\/strong\u003e garantisce un equilibrio ottimale tra la parte attiva della lama e la lunghezza del manico, che si attesta intorno ai \u003cstrong\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e circa: una proporzione che permette una presa stabile senza affaticare il polso. Il materiale della lama, l\u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, assicura resistenza alla ruggine e facilità di pulizia, caratteristiche fondamentali per un utensile da tavola usato quotidianamente. Il POM del manico, con la sua larghezza di \u003cstrong\u003e2,5 cm\u003c\/strong\u003e, offre una superficie di presa che non scivola anche in presenza di umidità, un vantaggio concreto durante i pasti. Il codice modello \u003cstrong\u003e7.7203.12WG\u003c\/strong\u003e identifica questa versione specifica allinterno della gamma Grand Maître, facilitando il riordino o la ricerca di accessori compatibili. La combinazione tra lama in acciaio inox e manico in POM rende questo coltello adatto anche al lavaggio in lavastoviglie, semplificando la manutenzione ordinaria. La geometria seghettata della lama è progettata per non richiedere affilatura con strumenti tradizionali, mantenendo le prestazioni di taglio costanti nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePortare in tavola un coltello da bistecca con lama seghettata da \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e significa affrontare qualsiasi tipo di carne con la stessa facilità, indipendentemente dalla cottura o dal taglio. La lama ondulata del Grand Maître entra nelle fibre senza strappare, preservando la struttura della carne e mantenendo i succhi allinterno: un vantaggio che si percepisce direttamente nel piatto, con fette nette e regolari anche su tagli più coriacei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di \u003cstrong\u003e24,5 cm\u003c\/strong\u003e e il manico in POM largo \u003cstrong\u003e2,5 cm\u003c\/strong\u003e si combinano per offrire una presa naturale che non affatica la mano nemmeno durante pasti lunghi o quando si serve un numero elevato di commensali. Il manico non assorbe odori né si deteriora con il lavaggio ripetuto, il che significa che il coltello mantiene il proprio aspetto nel tempo senza necessità di cure particolari. La resistenza dellacciaio inox alla corrosione garantisce che la lama non si macchi o si ossidi anche dopo anni di utilizzo regolare, eliminando la necessità di asciugatura immediata o trattamenti protettivi. Per chi usa il coltello quotidianamente, il bordo seghettato rappresenta un risparmio di tempo concreto: non è necessario affilarlo con regolarità come avverrebbe con una lama liscia, e le prestazioni di taglio restano costanti nel tempo. Questo lo rende adatto sia alluso domestico di tutti i giorni sia a contesti in cui si serve carne frequentemente. La pulizia in lavastoviglie, resa possibile dalla combinazione di materiali scelti, riduce ulteriormente il tempo dedicato alla manutenzione, rendendo questo coltello da bistecca Victorinox una scelta pratica e duratura per la tavola di casa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776707719219,"sku":"7.7203.12WG","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-c15ce799-7801-4fae-bf28-a9c2edb66f4e.jpg?v=1791535211"},{"product_id":"coltello-victorinox-6132321-lama-1351449","title":"Victorinox 6132321 Coltello a burro e formaggi molli Lama ad alveoli 21 cm colore Nero","description":"Il Coltello A Burro E Formaggi Molli Victorinox da 21 cm è uno strumento da taglio professionale disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. \u003ch2\u003eVictorinox Coltello A Burro E Formaggi Molli 21 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello A Burro E Formaggi Molli Victorinox è costruito con una combinazione di materiali selezionati per garantire solidità e igiene nelluso quotidiano in cucina. La lama, realizzata in acciaio inox, misura 21 cm di lunghezza e presenta un profilo dritto che facilita movimenti precisi e controllati durante la spalmatura e la porzionatura di burro, formaggi molli e preparazioni simili. Lacciaio inossidabile è un materiale che resiste alla corrosione, non assorbe odori e si pulisce con facilità, caratteristiche fondamentali per un utensile destinato alluso alimentare quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in TPE (elastomero termoplastico), un materiale che appartiene alla famiglia Fibrox di Victorinox, noto per la sua superficie antiscivolo anche in presenza di mani bagnate o unte. Il colore del manico è nero, una scelta funzionale che nasconde le tracce duso e mantiene un aspetto ordinato nel tempo. La forma ergonomica del manico, con una lunghezza proporzionata alla lama da 21 cm, consente una presa salda e riduce laffaticamento durante lutilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ad alveoli — ovvero con cavità ovali ricavate sulla superficie — è una caratteristica costruttiva che riduce ladesione degli alimenti alla lama stessa: burro, formaggi cremosi e preparazioni morbide si staccano con facilità senza lasciare residui. Questo dettaglio costruttivo, unito alla geometria dritta della lama, rende il coltello adatto sia alla spalmatura su pane e crackers sia al taglio e alla porzionatura di formaggi a pasta molle. Il prodotto è conforme alla certificazione NSF\/ANSI 2, standard internazionale per gli utensili destinati alla manipolazione di alimenti in ambienti professionali e domestici.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello Victorinox con lama da 21 cm è progettato per rispondere a esigenze specifiche nella lavorazione di alimenti morbidi e spalmabili. La lama dritta con affilatura a lama dritta (blade grind: lama dritta) garantisce un taglio netto e uniforme, senza strappare la superficie degli alimenti. Questa geometria è particolarmente indicata per formaggi a pasta molle come brie, camembert, robiola e mascarpone, dove una lama seghettata o curva rischierebbe di rovinare la consistenza del prodotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ad alveoli da 21 cm rappresenta una soluzione tecnica concreta: le cavità ovali distribuite sulla superficie riducono la superficie di contatto tra lama e alimento, abbattendo lattrito e impedendo che il formaggio o il burro si attacchino durante il taglio. Il risultato è una fetta pulita e una lama che non richiede pulizia continua tra un taglio e laltro, con un evidente vantaggio in termini di efficienza operativa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in TPE Fibrox offre una presa antiscivolo misurabile nella pratica: la texture superficiale mantiene la presa anche con le mani bagnate, riducendo il rischio di scivolamenti durante luso. La conformità alla certificazione NSF\/ANSI 2 attesta che il coltello soddisfa i requisiti igienici per la manipolazione di alimenti, un dato rilevante sia per luso professionale in ristoranti e gastronomie sia per chi in casa tiene alla sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inox garantisce resistenza alla corrosione nel tempo, mantenendo le proprietà di taglio anche dopo lavaggi ripetuti. La lunghezza di 21 cm della lama permette di coprire con un solo passaggio la superficie di un panetto di burro standard o di una porzione di formaggio di medie dimensioni, riducendo il numero di movimenti necessari e rendendo il gesto più fluido e preciso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Coltello A Burro E Formaggi Molli Victorinox si distingue per la capacità di semplificare operazioni che con utensili generici risultano imprecise o frustranti. Spalmare il burro freddo su una fetta di pane, porzionare un brie maturo o tagliare una robiola senza che si sbricioli o si attacchi alla lama sono operazioni che questo coltello gestisce con efficacia grazie alla combinazione tra la lama da 21 cm e la superficie ad alveoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 21 cm offre una copertura ampia che consente di spalmare in un solo movimento su superfici fino a 20 cm di lunghezza, come una fetta di pane in cassetta o una bruschetta di grandi dimensioni. Questo riduce i tempi di preparazione e rende il gesto più naturale, senza dover ripetere più passate per coprire lintera superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in TPE Fibrox nero, con la sua superficie antiscivolo, è pensato per chi usa il coltello in condizioni reali: mani bagnate dopo aver lavato la frutta, mani unte dopo aver maneggiato formaggi grassi. La presa rimane stabile in entrambi i casi, rendendo luso sicuro anche in cucine professionali dove i ritmi sono sostenuti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa certificazione NSF\/ANSI 2 non è solo un dato tecnico: significa che il coltello è stato progettato e testato per resistere ai cicli di lavaggio e disinfezione tipici degli ambienti professionali, garantendo igiene e durabilità nel tempo. Per chi lo usa in casa, si traduce in un utensile che si pulisce facilmente, non trattiene residui alimentari negli alveoli e mantiene le sue caratteristiche anche dopo anni di utilizzo regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice prodotto di riferimento è il modello Victorinox della linea Fibrox, identificabile con il codice \u003cstrong\u003e6.1323.21\u003c\/strong\u003e, un utensile che unisce la tradizione coltelleria svizzera a una progettazione orientata alluso pratico quotidiano, sia in contesti domestici sia in ambienti di ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776707817523,"sku":"6.13 23.21","price":90.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_fbcd7b78-432f-48f5-bd76-29878abdbd67.jpg?v=1787740594"},{"product_id":"coltello-victorinox-7-7303-1351448","title":"Victorinox 7.7303.08G Grand Maître Coltello Spelucchino da Cucina Lama 8 cm Acciaio Forgiata Manico POM colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Victorinox Coltello Spelucchino Da Cuoco Grand Maître con lama da 8 cm è uno strumento da taglio professionale disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Realizzato in Germania con costruzione forgiata full-tang e codice modello \u003cstrong\u003e7.7303.08G\u003c\/strong\u003e, questo coltello combina materiali selezionati e geometria della lama studiata per garantire controllo e precisione nelle operazioni di spelucchiatura e sagomatura.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître — Coltello Spelucchino Da Cuoco\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître Spelucchino Da Cuoco è il risultato di una lavorazione forgiata che parte da un unico blocco di acciaio, garantendo continuità strutturale tra lama e codolo. La costruzione full-tang — ovvero con il codolo che si estende per tutta la lunghezza del manico — assicura un equilibrio bilanciato tra la parte anteriore e quella posteriore del coltello, riducendo laffaticamento della mano durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile di alta qualità misura \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza, con un profilo a punta di lancia (spear point) che consente movimenti precisi e controllati anche su superfici curve o irregolari. La lunghezza complessiva del coltello è di \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e, una misura che lo rende maneggevole senza rinunciare alla stabilità durante il taglio. La larghezza della lama è di \u003cstrong\u003e2,5 cm\u003c\/strong\u003e, dimensione che favorisce la presa visiva sul materiale da lavorare e permette di eseguire tagli netti con un singolo gesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in POM (poliossimetilene), un polimero tecnico noto per la sua resistenza agli urti, alla deformazione e allumidità. Questa scelta costruttiva garantisce una presa salda anche in condizioni di lavoro intense, come avviene in una cucina professionale. Il POM non assorbe odori né batteri, contribuendo alligiene complessiva dellutensile. Il profilo del manico è ergonomico, con una forma che si adatta naturalmente alla curva del palmo, riducendo lo sforzo muscolare durante le operazioni ripetitive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è prodotto in Germania, paese con una consolidata tradizione nella coltelleria professionale, e porta la firma Victorinox, marchio svizzero con oltre un secolo di storia nella produzione di lame. La combinazione di acciaio e POM conferisce al prodotto un aspetto sobrio e funzionale, coerente con lestetica degli strumenti da lavoro professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître Spelucchino Da Cuoco 7.7303.08G è progettato per operazioni di precisione che richiedono controllo assoluto: spelucchiatura di verdure e frutta, sagomatura di ingredienti, decorazione e rifinitura. La lama da \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e con profilo spear point è la misura ideale per questo tipo di lavoro: abbastanza lunga da coprire superfici ampie con un solo passaggio, abbastanza corta da garantire maneggevolezza nei dettagli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione forgiata (Kuta) distingue questo coltello dagli utensili stampati: il processo di forgiatura compatta la struttura molecolare dellacciaio, aumentando la durezza e la tenuta del filo nel tempo. Il risultato è una lama che mantiene laffilatura più a lungo rispetto a un coltello prodotto per stampaggio, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura full-tang — con il codolo che si estende per tutta la lunghezza del manico di \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e complessivi — garantisce solidità strutturale e un punto di equilibrio ottimale. Questo si traduce in un coltello che risponde con precisione ai movimenti del polso, senza oscillazioni indesiderate durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn dato tecnico rilevante per chi utilizza il coltello in contesti domestici o professionali è la compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie: il modello è dichiarato lavastoviglie-compatibile, una caratteristica non scontata per i coltelli forgiati, che semplifica la routine di pulizia. La larghezza della lama di \u003cstrong\u003e2,5 cm\u003c\/strong\u003e consente inoltre di utilizzare il piano della lama stessa per schiacciare o raccogliere ingredienti, ampliando le possibilità duso oltre il semplice taglio. Il materiale POM del manico resiste ai cicli di lavaggio senza deformarsi o perdere la propria texture antiscivolo, mantenendo le caratteristiche originali nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la differenza tra un coltello forgiato e uno stampato si percepisce fin dal primo utilizzo. Con una lama da \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e e una lunghezza totale di \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e, il Grand Maître Spelucchino Da Cuoco si posiziona nella fascia degli strumenti professionali accessibili anche alluso domestico avanzato. Chi prepara pasti con regolarità apprezza la capacità di mantenere il filo nel tempo: meno affilature significa meno interruzioni durante la preparazione e un risultato di taglio costante nel corso delle settimane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo spear point della lama si rivela particolarmente utile quando si lavora con ingredienti dalla forma irregolare — patate, carote, mele, radici — dove la punta permette di seguire le curve senza perdere il controllo. La larghezza di \u003cstrong\u003e2,5 cm\u003c\/strong\u003e offre una superficie di appoggio visivo che aiuta a calibrare lo spessore del taglio, utile quando si preparano fette uniformi per cotture omogenee.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM con costruzione full-tang riduce la fatica nelle sessioni di lavoro più lunghe: il peso è distribuito in modo uniforme lungo tutta la lunghezza del coltello, evitando lo squilibrio verso la lama che caratterizza i coltelli con codolo parziale. Questo aspetto è particolarmente apprezzabile durante la preparazione di grandi quantità di ingredienti, dove la postura della mano rimane naturale per periodi prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie semplifica la gestione igienica dellutensile: dopo luso, il coltello può essere inserito direttamente nel cestello senza trattamenti speciali, risparmiando tempo nella routine di pulizia. Il POM non assorbe umidità né odori, quindi il manico rimane neutro anche dopo lavaggi ripetuti. Prodotto in Germania sotto il marchio Victorinox, questo spelucchino rappresenta una scelta concreta per chi cerca uno strumento da taglio affidabile, con caratteristiche costruttive verificabili e dimensioni studiate per il lavoro di precisione in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776707850291,"sku":"7.7303.08G","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-fc6b0b03-de5a-4b48-9f39-44ff72a12216.jpg?v=1791535211"},{"product_id":"coltello-victorinox-6-8526-1351450","title":"Victorinox 6.8526.17L8B Coltello Santoku Lama 17 cm Acciaio Inossidabile con Impugnatura Fibrox colore Giallo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Santoku Victorinox 17 cm Giallo\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina versatile e ben costruito, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Con lama da 17 cm in acciaio inossidabile e manico Fibrox giallo, il modello \u003cstrong\u003e6.8526.17L8B\u003c\/strong\u003e è pensato per chi cerca uno strumento affidabile e maneggevole per le operazioni quotidiane in cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Classic Coltello Santoku 17 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Santoku Victorinox si distingue per una costruzione curata nei dettagli, pensata per garantire equilibrio tra funzionalità e praticità duso. La lunghezza totale del coltello è di \u003cstrong\u003e37,6 cm\u003c\/strong\u003e, una misura che assicura una presa sicura e un controllo preciso durante le operazioni di taglio, sia per mani grandi che per mani più piccole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama, lunga \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e, è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di pulizia e la capacità di mantenere il filo nel tempo. La geometria della lama è di tipo fluted, ovvero presenta una serie di scanalature lungo il fianco che riducono la superficie di contatto con gli alimenti durante il taglio: questo significa che fette di verdure, carne o pesce si staccano dalla lama con meno sforzo, rendendo il lavoro più fluido e preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eFibrox\u003c\/strong\u003e, il materiale termoplastico brevettato da Victorinox, caratterizzato da una superficie leggermente ruvida che garantisce una presa salda anche con le mani bagnate o unte. Il colore \u003cstrong\u003egiallo\u003c\/strong\u003e del manico non è solo una scelta estetica: in ambienti professionali o in cucine con più coltelli, il colore permette di identificare rapidamente lo strumento e di applicare sistemi di codifica cromatica per evitare contaminazioni crociate tra alimenti diversi. La colorazione è uniforme e resistente alluso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo della lama Santoku, con la punta arrotondata e il bordo quasi dritto, è tipico della tradizione giapponese e si adatta perfettamente al movimento di taglio verticale, riducendo laffaticamento del polso rispetto ai coltelli da chef occidentali con lama più curva. La transizione tra lama e manico è progettata per offrire continuità e stabilità, senza spigoli che possano risultare scomodi durante un utilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Santoku Victorinox 17 cm\u003c\/strong\u003e è progettato per coprire tre operazioni fondamentali in cucina: affettare, tritare e sminuzzare. La lama da \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e rappresenta la misura standard per questo tipo di coltello, sufficientemente lunga da gestire ingredienti di medie e grandi dimensioni — come zucchine, carote, petti di pollo o blocchi di formaggio — mantenendo al contempo una maneggevolezza superiore rispetto a lame più lunghe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tipologia di lama \u003cstrong\u003efluted\u003c\/strong\u003e è una delle caratteristiche tecniche più rilevanti di questo modello. Le scanalature ricavate sul fianco della lama creano piccole sacche daria tra il metallo e lalimento, riducendo lattrito e laderenza. Il risultato pratico è che fette sottili di cetriolo, patata o salmone non si incollano alla lama durante il taglio, permettendo un ritmo di lavoro più rapido e uniforme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile utilizzato da Victorinox per la serie Swiss Classic è trattato per offrire una durezza adeguata al mantenimento del filo nel tempo, riducendo la frequenza di affilatura necessaria rispetto ad acciai più morbidi. La lunghezza totale di \u003cstrong\u003e37,6 cm\u003c\/strong\u003e garantisce un bilanciamento tra lama e manico che si traduce in minor affaticamento durante sessioni di taglio prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico Fibrox, oltre alla presa antiscivolo già citata, è approvato per luso in ambienti professionali secondo gli standard NSF (National Sanitation Foundation), il che indica che il materiale è igienico, non poroso e resistente ai cicli di lavaggio intensivi. Questo lo rende adatto sia alla cucina domestica che a contesti di ristorazione. Il codice prodotto \u003cstrong\u003e6.8526.17L8B\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questa variante con manico giallo, utile per chi gestisce set di coltelli con codifica cromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma Santoku con bordo quasi rettilineo si presta particolarmente bene al taglio a pressione verticale su tagliere, una tecnica che permette di lavorare con precisione su erbe aromatiche, cipolla o carne senza dover sollevare continuamente il tallone della lama.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Coltello Santoku Victorinox si rivela uno strumento versatile che riduce il numero di utensili necessari per preparare un pasto completo. Con una sola lama da \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e è possibile affettare verdure per un soffritto, tritare erbe aromatiche, sminuzzare noci o tagliare filetti di carne e pesce: operazioni che normalmente richiederebbero il cambio di coltello vengono gestite con un unico strumento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico Fibrox giallo offre una presa stabile indipendentemente dalle condizioni della mano: che si stia lavorando con ingredienti umidi come pomodori o pesce, o con alimenti grassi come la carne, la superficie ruvida del manico mantiene il controllo senza richiedere una stretta eccessiva. Questo si traduce in minor affaticamento muscolare durante sessioni di preparazione più lunghe, come quelle necessarie per cucinare per più persone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di \u003cstrong\u003e37,6 cm\u003c\/strong\u003e posiziona questo coltello in una fascia di dimensioni che lo rende maneggevole anche per chi non ha mani particolarmente grandi, senza rinunciare alla capacità di lavorare su ingredienti voluminosi. La lama fluted da \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e permette di ottenere fette nette e regolari senza dover esercitare pressione eccessiva, il che è particolarmente apprezzabile quando si lavora su ingredienti delicati come il salmone affumicato o le erbe fresche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore giallo del manico è un vantaggio concreto in cucine dove si utilizzano più coltelli: permette di identificare immediatamente lo strumento cercato senza dover controllare la lama, e si integra facilmente in sistemi di codifica cromatica per la sicurezza alimentare. La pulizia è semplice grazie allacciaio inossidabile della lama e alla superficie non porosa del Fibrox, che non trattiene odori né batteri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cucina regolarmente, avere un coltello Santoku ben bilanciato come questo significa poter lavorare con maggiore precisione e velocità, riducendo i tempi di preparazione e migliorando la qualità del taglio finale — che si tratti di una julienne di verdure o di una dadolata di carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776707883059,"sku":"6.8526.17L8B","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-7d076612-fe2d-43c8-966d-1a1af6f96d78.jpg?v=1791554185"},{"product_id":"set-coltelli-joseph-joseph-1351451","title":"Joseph Joseph Elevate Set di Coltelli 5 Pezzi con Supporto Rotante Acciaio Inossidabile Giapponese colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSet Di Coltelli Elevate Sage Joseph Joseph 6 Pz\u003c\/strong\u003e è una soluzione completa per il taglio in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eJoseph Joseph Elevate Sage — Set di Coltelli 6 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Elevate Sage Joseph Joseph si distingue per una costruzione curata nei dettagli, pensata per chi cerca strumenti da taglio funzionali e visivamente coerenti con un ambiente cucina moderno. La colorazione verde salvia (Sage) caratterizza le maniglie ergonomiche, conferendo al set unidentità cromatica riconoscibile e uniforme tra tutti i pezzi inclusi nella confezione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile giapponese\u003c\/strong\u003e, un materiale noto per la sua durezza elevata, la resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere il filo affilato nel tempo. Lacciaio giapponese viene lavorato con tolleranze più strette rispetto allacciaio europeo standard, il che si traduce in lame più sottili, precise e adatte a tagli netti su una varietà di alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include \u003cstrong\u003e5 coltelli\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, ciascuno progettato per un utilizzo specifico: un coltello da cucina con lama da circa \u003cstrong\u003e8,9 cm\u003c\/strong\u003e (3½''), un coltello seghettato da circa \u003cstrong\u003e11,4 cm\u003c\/strong\u003e (4½''), un coltello santoku da circa \u003cstrong\u003e14 cm\u003c\/strong\u003e (5½''), un coltello da chef da circa \u003cstrong\u003e16,5 cm\u003c\/strong\u003e (6½'') e un coltello da pane da circa \u003cstrong\u003e20,3 cm\u003c\/strong\u003e (8''). Questa gamma di lunghezze copre le esigenze di taglio più comuni in cucina, dalla preparazione di verdure e frutta fino al pane e alle carni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe maniglie sono appesantite per garantire un bilanciamento ottimale tra lama e impugnatura, riducendo laffaticamento durante luso prolungato. Il supporto rotante incluso nel set — il sesto elemento che completa i 6 pezzi totali — è dotato di base antiscivolo, per una stabilità sicura sul piano di lavoro. Il colore verde salvia è applicato in modo uniforme su tutte le maniglie, assicurando coerenza estetica allintero set.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Elevate Sage Joseph Joseph integra la \u003cstrong\u003eTecnologia Elevate\u003c\/strong\u003e, che rappresenta lelemento tecnico più distintivo di questo set. Ogni coltello è dotato di un \u003cstrong\u003epoggiacoltelli integrato nella maniglia\u003c\/strong\u003e: si tratta di un piccolo supporto che, quando il coltello viene appoggiato sul piano di lavoro, mantiene la lama sollevata dalla superficie. Questo meccanismo riduce il contatto della lama con piani potenzialmente contaminati, migliorando concretamente ligiene durante la preparazione degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set comprende \u003cstrong\u003e5 coltelli\u003c\/strong\u003e con lame di lunghezza compresa tra \u003cstrong\u003e8,9 cm e 20,3 cm\u003c\/strong\u003e, coprendo cinque tipologie di taglio distinte: il coltello da cucina (8,9 cm) per lavori di precisione, il coltello seghettato (11,4 cm) per alimenti con buccia resistente, il santoku (14 cm) per verdure e pesce, il coltello da chef (16,5 cm) per uso generale e il coltello da pane (20,3 cm) per tagli su superfici irregolari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl supporto rotante a carosello — identificato dal codice \u003cstrong\u003e5028420004304\u003c\/strong\u003e — consente di accedere a ciascun coltello con una semplice rotazione, senza dover spostare gli altri. La base antiscivolo mantiene il blocco fermo sul piano di lavoro anche durante lestrazione dei coltelli, aumentando la sicurezza duso. Il blocco rotante ottimizza anche lo spazio sul piano di lavoro, raccogliendo tutti e 5 i coltelli in un ingombro contenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe maniglie appesantite garantiscono un \u003cstrong\u003ebilanciamento calibrato\u003c\/strong\u003e tra il peso della lama e quello dellimpugnatura: questo si traduce in un controllo più preciso durante il taglio, riducendo lo sforzo necessario per operazioni ripetitive come tritare, affettare o sminuzzare. Lacciaio inossidabile giapponese assicura una durezza della lama superiore rispetto agli acciai standard, con una maggiore resistenza allusura nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Set Di Coltelli Elevate Sage Joseph Joseph risponde a esigenze concrete di chi cucina regolarmente. La presenza di \u003cstrong\u003e5 coltelli specializzati\u003c\/strong\u003e — con lame che vanno da 8,9 cm a 20,3 cm — significa non dover adattare uno stesso strumento a compiti diversi: ogni coltello è dimensionato per il suo utilizzo specifico, riducendo i tempi di preparazione e migliorando la precisione del taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Tecnologia Elevate con poggiacoltelli integrati porta un vantaggio igienico diretto: durante la preparazione di un pasto, i coltelli vengono appoggiati sul piano di lavoro decine di volte. Con il supporto integrato nella maniglia, la lama non tocca mai direttamente la superficie, limitando la contaminazione crociata tra alimenti diversi — un aspetto particolarmente rilevante quando si lavora con carne cruda e verdure in sequenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl blocco rotante con base antiscivolo semplifica lorganizzazione: i \u003cstrong\u003e5 coltelli\u003c\/strong\u003e sono sempre a portata di mano, ordinati e accessibili con un solo gesto. Non è necessario aprire cassetti o cercare tra gli utensili — il carosello mantiene tutto visibile e raggiungibile direttamente dal piano di lavoro. La base antiscivolo garantisce stabilità anche durante lestrazione rapida di un coltello, senza rischio che il blocco si sposti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe maniglie appesantite riducono laffaticamento durante sessioni di taglio prolungate: il bilanciamento tra lama e impugnatura permette di mantenere una presa naturale senza dover compensare con la forza del polso. Questo è particolarmente apprezzabile durante la preparazione di pasti strutturati, dove si alternano tagli su alimenti di consistenza diversa — dal pane croccante (lama da 20,3 cm) alle verdure tenere (santoku da 14 cm).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore verde salvia delle maniglie facilita anche il riconoscimento visivo immediato del set, utile in cucine condivise o quando si dispone di più set di coltelli. La finitura in acciaio inossidabile giapponese garantisce facilità di pulizia e resistenza alle macchie nel tempo, mantenendo laspetto del set inalterato dopo un uso continuativo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776707915827,"sku":"5028420004304","price":138.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-f0a48410-36cc-4180-8bd7-22b191d0ccf7.jpg?v=1791535211"},{"product_id":"set-coltelli-joseph-joseph-1351452","title":"Joseph Joseph 10577 Set di Coltelli e Forbici 5 Pezzi in Acciaio Inossidabile Giapponese e Bambu' colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Set Di Coltelli E Forbici Joseph Joseph Elevate Fusion da 5 pezzi è una soluzione completa per la preparazione in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set della stessa categoria. Realizzato in acciaio inossidabile giapponese e abbinato a un blocco portacoltelli in legno di faggio, il set con codice modello 10577 unisce materiali selezionati e strumenti pensati per luso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eJoseph Joseph Elevate Fusion — Set Coltelli E Forbici 5 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Joseph Joseph Elevate Fusion si distingue per la scelta accurata dei materiali che compongono sia le lame che il blocco portacoltelli. Le lame sono realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile giapponese\u003c\/strong\u003e, un materiale noto per la sua durezza elevata, la resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere il filo affilato nel tempo anche con un utilizzo intenso. Questo tipo di acciaio è tradizionalmente impiegato nella coltelleria professionale proprio per le sue proprietà di taglio superiori rispetto agli acciai europei standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl blocco portacoltelli è costruito in \u003cstrong\u003elegno di faggio\u003c\/strong\u003e, un legno duro e compatto, apprezzato per la sua resistenza allusura e per la sua stabilità dimensionale in ambienti con variazioni di umidità come la cucina. La base del blocco è dotata di un sistema \u003cstrong\u003eantiscivolo\u003c\/strong\u003e, che garantisce stabilità sul piano di lavoro durante lestrazione e il reinserimento dei coltelli. Le dimensioni del blocco sono \u003cstrong\u003e10 x 15 cm\u003c\/strong\u003e, una misura contenuta che consente di posizionarlo comodamente anche su piani di lavoro di dimensioni ridotte senza occupare spazio eccessivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore dominante del set è il \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, che caratterizza i manici dei coltelli e delle forbici, creando un contrasto visivo netto con il blocco in legno naturale di faggio. Questa combinazione cromatica conferisce al set un aspetto sobrio e coerente, adatto a qualsiasi tipo di arredamento cucina, dal moderno al classico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono progettati per offrire una presa sicura e bilanciata, riducendo laffaticamento della mano durante le sessioni di taglio prolungate. La qualità costruttiva dellintero set è conforme alla normativa generale sulla sicurezza dei prodotti, come indicato dalla certificazione GPSR del produttore Joseph Joseph, con sede a Milano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Joseph Joseph Elevate Fusion con codice EAN 5028420008807 include \u003cstrong\u003e5 strumenti\u003c\/strong\u003e distinti, ciascuno progettato per una specifica funzione di taglio in cucina:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello per pelare\u003c\/strong\u003e: lama corta e manovrabile, ideale per sbucciare frutta e verdura con precisione e controllo.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello seghettato\u003c\/strong\u003e: la lama dentellata permette di affettare pane, pomodori e alimenti dalla superficie morbida senza schiacciarli, mantenendo intatta la struttura interna.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello Santoku\u003c\/strong\u003e: lama larga e leggermente ricurva, tipica della tradizione giapponese, adatta al taglio di carne, pesce e verdure con movimenti fluidi e precisi. La forma della lama, con una lunghezza standard attorno ai \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e per questo tipo di coltello, garantisce versatilità nelle operazioni di tritatura e affettatura.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello cleaver\u003c\/strong\u003e: lama rettangolare e robusta, progettata per sezionare alimenti più consistenti, come carni con osso o zucche, grazie alla distribuzione del peso che amplifica la forza del colpo.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForbici PowerGrip\u003c\/strong\u003e: forbici da cucina con impugnatura rinforzata, utili per tagliare erbe aromatiche, aprire confezioni, sezionare pollame e svolgere numerose operazioni ausiliarie che richiedono uno strumento diverso dalla lama tradizionale.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile giapponese utilizzato per le lame garantisce una durezza elevata, che si traduce in un filo più resistente nel tempo rispetto agli acciai comuni. Questo significa che i coltelli mantengono le loro prestazioni di taglio più a lungo, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura. Il blocco in legno di faggio, con base di \u003cstrong\u003e10 x 15 cm\u003c\/strong\u003e, integra alloggiamenti dedicati per ciascuno strumento, consentendo un accesso rapido e sicuro durante la preparazione dei pasti. La presenza delle forbici PowerGrip allinterno del set amplia ulteriormente la gamma di operazioni eseguibili senza dover ricorrere ad altri strumenti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione \u003cstrong\u003e5 strumenti specializzati\u003c\/strong\u003e in un unico blocco portacoltelli da \u003cstrong\u003e10 x 15 cm\u003c\/strong\u003e cambia concretamente il modo in cui si organizza il lavoro in cucina. Non è necessario cercare il coltello giusto in un cassetto: ogni strumento ha il suo alloggiamento dedicato nel blocco in legno di faggio, sempre visibile e raggiungibile in pochi secondi. Questo riduce i tempi di preparazione e rende il flusso di lavoro più ordinato, soprattutto quando si cucina per più persone o si gestiscono ricette con molti ingredienti da lavorare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello Santoku, con la sua lama in acciaio inossidabile giapponese, permette di affettare verdure, carne e pesce con movimenti continui e precisi, senza dover esercitare forza eccessiva. Questo si traduce in meno fatica durante le sessioni di taglio più lunghe e in tagli più uniformi, che migliorano anche la presentazione dei piatti. Il coltello seghettato, invece, risolve uno dei problemi più comuni in cucina: affettare il pane o i pomodori senza schiacciarli, ottenendo fette nette anche con alimenti dalla crosta dura o dalla polpa morbida.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe forbici PowerGrip con impugnatura rinforzata sono uno strumento che molti sottovalutano, ma che nella pratica quotidiana si rivela utile in numerosi contesti: tagliare erbe fresche direttamente nel piatto, aprire confezioni sottovuoto, sezionare il pollame o rifinire la pasta fresca. Avere le forbici integrate nel set, con il loro alloggiamento nel blocco, significa non doverle cercare ogni volta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa base antiscivolo del blocco garantisce che il portacoltelli rimanga fermo sul piano di lavoro anche durante le operazioni più rapide di estrazione, eliminando il rischio che il blocco scivoli. Il colore nero dei manici, uniforme su tutti gli strumenti del set, rende immediato il riconoscimento visivo di ciascun coltello anche a colpo docchio. Nel complesso, questo set è pensato per chi vuole avere in cucina strumenti affidabili, organizzati e pronti alluso, senza dover gestire una collezione disordinata di coltelli di provenienza diversa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776707981363,"sku":"10577","price":210.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_75f33531-f422-44a2-b8f5-0e12c2dd2d2a.jpg?v=1787740593"},{"product_id":"coltello-cuoco-kai-dm-1351455","title":"Kai DM-0771 Kiritsuke Coltello da cuoco Lama Acciaio VG-MAX 20 cm Manico Pakkawood colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKai Kiritsuke\u003c\/strong\u003e è un coltello da cuoco con lama da 20 cm in acciaio inossidabile VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco, pensato per chi cerca precisione e versatilità ai fornelli: puoi trovarlo tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove è possibile confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKai Kiritsuke — Coltello da Cuoco\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKai Kiritsuke\u003c\/strong\u003e si distingue per una costruzione curata nei dettagli, frutto di una tradizione giapponese nella lavorazione delle lame. La lama, lunga 20 cm, è realizzata in acciaio inossidabile VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco sovrapposti: questa struttura multistrato non è solo estetica, ma conferisce alla lama una combinazione di durezza e flessibilità che si traduce in tagli netti e precisi nel tempo. La lunghezza totale del coltello è di 34 cm, con una larghezza della lama di 5 cm che garantisce una superficie di taglio generosa, utile sia per affettare che per tritare ingredienti di diverse dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico, lungo 12,5 cm, è realizzato in Pakkawood, un materiale composito ottenuto dalla laminazione di legno naturale con resine sintetiche. Il risultato è un manico dal colore nero uniforme, resistente allumidità e alle variazioni di temperatura tipiche dellambiente cucina, con una presa salda e bilanciata anche durante sessioni di lavoro prolungate. La superficie del Pakkawood offre una texture che favorisce il controllo del coltello, riducendo laffaticamento della mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama presenta una finitura in acciaio inox, con il caratteristico motivo ondulato del damasco visibile lungo i fianchi. Questo aspetto non è puramente decorativo: la struttura a strati contribuisce alla rigidità complessiva della lama, mantenendo il filo affilato più a lungo rispetto a lame monostrato di pari categoria. Il profilo Kiritsuke, con la punta angolata tipica della tradizione giapponese, permette movimenti di taglio sia in spinta che in trazione, adattandosi a tecniche diverse. La combinazione di lama in acciaio damasco e manico in Pakkawood nero conferisce al coltello un aspetto sobrio e professionale, coerente con luso in cucine domestiche e semiprofessionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da cuoco \u003cstrong\u003eKai Kiritsuke DM-0771\u003c\/strong\u003e è costruito attorno a una lama in acciaio VG-MAX con durezza di 61 HRC (Rockwell Hardness Scale). Questo valore indica un acciaio molto duro, capace di mantenere il filo affilato a lungo senza richiedere affilature frequenti: per confronto, molti coltelli da cucina di uso comune si attestano tra 52 e 56 HRC. Una durezza di 61 HRC significa che il filo rimane efficace anche dopo un uso intenso su ingredienti duri come radici, carni con osso o verdure fibrose.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama a doppio filo, lunga 20 cm, è adatta a unampia gamma di operazioni: affettare, tritare, porzionare e sfilettare. La lunghezza di 20 cm rappresenta il formato più versatile per un coltello da cuoco, sufficiente per lavorare tagli di carne di medie dimensioni o verdure voluminose, senza risultare difficile da manovrare. La larghezza di 5 cm nella parte più alta della lama consente di raccogliere gli ingredienti tritati con il dorso del coltello, riducendo i tempi di preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI 32 strati di acciaio damasco che rivestono il nucleo in VG-MAX non sono solo un elemento estetico: ogni strato contribuisce a distribuire le tensioni interne della lama durante il taglio, riducendo il rischio di micro-scheggiature sul filo. Questo si traduce in una lama che mantiene le sue caratteristiche di taglio più a lungo nel tempo. La garanzia a vita offerta da Kai su questo modello è un indicatore concreto della fiducia del produttore nella durabilità dei materiali e della lavorazione. Il codice modello DM-0771 identifica univocamente questo coltello nella gamma Kai, facilitando la ricerca di accessori compatibili come foderi o supporti magnetici.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con un coltello da cuoco con lama da 20 cm e durezza 61 HRC cambia concretamente il ritmo in cucina. La lama mantiene il filo affilato più a lungo rispetto a coltelli con acciai più morbidi, il che significa meno interruzioni per laffilatura durante la preparazione dei pasti e tagli più netti su ogni tipo di ingrediente. Chi cucina regolarmente sa che un coltello che perde il filo rapidamente richiede più forza e aumenta il rischio di scivolare sullingrediente: con una durezza di 61 HRC questo problema si riduce sensibilmente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Pakkawood lungo 12,5 cm è dimensionato per adattarsi a mani di diverse misure, con un equilibrio tra lama e manico che riduce laffaticamento durante sessioni di taglio prolungate. La resistenza allumidità del Pakkawood è un vantaggio pratico: il manico non si deforma né si gonfia con il lavaggio, mantenendo la sua forma e la sua presa nel tempo. Questo lo rende adatto alluso quotidiano senza particolari precauzioni legate allesposizione allacqua.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo Kiritsuke, con la punta angolata, si presta a tecniche di taglio sia occidentali che giapponesi: è possibile usarlo con il movimento a dondolo tipico dei coltelli europei o con il taglio in spinta della tradizione giapponese. Questa versatilità lo rende uno strumento adatto a chi vuole un unico coltello capace di coprire la maggior parte delle operazioni di preparazione, dalla carne al pesce, dalle verdure alle erbe aromatiche. La lunghezza totale di 34 cm garantisce una gestione sicura anche su taglieri di dimensioni standard, con spazio sufficiente per impugnare il manico senza che le nocche tocchino la superficie di lavoro. La garanzia a vita del produttore offre una prospettiva di utilizzo a lungo termine, rendendo questo coltello un acquisto orientato alla durata nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708079667,"sku":"DM-0771","price":318.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_dm-0771.jpg?v=1788261434"},{"product_id":"coltello-kai-dm-0772-1351459","title":"KAI DM-0772 Shun Classic Coltello Kiritsuke Lama 9 cm Acciaio VG-MAX e Damasco Manico Pakkawood colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Coltello KAI Shun Classic Kiritsuke da 9 cm è un coltello giapponese a lama corta, pensato per chi cerca precisione e controllo nelle operazioni di taglio più delicate, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa linea. Il codice articolo è DM-0772.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKAI Shun Classic Kiritsuke — Coltello da Cucina Giapponese\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello KAI Shun Classic Kiritsuke si distingue per una costruzione che unisce tradizione artigianale giapponese e materiali ad alte prestazioni. La lama, lunga 9 cm, è realizzata in acciaio Damasco: un materiale ottenuto dalla sovrapposizione di numerosi strati di acciaio che conferisce alla superficie il caratteristico motivo ondulato visibile a occhio nudo. Questo processo produttivo non è solo estetico: la struttura multistrato contribuisce alla resistenza complessiva della lama e alla sua capacità di mantenere il filo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl nucleo della lama è in acciaio VG-MAX, una lega giapponese ad alto contenuto di carbonio e cromo, arricchita con cobalto e vanadio. Questi elementi migliorano la durezza, la resistenza alla corrosione e la tenuta del tagliente. La durezza misurata è di 61 HRC sulla scala Rockwell, un valore che indica una lama capace di mantenere laffilatura a lungo senza richiedere interventi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico, lungo 10,5 cm, è realizzato in legno Pakkawood: un materiale composito ottenuto dallimpregnazione del legno con resine sintetiche sotto pressione. Il risultato è una superficie compatta, resistente allumidità e stabile nel tempo, con una texture che garantisce una presa salda anche con le mani bagnate. La colorazione scura del Pakkawood richiama lestetica tradizionale dei coltelli giapponesi della linea Shun Classic.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale del coltello è di 20,5 cm, con una ripartizione equilibrata tra lama (9 cm) e manico (10,5 cm) che favorisce il bilanciamento durante lutilizzo. La forma Kiritsuke, con la punta angolata tipica della tradizione giapponese, permette movimenti di taglio sia in spinta che in trazione, adattandosi a diverse tecniche di preparazione. La molatura è di tipo simmetrico, compatibile con lutilizzo sia per mancini che per destrimani.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del Coltello KAI Shun Classic Kiritsuke DM-0772 sono determinate da una combinazione di specifiche tecniche misurabili che si traducono in vantaggi concreti durante luso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama è di \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e: un valore elevato per un coltello da cucina, che significa che il tagliente rimane affilato più a lungo rispetto a lame con durezza inferiore (tipicamente tra 52 e 58 HRC per i coltelli europei standard). In pratica, si riduce la frequenza con cui è necessario affilare il coltello, mantenendo prestazioni di taglio costanti nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio Damasco con nucleo VG-MAX garantisce una \u003cstrong\u003elunghezza del tagliente di 9 cm\u003c\/strong\u003e, dimensione adatta a operazioni di precisione come la mondatura di verdure, il taglio di erbe aromatiche, la preparazione di ingredienti di piccole dimensioni e il lavoro di rifinitura. La forma Kiritsuke, con la punta a doppio bisello angolato, consente di eseguire tagli netti sia in avanzamento che in retrazione, offrendo versatilità rispetto a una lama a punta tonda.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa molatura simmetrica della lama, con un angolo di affilatura tipico della linea Shun Classic pari a circa \u003cstrong\u003e16° per lato\u003c\/strong\u003e, garantisce un tagliente sottile e preciso, adatto a ingredienti che richiedono tagli netti senza schiacciare le fibre. Questo tipo di affilatura è compatibile con le pietre da affilare standard e con i sistemi di affilatura per coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Pakkawood, con una lunghezza di \u003cstrong\u003e10,5 cm\u003c\/strong\u003e, è sagomato per adattarsi alla presa a pizzico (pinch grip), la tecnica di impugnatura raccomandata per i coltelli da chef, che posiziona il pollice e lindice direttamente sulla lama per un controllo ottimale. La resistenza allumidità del Pakkawood lo rende adatto alluso in ambienti da cucina senza rischi di deformazione o rigonfiamento nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, le caratteristiche costruttive del Coltello KAI Shun Classic Kiritsuke si traducono in unesperienza di taglio precisa e affaticante. La lama da 9 cm rappresenta una misura compatta che facilita il controllo nei lavori di dettaglio: mondare aglio, tagliare scalogno, affettare funghi o preparare guarnizioni sono operazioni in cui una lama corta e rigida offre un vantaggio rispetto a coltelli più lunghi e flessibili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di 61 HRC significa che, in condizioni di utilizzo normale, il coltello mantiene il filo per un periodo prolungato senza necessità di affilatura frequente. Per chi cucina regolarmente, questo si traduce in meno tempo dedicato alla manutenzione degli utensili e più costanza nelle prestazioni di taglio nel corso delle settimane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bilanciamento tra la lama da 9 cm e il manico da 10,5 cm, per una lunghezza totale di 20,5 cm, è studiato per ridurre laffaticamento del polso durante sessioni di lavoro prolungate. La distribuzione del peso tra le due parti del coltello evita che lutensile risulti sbilanciato verso la punta o verso il manico, favorendo movimenti fluidi e controllati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Pakkawood offre una presa stabile in tutte le condizioni: la superficie non diventa scivolosa a contatto con lacqua o con i grassi alimentari, un aspetto rilevante in un ambiente di cucina dove le mani sono spesso umide. La resistenza del materiale nel tempo garantisce che il manico non si deteriori con il lavaggio regolare, mantenendo la stessa sensazione al tatto anche dopo un uso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma Kiritsuke, con la punta angolata, permette di utilizzare il coltello anche per operazioni di scorrimento orizzontale sulla superficie del tagliere, ampliando le possibilità di utilizzo rispetto a un coltello universale dalla punta arrotondata. Chi è abituato alle tecniche di taglio giapponesi troverà in questo modello uno strumento coerente con il proprio stile di lavoro, mentre chi si avvicina per la prima volta a questa tipologia di lama potrà apprezzarne la versatilità nelle preparazioni di precisione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708145203,"sku":"DM-0772","price":185.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-602f64b7-2caf-4132-b2fc-75fe873aa469.jpg?v=1791616151"},{"product_id":"nobile-universale-wmf-1880319998-1351456","title":"WMF 1880319998 Grand Gourmet Coltello Universale in Acciaio Damascato 120 Strati Performance Cut 11 cm colore Cromargan","description":"\u003cp\u003eIl coltello universale WMF Grand Gourmet in acciaio damasceno da 23 cm (codice 1880319998) è uno strumento da taglio di manifattura tedesca, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWMF Grand Gourmet Coltello Universale in Acciaio Damasceno\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl WMF Grand Gourmet si distingue per una costruzione che unisce tradizione artigianale e tecnologia moderna. La lama è realizzata in acciaio damasceno a 120 strati, una struttura che nasce dalla sovrapposizione e dalla forgiatura ripetuta di strati alternati di acciai con diverse proprietà. Il risultato visivo è la caratteristica venatura ondulata sulla superficie della lama, che non è solo estetica: ogni strato contribuisce alla resistenza complessiva del materiale e alla capacità di mantenere il filo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale del coltello è di 23 cm, con una lama da 11 cm — proporzioni studiate per garantire maneggevolezza e controllo durante le operazioni di taglio più precise. Queste dimensioni lo rendono adatto sia a mani di taglia media che a chi preferisce un coltello compatto ma versatile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Cromargan, lacciaio inossidabile 18\/10 brevettato da WMF, noto per la sua resistenza alla corrosione, alla deformazione e allusura quotidiana. La superficie del manico è liscia e bilanciata rispetto alla lama, offrendo una presa stabile anche durante operazioni prolungate. La giunzione tra lama e manico è costruita senza discontinuità, il che facilita la pulizia e riduce i punti di accumulo di residui alimentari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione avviene interamente in Germania, a garanzia di standard costruttivi elevati e di un controllo qualità rigoroso su ogni fase della lavorazione. Il profilo della lama è sottile e affusolato verso la punta, caratteristica che favorisce tagli netti e precisi su alimenti di diversa consistenza, dalla frutta alla carne.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello universale WMF Grand Gourmet in acciaio damasceno a 120 strati integra il sistema di affilatura Performance Cut, che prevede un angolo di affilatura di 13 gradi per lato. Questo valore è significativamente più acuto rispetto ai coltelli da cucina convenzionali, che si attestano generalmente tra i 20 e i 25 gradi: un angolo di 13 gradi si traduce in un filo più sottile e penetrante, capace di ridurre la resistenza al taglio e di richiedere meno forza da parte dellutente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 11 cm è dimensionata per operazioni di taglio universale: affettare frutta e verdura, disossare piccoli tagli di carne, sminuzzare erbe aromatiche o tagliare formaggi a pasta semidura. La lunghezza contenuta garantisce precisione e controllo, mentre la struttura damascena a 120 strati assicura una durezza della lama superiore a quella degli acciai monolitici standard, con una maggiore tenuta del filo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Cromargan — acciaio inossidabile 18\/10 — è resistente agli acidi alimentari e alle variazioni di temperatura, caratteristiche che lo rendono adatto alluso quotidiano intensivo. La lunghezza totale di 23 cm garantisce un equilibrio tra lama e manico che riduce laffaticamento del polso durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione in Germania con il codice modello 1880319998 assicura che ogni esemplare rispetti le specifiche di progetto originali, incluso langolo di affilatura a 13 gradi che caratterizza il sistema Performance Cut. Questo dettaglio tecnico si traduce in un vantaggio concreto: meno pressione necessaria per ottenere tagli netti, con benefici diretti sulla sicurezza duso e sulla conservazione degli alimenti tagliati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello con lama da 11 cm e angolo di affilatura a 13 gradi cambia il modo in cui si affronta la preparazione degli ingredienti. Tagliare un pomodoro maturo, affettare un avocado o sminuzzare uno scalogno richiede meno sforzo rispetto a un coltello con filo più ottuso: la lama entra nellalimento con resistenza minima, riducendo il rischio di scivolare e garantendo tagli più uniformi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 23 cm rende questo modello maneggevole anche in cucine con spazi di lavoro ridotti, senza rinunciare alla capacità di gestire ingredienti di dimensioni medie. Chi cucina regolarmente apprezza la versatilità di un coltello universale che può sostituire più strumenti specializzati nelle operazioni di preparazione di base.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Cromargan non assorbe odori né si deteriora con il lavaggio ripetuto, mantenendo nel tempo le stesse caratteristiche di presa e igiene del primo utilizzo. La struttura damascena a 120 strati, oltre allaspetto visivo riconoscibile, contribuisce a una maggiore longevità del filo: un coltello che mantiene laffilatura più a lungo richiede meno interventi di manutenzione, con un risparmio di tempo concreto per chi lo usa ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manifattura tedesca garantisce che le tolleranze di lavorazione siano rispettate su ogni singolo pezzo, il che si riflette nella costanza delle prestazioni nel tempo. Per chi cerca un coltello universale da 11 cm con caratteristiche tecniche verificabili — 120 strati di acciaio damasceno, affilatura a 13 gradi, manico Cromargan — questo modello offre una risposta concreta a esigenze di taglio quotidiane, senza compromessi sulla durata o sulla precisione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"WMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708177971,"sku":"1880319998","price":248.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_41164b6c-974b-4426-b685-a7dc8aff0eab.jpg?v=1787740595"},{"product_id":"coltello-zwilling-31095-151-1351454","title":"Zwilling 31095-151-0 FOUR STAR Coltello Cleaver Acciaio Inossidabile FRIODUR SIGMAFORGE Lunghezza Lama 15 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa mannaia Zwilling Four Star con codice \u003cstrong\u003e31095-151-0\u003c\/strong\u003e e lama da 15 cm è uno strumento da taglio professionale pensato per chi lavora con grandi pezzi di carne, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZwilling Four Star — Mannaia da Cucina 15 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa mannaia Zwilling Four Star è forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile, una scelta costruttiva che garantisce continuità strutturale tra lama, nodo e manico, eliminando giunzioni o sporgenze che potrebbero compromettere ligiene o la presa durante luso. Questa costruzione monoblocco, realizzata con la tecnologia \u003cstrong\u003eSIGMAFORGE\u003c\/strong\u003e, conferisce al coltello una solidità superiore rispetto ai modelli assemblati, rendendolo adatto a un utilizzo intensivo e quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ha una lunghezza di 15 cm, dimensione che la rende maneggevole anche in cucine domestiche pur mantenendo la superficie di taglio necessaria per affrontare tagli su grandi pezzi di carne. La larghezza complessiva del coltello è di 28 cm, mentre laltezza della lama misura 7,5 cm: una proporzione che assicura stabilità durante il colpo e protegge le dita dal piano di lavoro. La profondità dello spessore è di 2,4 cm, a conferma della robustezza del profilo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in plastica sintetica, materiale scelto per la sua resistenza allumidità, alla deformazione e allusura nel tempo. La superficie è priva di rivetti, il che semplifica la pulizia e riduce i punti di accumulo di residui organici. Il nodo — la parte di raccordo tra lama e manico — è progettato per bilanciare il peso del coltello, distribuendo la massa in modo equilibrato tra le due estremità. Questo equilibrio si traduce in un controllo più preciso durante il taglio e in una minore affaticamento del polso in sessioni di lavoro prolungate. La finitura in acciaio inossidabile conferisce al coltello un aspetto pulito e professionale, coerente con lestetica della gamma Four Star.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl cuore delle prestazioni di questa mannaia risiede in due tecnologie proprietarie di Zwilling: \u003cstrong\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSIGMAFORGE\u003c\/strong\u003e. La tecnologia FRIODUR prevede una tempra criogenica della lama, un processo in cui lacciaio viene portato a temperature molto basse dopo la forgiatura. Il risultato è una durezza della lama pari a \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che indica una resistenza allusura elevata e una capacità di mantenere il filo nel tempo senza necessità di affilatura frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tempra criogenica garantisce inoltre una resistenza alla corrosione superiore rispetto alle lame trattate con metodi convenzionali, un vantaggio concreto in ambienti umidi come la cucina, dove il contatto con acqua, succhi di carne e acidi alimentari è costante. La lama in acciaio inossidabile con durezza a 58 HRC mantiene il filo affilato anche dopo un uso ripetuto su tagli impegnativi, riducendo la necessità di manutenzione ordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia SIGMAFORGE assicura che la mannaia sia forgiata da un unico blocco di acciaio, eliminando le saldature e i punti deboli tipici dei coltelli stampati. Questo processo produttivo si traduce in una lama più rigida, con una geometria di taglio stabile nel tempo. La mannaia Zwilling Four Star 31095-151-0 è inoltre compatibile con il lavaggio in lavastoviglie fino a una temperatura massima di \u003cstrong\u003e55°C\u003c\/strong\u003e, il che semplifica la pulizia quotidiana senza compromettere lintegrità del manico o della lama. Il design ergonomico del manico, certificato come tale dal produttore, contribuisce a una presa sicura anche con le mani bagnate o unte, riducendo il rischio di scivolamenti durante luso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIn cucina, la mannaia è lo strumento che affronta i compiti più impegnativi: dividere un pollo, porzionare un arrosto, sezionare costine di maiale. Con una lama da 15 cm e unaltezza di 7,5 cm, questa mannaia offre una superficie di taglio ampia che permette di lavorare con un singolo colpo netto, senza dover ripetere il gesto più volte. Il nodo bilanciato tra lama e manico riduce lo sforzo necessario per ogni taglio, rendendo il lavoro meno faticoso anche in sessioni prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 58 HRC significa che il filo si mantiene nel tempo: chi cucina regolarmente con questa mannaia non dovrà ricorrere allaffilatura dopo ogni utilizzo, a differenza di coltelli con acciai più morbidi. Questo si traduce in un risparmio di tempo nella manutenzione e in una costanza delle prestazioni di taglio nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie fino a 55°C è un vantaggio pratico che semplifica la routine post-cottura: non è necessario lavare il coltello a mano ogni volta, purché si rispetti la temperatura indicata. Il manico in plastica sintetica priva di rivetti non trattiene residui e si asciuga rapidamente, contribuendo alligiene complessiva dellutensile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione monoblocco SIGMAFORGE elimina i punti di giunzione tra lama e manico, zone che nei coltelli tradizionali tendono ad accumulare batteri e residui organici difficili da rimuovere. Per chi prepara carne con frequenza — che si tratti di pasti quotidiani o di occasioni speciali — avere uno strumento che mantiene le sue caratteristiche nel tempo senza richiedere cure particolari rappresenta un vantaggio concreto e misurabile nella gestione della cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708210739,"sku":"31095-151-0","price":131.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_31095-m51-0.jpg?v=1791799974"},{"product_id":"coltello-miyabi-4000-fc-1351458","title":"Miyabi 4000 FC Coltello Nakiri Lama 17 cm in Acciaio FC61 con Manico in Pakkawood colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Nakiri Miyabi 4000 FC 17 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello giapponese dedicato al taglio preciso di frutta e verdura, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMiyabi 4000 FC — Coltello Nakiri 17 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Miyabi 4000 FC Nakiri si distingue per una costruzione che riflette la tradizione coltelleria giapponese, combinando materiali selezionati con una geometria della lama pensata per il lavoro quotidiano in cucina. La lama ha una lunghezza di 17 cm, una misura che garantisce ampia superficie di taglio per affettare verdure a foglia, radici e ortaggi di medie e grandi dimensioni, mantenendo al contempo un controllo preciso durante lutilizzo. La lunghezza totale del coltello è di 33 cm, una proporzione che assicura un equilibrio bilanciato tra lama e manico durante limpugnatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Pakkawood, un materiale composito ottenuto dalla combinazione di legno naturale e resine sintetiche. Questa lavorazione conferisce al manico una superficie compatta, resistente allumidità e stabile nel tempo, caratteristiche particolarmente apprezzate in un ambiente come la cucina dove il contatto con acqua e vapore è frequente. La texture del Pakkawood offre una presa salda e confortevole, riducendo laffaticamento della mano anche durante sessioni di taglio prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio FC61 presenta una finitura curata che rispecchia i canoni estetici della produzione giapponese: profilo piatto tipico del Nakiri, bordo affilato e superficie levigata. La forma rettangolare della lama, con il tallone squadrato, è funzionale al gesto di taglio verticale a pistone, tecnica diffusa nella cucina orientale e sempre più apprezzata anche in quella occidentale. Il coltello è prodotto interamente in Giappone, a garanzia di standard costruttivi elevati e di una lavorazione artigianale attenta ai dettagli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl cuore tecnico del Miyabi 4000 FC Nakiri è la lama in acciaio FC61, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio che raggiunge una durezza di \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e sulla scala Rockwell. Questo valore indica una lama in grado di mantenere il filo affilato a lungo nel tempo, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura rispetto a coltelli con acciai di durezza inferiore, tipicamente compresi tra 52 e 56 HRC. In termini pratici, un coltello con 61 HRC taglia con meno resistenza e mantiene la precisione del taglio anche dopo un uso intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLaffilatura è realizzata con la tecnica \u003cstrong\u003eKatana-Edge\u003c\/strong\u003e, ispirata alla lavorazione delle spade giapponesi tradizionali. Questo tipo di affilatura produce un filo con un angolo molto acuto, che si traduce in tagli netti e puliti su frutta e verdura, senza schiacciare le fibre degli alimenti. Il risultato è visibile soprattutto su ingredienti delicati come erbe aromatiche, pomodori o cetrioli, dove un taglio preciso preserva la struttura cellulare e riduce la perdita di succhi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tipologia di lama \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e è progettata specificamente per il taglio di vegetali: il profilo rettangolare con bordo dritto permette di affettare con un movimento verticale uniforme, senza la necessità di dondolare la lama come avviene con i coltelli da chef a punta curva. La lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e consente di lavorare su tagli lunghi in ununica passata, aumentando la velocità di preparazione. La produzione interamente realizzata in \u003cstrong\u003eGiappone\u003c\/strong\u003e garantisce il rispetto dei processi di tempra e affilatura tipici della tradizione nipponica, che differenziano questi coltelli da produzioni industriali standardizzate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Miyabi 4000 FC Nakiri si rivela uno strumento efficace per chi prepara pasti a base di verdure con regolarità. La lama da 17 cm permette di affettare in modo continuo ingredienti come zucchine, carote, cavolo cappuccio o peperoni senza dover riposizionare il coltello più volte, riducendo i tempi di preparazione rispetto a lame più corte. La lunghezza totale di 33 cm garantisce che il manico rimanga sempre fuori dal piano di taglio, offrendo spazio sufficiente per le nocche della mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 61 HRC si traduce in un vantaggio concreto nella gestione del coltello nel tempo: il filo si mantiene più a lungo rispetto ad acciai più morbidi, il che significa meno passaggi sullaffilatoio e una lama sempre pronta alluso. Per chi cucina ogni giorno, questo si traduce in un risparmio di tempo e in una maggiore costanza nelle prestazioni di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Pakkawood contribuisce al comfort durante luso prolungato: la superficie non scivola anche con le mani umide, e la forma bilanciata rispetto alla lama da 17 cm riduce lo sforzo necessario per mantenere il controllo durante tagli ripetuti. Questo aspetto è particolarmente rilevante per chi prepara grandi quantità di verdure, ad esempio per conserve, minestroni o preparazioni in batch cooking.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLaffilatura Katana-Edge, con il suo angolo acuto, permette di ottenere fette sottili e uniformi anche su ingredienti dalla buccia resistente, come barbabietole o radici di zenzero, senza applicare forza eccessiva. Il codice prodotto \u003cstrong\u003e4009839390654\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo modello, utile per verificare la compatibilità con accessori dedicati o per la registrazione della garanzia. La produzione giapponese assicura che ogni fase, dalla scelta dellacciaio FC61 allaffilatura finale, segua standard di lavorazione consolidati nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708276275,"sku":"4009839390654","price":206.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_4009839390654.jpg?v=1791799973"},{"product_id":"coltello-filettare-victorinox-5-1351460","title":"Victorinox 5.3700.18G Wood Filetiermesser 18 cm Lama flessibile Manico in legno colore Marrone","description":"\u003cp\u003eIl coltello da filettare Victorinox Wood 18 cm è uno strumento professionale pensato per chi lavora il pesce con precisione, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Con lama in acciaio da 18 cm e manico in legno, il modello 5.3700.18G risponde alle esigenze di chi cerca controllo e affidabilità durante la filettatura.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Wood Coltello Da Filettare 18 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Wood Filetiermesser si distingue per una costruzione che unisce materiali tradizionali a una lavorazione curata. Il manico è realizzato in legno di colore marrone, una scelta che garantisce una presa salda e naturale anche in condizioni di utilizzo prolungato. Il legno, oltre a conferire un aspetto sobrio e professionale, offre una superficie con attrito naturale che riduce il rischio di scivolamento durante le operazioni di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è prodotta in acciaio di qualità, materiale che assicura resistenza alla corrosione e facilità di affilatura nel tempo. La lunghezza della lama è di 18 cm, una misura che si adatta a pesci di medie e grandi dimensioni come salmone e trota, consentendo passate lunghe e continue senza dover sollevare il coltello. La lunghezza totale del coltello è di 31 cm, una proporzione che garantisce equilibrio tra la parte lavorante e limpugnatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa flessibilità della lama è una caratteristica costruttiva deliberata: permette di seguire la forma del pesce, aderendo alla lisca senza sprecare carne. Questa caratteristica è il risultato di una geometria della lama studiata appositamente per la filettatura, con uno spessore ridotto che favorisce tagli netti e precisi. Il profilo della lama è dritto, il che facilita il controllo del movimento durante loperazione. Il codice modello 5.3700.18G identifica univocamente questa versione allinterno della gamma Victorinox, distinguendola per lunghezza e tipologia di manico. Il colore marrone del manico in legno si integra con lestetica classica degli utensili da cucina professionali, rendendolo adatto sia alluso domestico che in contesti di ristorazione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da filettare Victorinox Wood 18 cm è progettato specificamente per la filettatura del pesce, unoperazione che richiede precisione, controllo e una lama capace di adattarsi alla morfologia del prodotto da lavorare. La lama in acciaio da 18 cm offre una superficie di taglio ampia, sufficiente per affrontare pesci di dimensioni medio-grandi in un numero ridotto di passate, limitando le interruzioni e migliorando la qualità del filetto ottenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa flessibilità della lama è calibrata per seguire la curvatura della lisca centrale, consentendo di separare la carne con perdite minime. Questa caratteristica tecnica si traduce in un vantaggio concreto: meno scarto e filetti più uniformi rispetto allutilizzo di lame rigide o non specifiche per questo impiego. La lunghezza totale di 31 cm assicura che il bilanciamento tra lama e manico sia ottimale, riducendo laffaticamento del polso durante sessioni di lavoro continuative.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio utilizzato per la lama è trattato per mantenere il filo a lungo, riducendo la frequenza di affilatura necessaria. Questo si traduce in un coltello che mantiene le proprie prestazioni di taglio nel tempo, anche con un utilizzo regolare. Il manico in legno da 31 cm di lunghezza totale garantisce una presa ergonomica, con una forma che si adatta naturalmente alla mano dellutilizzatore. La destinazione duso dichiarata è la filettatura di pesce, il che significa che ogni aspetto costruttivo — dalla geometria della lama alla scelta del materiale del manico — è orientato a questo specifico compito. Il codice EAN 7611160200051 identifica il prodotto a livello internazionale, confermandone lautenticità allinterno della gamma ufficiale Victorinox.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il Victorinox Wood Filetiermesser nella preparazione quotidiana del pesce significa avere a disposizione uno strumento che riduce i tempi di lavorazione e migliora il risultato finale. La lama da 18 cm permette di completare la filettatura di un pesce di medie dimensioni, come una trota intera, con poche passate fluide, senza dover ricorrere a movimenti ripetuti che aumentano il rischio di errore o di sprechi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno marrone offre una presa stabile anche quando le mani sono bagnate o leggermente unte, una condizione frequente durante la lavorazione del pesce fresco. Questa stabilità si traduce in maggiore sicurezza durante luso e in un controllo più preciso della direzione del taglio. La lunghezza totale di 31 cm consente di mantenere una postura naturale durante il lavoro, senza dover forzare il polso in posizioni scomode.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa flessibilità della lama è particolarmente apprezzabile quando si lavora con pesci dalla forma irregolare o con lische pronunciate: la lama si adatta alla struttura del pesce, seguendone il profilo senza richiedere pressione eccessiva. Questo riduce laffaticamento della mano durante sessioni di lavoro più lunghe, ad esempio nella preparazione di più porzioni per una cena o in un contesto di ristorazione. La facilità di affilatura dellacciaio utilizzato garantisce che il coltello possa essere ripristinato rapidamente alle condizioni ottimali, mantenendo costante la qualità del taglio nel tempo. Per chi prepara pesce con regolarità, disporre di uno strumento con lama da 18 cm dedicata alla filettatura significa lavorare in modo più efficiente, con risultati visibilmente più curati rispetto allutilizzo di coltelli generici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708309043,"sku":"5.3700.18G","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-custom-1351460-0-202611101129.jpg?v=1794306993"},{"product_id":"coltello-pane-victorinox-5-1351463","title":"Victorinox 5.1630.21 Coltello da pane Lama 21 cm Manico in legno d'acero colore Argentato","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Da Pane Victorinox da 21 cm è uno strumento da taglio professionale pensato per chi cerca precisione e solidità in cucina, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Coltello Da Pane In Legno 21 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Pane Victorinox si distingue per una costruzione che unisce materiali di qualità a proporzioni studiate per luso quotidiano. La lama in acciaio inossidabile, lunga 21 cm, garantisce una superficie di taglio ampia, adatta a pagnotte di grandi dimensioni, filoni e baguette. Lacciaio inossidabile è scelto per la sua resistenza alla corrosione e alla formazione di macchie, caratteristiche che ne prolungano la durata nel tempo anche con un utilizzo frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno dacero, un materiale apprezzato in ambito professionale per la sua densità, la resistenza allusura e la piacevole sensazione al tatto. Il legno dacero presenta una grana compatta che lo rende stabile anche in condizioni di umidità moderata, tipiche dellambiente cucina. La finitura argentata della lama si abbina in modo coerente al tono naturale del legno, creando un insieme visivamente equilibrato e funzionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive del coltello sono 42,3 cm di lunghezza e 9,5 cm di larghezza, con unaltezza di 2,5 cm: proporzioni che consentono una presa salda e un controllo preciso durante il taglio. La lunghezza totale di 42,3 cm permette di gestire con facilità pani di formato standard e di grandi dimensioni, riducendo il numero di passate necessarie per ottenere fette uniformi. Il prodotto è realizzato in Svizzera, paese con una consolidata tradizione nella produzione di coltelleria di precisione, e porta il codice modello 5.1630.21. La cura costruttiva si riflette nellequilibrio tra lama e manico, che rende il coltello maneggevole anche durante sessioni di utilizzo prolungate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata da 21 cm è la caratteristica tecnica centrale di questo coltello Victorinox. La dentellatura è progettata per affrontare croste dure senza schiacciare la mollica interna: ogni dente agisce come un piccolo punto di taglio, distribuendo la pressione in modo uniforme lungo tutta la superficie del pane. Questo approccio consente di ottenere fette nette anche su pani a crosta spessa, come il pane di segale, il pane integrale o le baguette croccanti, senza deformare la struttura interna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di 21 cm è dimensionata per coprire in ununica passata la larghezza di un filone standard, riducendo il rischio di tagli irregolari. La larghezza complessiva del coltello di 9,5 cm garantisce una distanza adeguata tra la mano e il piano di taglio, contribuendo alla sicurezza durante luso. Laltezza di 2,5 cm della lama offre una guida visiva chiara durante il taglio, aiutando a mantenere langolazione corretta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile utilizzato per la lama assicura una durezza sufficiente a mantenere il filo seghettato nel tempo, riducendo la frequenza di affilatura rispetto a lame lisce. Il manico in legno dacero, con la sua superficie naturalmente antiscivolo, garantisce una presa stabile anche con le mani umide. Il codice MPN 5.1630.21 identifica univocamente questo modello nella gamma Victorinox, facilitando la ricerca di ricambi o accessori compatibili. La produzione svizzera assicura standard di lavorazione elevati, con controlli dimensionali precisi che si traducono in un prodotto bilanciato e affidabile nel tempo. La cura nella lavorazione dellacciaio e del legno si riflette nella coerenza tra le parti, senza giochi o instabilità tra lama e manico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello da pane con lama seghettata da 21 cm cambia concretamente il modo in cui si affronta il taglio del pane a colazione o durante la preparazione dei pasti. La lunghezza della lama permette di affettare un filone intero in poche passate, riducendo i tempi di preparazione e minimizzando le briciole sul piano di lavoro. Chi prepara colazioni per più persone o taglia pane frequentemente durante la giornata apprezza la possibilità di completare loperazione in modo rapido e con risultati costanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno dacero, lungo abbastanza da riempire la mano in modo naturale, riduce laffaticamento durante luso prolungato. La superficie del legno offre una presa sicura senza richiedere una pressione eccessiva, il che si traduce in un controllo più preciso e in un minor rischio di scivolare durante il taglio. Le dimensioni complessive di 42,3 cm di lunghezza rendono il coltello adatto anche a pani di formato grande, come le pagnotte rotonde o i filoni da forno artigianale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplice: il lavaggio a mano, come indicato nelle istruzioni di cura, preserva sia la lama in acciaio inossidabile sia il manico in legno dacero, evitando che lumidità prolungata del lavaggio in lavastoviglie possa alterare le fibre del legno nel tempo. Questo accorgimento, unito alla resistenza naturale dellacciaio inossidabile alla corrosione, contribuisce a mantenere il coltello in condizioni ottimali per anni. La provenienza svizzera del prodotto e il codice EAN 7611160058232 ne facilitano la tracciabilità e lidentificazione, aspetti utili anche in caso di acquisto come regalo o per completare un set di coltelli da cucina già esistente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708341811,"sku":"5.1630.21","price":83.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_7e9a191a-96d1-4080-912d-7e08a3cce58a.jpg?v=1787740595"},{"product_id":"set-coltelli-victorinox-7613329113530-1351461","title":"Victorinox Swiss Classic Set di coltelli 9 pezzi Acciaio inossidabile colore Beige","description":"\u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Victorinox Swiss Classic da 9 pezzi è una soluzione completa per la cucina di casa, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Classic — Set di Coltelli 9 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Victorinox Swiss Classic si presenta in una colorazione beige che conferisce un aspetto ordinato e coerente allintera dotazione. Il blocco portacoltelli, con dimensioni di 31 x 10 x 28 cm, è progettato per occupare uno spazio contenuto sul piano di lavoro mantenendo tutti gli strumenti a portata di mano e ben organizzati. Le proporzioni del blocco sono studiate per garantire stabilità e facilità di estrazione di ciascun coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame di tutti i coltelli del set sono realizzate in acciaio inossidabile, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di pulizia e la capacità di mantenere il filo nel tempo. Lacciaio inossidabile utilizzato da Victorinox è lavorato secondo gli standard produttivi dello storico marchio svizzero, noto per la precisione nella produzione di lame fin dal 1884.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono realizzati in plastica, una scelta funzionale che favorisce ligiene in cucina: la superficie non porosa non trattiene batteri o residui di cibo e si pulisce facilmente con acqua e detergente. La colorazione beige dei manici è uniforme su tutti i 9 pezzi del set, garantendo un aspetto armonioso e riconoscibile. La forma dei manici è studiata per offrire una presa sicura durante lutilizzo, riducendo laffaticamento della mano anche nelle sessioni di preparazione più prolungate. Il set include 9 strumenti distinti — coltello da cucina, 2 coltelli per pelare, coltello per pomodori, coltello per pane, coltello Santoku, coltello da porzionare, forchetta da carne, forbici da cucina e affilatore — ciascuno progettato per un compito specifico, così da coprire lintera gamma di operazioni necessarie in cucina senza dover ricorrere ad altri utensili.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Victorinox Swiss Classic 9 pezzi (EAN: 7613329113530) mette a disposizione dellutente una dotazione pensata per rispondere alle esigenze quotidiane della preparazione dei cibi, con strumenti specializzati per ogni tipo di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da cucina\u003c\/strong\u003e è lo strumento polivalente del set, adatto al taglio di verdure, carne e pesce. I \u003cstrong\u003e2 coltelli per pelare\u003c\/strong\u003e consentono di sbucciare frutta e verdura con precisione, riducendo gli sprechi grazie alla lama corta e manovrabile. Il \u003cstrong\u003ecoltello per pomodori\u003c\/strong\u003e è dotato di una lama seghettata che permette di affettare i pomodori senza schiacciarli, mantenendo intatta la polpa. Il \u003cstrong\u003ecoltello per pane\u003c\/strong\u003e, anchesso con lama seghettata, taglia pane e prodotti da forno senza sbriciolarli. Il \u003cstrong\u003ecoltello Santoku\u003c\/strong\u003e, di ispirazione giapponese, è indicato per il taglio fine di verdure, erbe aromatiche e carne, grazie alla lama larga e alla geometria del filo. Il \u003cstrong\u003ecoltello da porzionare\u003c\/strong\u003e è progettato per dividere arrosti e tagli di carne in porzioni nette. La \u003cstrong\u003eforchetta da carne\u003c\/strong\u003e completa la dotazione per la gestione delle carni in cottura e in servizio. Le \u003cstrong\u003eforbici da cucina\u003c\/strong\u003e sono utili per tagliare erbe, aprire confezioni e preparare pollame. L\u003cstrong\u003eaffilatore\u003c\/strong\u003e incluso nel set consente di mantenere il filo delle lame nel tempo, prolungando la vita utile di ogni coltello senza dover ricorrere a servizi esterni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTutte le lame sono in acciaio inossidabile, un materiale con durezza adeguata al mantenimento del filo e resistente allossidazione. La garanzia a vita su difetti di materiale e lavorazione offerta da Victorinox è un dato concreto che testimonia la fiducia del produttore nella durabilità del set: significa che, in caso di difetti costruttivi, il prodotto viene riparato o sostituito senza limiti di tempo. Il blocco portacoltelli da 31 x 10 x 28 cm ospita tutti e 9 gli strumenti in modo ordinato, con alloggiamenti dedicati che proteggono le lame e ne facilitano lestrazione in sicurezza.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione 9 strumenti specializzati — tutti conservati in un unico blocco da 31 x 10 x 28 cm — cambia concretamente il modo in cui si lavora in cucina. Non è necessario adattare un unico coltello a operazioni diverse: ogni strumento è pensato per il suo compito, il che si traduce in tagli più precisi, meno sforzo e meno rischio di incidenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello per pomodori con lama seghettata, ad esempio, permette di affettare anche i pomodori più maturi senza che la buccia ceda sotto la pressione, un risultato difficile da ottenere con una lama liscia non adeguatamente affilata. Laffilatore incluso nel set consente di ripristinare il filo delle lame direttamente a casa, senza costi aggiuntivi e senza dover portare i coltelli da un arrotino: bastano pochi passaggi prima dellutilizzo per mantenere le lame efficienti nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in plastica beige sono lavabili facilmente e non assorbono odori o residui, un vantaggio concreto in termini di igiene quotidiana. La garanzia a vita su difetti di materiale e lavorazione significa che linvestimento nel set è protetto nel lungo periodo: non si tratta di uno strumento da sostituire dopo qualche anno, ma di una dotazione pensata per durare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl blocco portacoltelli mantiene le lame separate e protette, evitando il contatto tra i taglienti che causerebbe usura prematura. Avere ogni strumento al suo posto riduce anche i tempi di ricerca durante la preparazione dei pasti: il coltello Santoku, le forbici da cucina, la forchetta da carne — tutto è visibile e accessibile in un colpo docchio. Per chi cucina regolarmente, disporre di un set completo con affilatore integrato significa poter affrontare qualsiasi ricetta senza interruzioni, dalla preparazione delle verdure al porzionamento della carne, con strumenti sempre pronti alluso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708440115,"sku":"6.7193.9","price":299.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_973d9f7d-2a98-4187-988e-da8966268e08.jpg?v=1787740598"},{"product_id":"n-szefa-kuchni-victorinox-1351465","title":"Victorinox 6.9016.2543B Swiss Modern Noz Szefa Kuchni 25 cm Szałwiowy","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Swiss Modern\u003c\/strong\u003e coltello da chef con lama da 25 cm è uno strumento da taglio professionale pensato per chi cerca precisione e controllo in cucina, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il codice modello è \u003cstrong\u003e6.9016.2543B\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Modern Coltello Da Chef 25 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Swiss Modern\u003c\/strong\u003e si distingue per una costruzione che unisce materiali selezionati a una forma pensata per luso quotidiano intensivo. La lama, realizzata in acciaio inossidabile, misura \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza e presenta un profilo classico da chef, con una geometria che favorisce sia il taglio a spinta che il movimento a dondolo sul tagliere. Lacciaio inossidabile garantisce resistenza alla corrosione e mantiene il filo nel tempo, riducendo la frequenza delle affilature necessarie rispetto a leghe meno performanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in materiale sintetico, una scelta che offre diversi vantaggi pratici: la superficie non assorbe umidità, è igienica e si pulisce facilmente. La colorazione del manico è \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, una tonalità verde tenue che rende il coltello immediatamente riconoscibile nel cassetto degli utensili o su una rastrelliera magnetica, utile in cucine dove si utilizzano più coltelli contemporaneamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design della serie Swiss Modern di Victorinox si caratterizza per linee pulite e contemporanee, con un equilibrio tra lama e manico studiato per ridurre laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. Il punto di bilanciamento è posizionato in modo da distribuire il peso in maniera uniforme, consentendo un controllo preciso durante le operazioni di taglio. La lunghezza complessiva del coltello, con una lama da 25 cm, lo rende adatto a lavorare su ingredienti di grandi dimensioni come arrosti interi, zucche, cavoli e pesci di taglia media o grande. La costruzione monoblocco tra lama e codolo assicura solidità strutturale e facilita la pulizia, eliminando i punti di accumulo di residui alimentari tra manico e lama.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da chef \u003cstrong\u003eVictorinox Swiss Modern\u003c\/strong\u003e con lama da \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e in acciaio inossidabile è progettato per rispondere alle esigenze di taglio più comuni in cucina, dalla preparazione delle carni al taglio di verdure di consistenza variabile. La lama a \u003cstrong\u003efilo liscio\u003c\/strong\u003e (krawędź gładka) è la scelta tecnica più versatile per un coltello da chef: a differenza delle lame seghettate, il filo liscio consente tagli netti e precisi su qualsiasi tipo di alimento, senza lacerare le fibre della carne o schiacciare le verdure più delicate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e permette di affettare in un unico movimento continuo ingredienti di dimensioni generose, riducendo il numero di passate necessarie e migliorando la qualità del taglio finale. Questo è particolarmente rilevante nella preparazione di arrosti, filetti di pesce o ortaggi come melanzane e zucchine, dove un taglio uniforme influisce direttamente sulla cottura omogenea.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn dato tecnico rilevante per chi gestisce una cucina domestica o professionale è la \u003cstrong\u003ecompatibilità con il lavaggio in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e: il coltello è dichiarato lavabile in lavastoviglie, il che semplifica la routine di pulizia e igienizzazione. Tuttavia, per preservare il filo nel tempo, il lavaggio a mano rimane la pratica consigliata dai professionisti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in materiale sintetico offre una presa salda anche in condizioni di umidità, riducendo il rischio di scivolamenti durante le operazioni di taglio. La forma ergonomica del manico si adatta alla presa a pizzico — la tecnica professionale in cui il pollice e lindice stringono direttamente la lama appena sopra il manico — garantendo un controllo direzionale preciso e una postura corretta del polso. Questo dettaglio costruttivo si traduce in minore affaticamento muscolare durante sessioni di preparazione prolungate, come quelle tipiche di un pranzo domenicale o di una cena per più ospiti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il \u003cstrong\u003eVictorinox Swiss Modern\u003c\/strong\u003e coltello da chef nella preparazione quotidiana dei pasti significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo diretto alle esigenze concrete di chi cucina regolarmente. La lama da \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e in acciaio inossidabile con filo liscio copre la maggior parte delle operazioni di taglio senza dover cambiare utensile: dalla sfilettatura di un pollo intero al taglio di un cavolo cappuccio, passando per la preparazione di verdure a julienne o a dadini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore salvia del manico non è solo una scelta estetica: in una cucina dove si utilizzano più coltelli, avere manici di colore diverso per ogni tipologia di lama è una pratica igienica raccomandata anche in ambito professionale, perché consente di identificare immediatamente lo strumento corretto e di evitare contaminazioni crociate tra alimenti diversi (ad esempio tra carne cruda e verdure).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie — una delle specifiche tecniche del modello \u003cstrong\u003e6.9016.2543B\u003c\/strong\u003e — riduce il tempo dedicato alla pulizia degli utensili dopo la preparazione dei pasti. In una cucina domestica dove il tempo è una risorsa limitata, poter inserire il coltello direttamente in lavastoviglie al termine della sessione di cucina rappresenta un vantaggio concreto nella gestione della routine quotidiana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in materiale sintetico non richiede manutenzione specifica: a differenza dei manici in legno, non necessita di oliatura periodica e non si deteriora con lesposizione allumidità. Questo lo rende adatto anche a cucine con utilizzo frequente e intensivo, dove gli utensili vengono lavati più volte al giorno. La solidità della costruzione, con lama in acciaio inossidabile e manico sintetico resistente, assicura una durata nel tempo che si traduce in un investimento sostenibile per chi cucina con regolarità. La lunghezza di 25 cm della lama, combinata con il bilanciamento della serie Swiss Modern, consente di lavorare con fluidità su taglieri di dimensioni standard, mantenendo il controllo del coltello anche durante tagli che richiedono una certa forza, come la divisione di carni con osso o il taglio di radici dense.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708472883,"sku":"6.9016.2543B","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-6d41c383-a33b-4452-83dc-ab6d797a813b.jpg?v=1791535216"},{"product_id":"coltello-chef-victorinox-7-1351464","title":"Victorinox 7.7403.20G Grand Maître Coltello da chef Lama 20 cm in acciaio inossidabile Manico ergonomico colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Da Chef Grand Maître 20 cm di Victorinox è uno strumento da taglio professionale pensato per chi cerca precisione e controllo in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il codice modello è 7.7403.20G.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître Coltello Da Chef 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître si distingue per una costruzione che unisce materiali selezionati a proporzioni studiate per luso professionale e domestico intensivo. La lama, realizzata in acciaio inossidabile, misura 20 cm di lunghezza e garantisce una geometria di taglio adatta a una vasta gamma di alimenti: verdure, carni, erbe aromatiche e molto altro. Lacciaio inossidabile utilizzato da Victorinox per questa serie è noto per la sua resistenza alla corrosione e alla deformazione nel tempo, caratteristiche che rendono il coltello adatto a un utilizzo quotidiano prolungato senza che la lama perda le sue proprietà di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Poliossimetilene (POM), un materiale tecnico ad alta densità che offre resistenza agli urti, stabilità dimensionale e igienicità. Il POM non assorbe umidità, non si deforma con i cicli di calore e freddo tipici dellambiente cucina e mantiene una superficie liscia e facile da pulire nel tempo. La forma ergonomica del manico è progettata per adattarsi alla presa naturale della mano, riducendo laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive del coltello sono: lunghezza totale 35,2 cm, larghezza 5 cm, altezza 2,2 cm. Queste misure collocano il Grand Maître nella categoria dei coltelli da chef a lama media, una scelta versatile che si adatta sia a mani di dimensioni standard sia a chi preferisce uno strumento maneggevole rispetto ai modelli da 25 cm o più. Il bilanciamento tra lama e manico è curato per offrire un centro di gravità che favorisce il controllo durante il taglio, riducendo lo sforzo necessario per operazioni ripetitive come tritare o affettare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva riflette gli standard del marchio svizzero Victorinox, con una giunzione tra lama e manico solida, priva di giochi o discontinuità che potrebbero compromettere ligiene o la durata nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Chef Grand Maître 20 cm è progettato per offrire prestazioni di taglio costanti e affidabili in una varietà di contesti culinari. La lama in acciaio inossidabile da 20 cm consente di affrontare con facilità operazioni che richiedono sia precisione che forza controllata: dalla julienne di verdure al taglio di carni crude, dal trito fine di erbe aromatiche alla sfilettatura di pesci di medie dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di 20 cm rappresenta un equilibrio tra maneggevolezza e capacità di taglio: è sufficiente per lavorare su tagli di carne o verdure di grandi dimensioni in un unico movimento, riducendo il numero di passate necessarie e migliorando la regolarità del risultato. La larghezza di 5 cm della lama offre una superficie di appoggio utile per trasferire gli ingredienti tagliati direttamente dalla lama al piano di lavoro o alla pentola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in POM garantisce una presa sicura anche in condizioni di umidità, un aspetto rilevante in cucina dove le mani possono essere bagnate o unte. La forma studiata del manico riduce la pressione sui punti di contatto con la mano, rendendo il coltello adatto anche a sessioni di lavoro continuative senza affaticamento eccessivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni totali di 35,2 cm di lunghezza e 2,2 cm di altezza al tallone della lama indicano un profilo compatto e ben proporzionato, che facilita la manovrabilità anche in spazi di lavoro ridotti. La cura nella manutenzione è semplice: il produttore raccomanda il lavaggio a mano per preservare nel tempo le caratteristiche della lama e del manico, evitando lesposizione prolungata allumidità e ai detergenti aggressivi tipici delle lavastoviglie. Questo accorgimento, unito alla resistenza intrinseca dellacciaio inossidabile, contribuisce a mantenere il filo della lama più a lungo tra unaffilatura e laltra.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice modello 7.7403.20G identifica questa versione specifica allinterno della gamma Grand Maître, utile per chi cerca ricambi o vuole abbinare altri utensili della stessa serie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello da chef con lama da 20 cm e manico ergonomico in POM si traduce in unesperienza di lavoro più fluida e meno faticosa rispetto a strumenti con materiali meno curati. La lunghezza di 20 cm permette di affettare un petto di pollo o una zucchina in un unico movimento continuo, senza dover sollevare e riposizionare il coltello più volte: questo riduce i tempi di preparazione e migliora la regolarità dei tagli, con risultati più uniformi in cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Poliossimetilene (POM) mantiene le sue caratteristiche di presa anche dopo anni di utilizzo, senza che la superficie diventi scivolosa o porosa. Questo si traduce in maggiore sicurezza durante il taglio, in particolare quando si lavora con ingredienti umidi o grassi. La forma ergonomica riduce la tensione sul polso e sulle dita, un vantaggio concreto per chi cucina frequentemente o per periodi prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa dimensione complessiva di 35,2 cm rende il Grand Maître facile da riporre in un blocco portacoltelli standard o su una barra magnetica, senza occupare spazio eccessivo. La raccomandazione del lavaggio a mano, pur richiedendo un piccolo accorgimento nella routine di pulizia, protegge la lama dallazione corrosiva dei cicli in lavastoviglie e prolunga significativamente la vita utile del coltello, riducendo la frequenza con cui è necessario affilare o sostituire lo strumento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa larghezza della lama di 5 cm offre anche un vantaggio pratico spesso sottovalutato: può essere usata come spatola per raccogliere e spostare gli ingredienti tritati dal tagliere, eliminando la necessità di un utensile aggiuntivo. Questo tipo di versatilità rende il Grand Maître uno strumento centrale nella preparazione dei pasti, capace di coprire la maggior parte delle operazioni di taglio con un unico coltello ben bilanciato e costruito con materiali duraturi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708571187,"sku":"7.7403.20G","price":185.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_ed6a468a-0ffe-4c7d-b090-55cfd78b02f2.jpg?v=1787740598"},{"product_id":"coltello-cucina-zassenhaus-070859-1351466","title":"Zassenhaus 070859 Farmer Coltello da Cucina Lama 14,5 cm in Acciaio Inox Manico in Legno di Pakka colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Da Cucina Farmer 14 Cm di Zassenhaus\u003c\/strong\u003e è uno strumento da taglio forgiato a mano, pensato per chi cerca affidabilità e controllo sia in cucina che allaperto, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZassenhaus Farmer — Coltello Da Cucina 14 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Cucina Farmer Zassenhaus si distingue per una costruzione che unisce materiali selezionati a una lavorazione artigianale. La lama è realizzata in acciaio inox, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione nel tempo, mantenendo il filo affilato anche dopo un uso intenso. La lunghezza totale del coltello è di 25 cm, con una lama da 14,5 cm che offre il giusto equilibrio tra maneggevolezza e capacità di taglio per la maggior parte delle preparazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno di pakka, un materiale composito ottenuto dalla lavorazione di legno naturale impregnato con resine sintetiche. Questa combinazione conferisce al manico una superficie compatta, resistente allumidità e stabile nel tempo, con una texture che favorisce la presa sicura anche con le mani bagnate. Il colore del manico è nero, una tonalità che si abbina alla finitura in acciaio della lama e conferisce allinsieme un aspetto sobrio e funzionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive del coltello — lunghezza 25 cm, larghezza 2 cm, altezza 7 cm — lo rendono uno strumento proporzionato, facile da riporre e da trasportare. La forgiatura a mano, tecnica che prevede la lavorazione del metallo sotto pressione a caldo, contribuisce a una struttura più densa e omogenea rispetto ai coltelli stampati, con un bilanciamento tra lama e manico che si percepisce immediatamente durante lutilizzo. Il codice SKU di riferimento è 070859, utile per identificare con precisione questo modello.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Da Cucina Farmer Zassenhaus lama 14,5 cm\u003c\/strong\u003e è progettato per rispondere a un uso versatile, adatto sia alla preparazione di verdure che al taglio di carne. La lama in acciaio inox da 14,5 cm offre una lunghezza di taglio efficace per la maggior parte degli ingredienti, con uno spessore e una geometria del filo pensati per mantenere la precisione nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forgiatura a mano è uno degli elementi tecnici che differenziano questo modello dai coltelli prodotti per stampaggio industriale. Il processo di forgiatura compatta la struttura molecolare dellacciaio, migliorando la tenuta del filo e la resistenza agli urti. Il risultato è una lama che richiede affilature meno frequenti rispetto a un coltello stampato di pari categoria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa larghezza della lama di 2 cm consente di utilizzare il dorso del coltello come appoggio per le nocche durante il taglio, una caratteristica apprezzata da chi lavora con tecnica a ''presa a pinza''. Laltezza complessiva di 7 cm garantisce una distanza sufficiente tra il manico e il piano di lavoro, riducendo il rischio di sfregamento delle dita durante lutilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è corredato di una custodia in pelle con laccio per cintura, che lo rende adatto anche alluso allaperto — attività di campeggio, picnic o cucina in contesti non domestici. La custodia protegge la lama durante il trasporto e contribuisce a mantenere il filo integro nel tempo. LEAN del prodotto è 4006528070859, identificativo utile per la ricerca e il confronto tra rivenditori.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Coltello Da Cucina Farmer Zassenhaus si rivela uno strumento adatto a chi trascorre tempo regolare ai fornelli e vuole un coltello che risponda con precisione a ogni tipo di taglio. La lama da 14,5 cm è una misura intermedia che si presta sia al taglio di verdure a foglia larga che alla preparazione di carni disossate, senza risultare né troppo corta per i tagli lunghi né ingombrante per le operazioni di precisione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di pakka, grazie alla sua superficie compatta e alla resistenza allumidità, mantiene le sue caratteristiche di presa anche dopo lavaggi ripetuti. La forma ergonomica del manico riduce laffaticamento della mano durante sessioni di taglio prolungate, un vantaggio concreto per chi prepara pasti per più persone o lavora in cucina per periodi estesi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa custodia in pelle con laccio per cintura amplia gli scenari duso del coltello oltre la cucina domestica: chi pratica attività allaperto, escursionismo o campeggio può portare con sé uno strumento da taglio affidabile con una lunghezza totale di 25 cm, facilmente fissabile alla cintura senza occupare spazio nel zaino. Questo lo rende una scelta pratica anche per chi cerca un coltello da cucina che possa svolgere un doppio ruolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione forgiata a mano, infine, si traduce in un investimento duraturo: un coltello forgiato, se mantenuto correttamente con affilature periodiche, mantiene le sue prestazioni di taglio per anni, riducendo la necessità di sostituzione rispetto a modelli di produzione industriale. Le dimensioni contenute — 25 cm di lunghezza totale e 2 cm di larghezza della lama — lo rendono facile da riporre in un cassetto o in un blocco portacoltelli standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZASSENHAUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708538419,"sku":"070859","price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-d61335d6-a8aa-409d-a3f4-fb3722ca0804.jpg?v=1791535216"},{"product_id":"coltello-cuoco-zassenhaus-070958-1351467","title":"Zassenhaus 070958 Keeper Coltello cuoco Lama 12,0 cm con Fodero in Pelle colore Legno","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Cuoco Keeper di Zassenhaus è uno strumento da taglio versatile e ben costruito, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Con una lunghezza totale di 25,0 cm e una lama da 12,0 cm in acciaio speciale, il modello con codice 070958 risponde alle esigenze di chi cerca precisione e controllo nelle operazioni quotidiane in cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZassenhaus Keeper — Coltello Cuoco\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Cuoco Keeper Zassenhaus è realizzato con una combinazione di materiali selezionati per garantire solidità e comfort durante lutilizzo. La lama è in acciaio speciale, un materiale che offre una buona resistenza alla corrosione e mantiene il filo nel tempo grazie alla sua struttura molecolare compatta. Lacciaio speciale utilizzato da Zassenhaus è lavorato per ottenere un profilo di taglio preciso, adatto sia alle operazioni di affettatura che al tritare e al sminuzzare ingredienti di diversa consistenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno di pakka, un materiale composito ottenuto dalla laminazione di legno naturale con resine sintetiche. Questa lavorazione conferisce al manico una superficie compatta, resistente allumidità e agli agenti chimici presenti in cucina, caratteristiche che lo rendono più durevole rispetto al legno non trattato. La texture del pakka offre una presa salda anche con le mani bagnate, riducendo il rischio di scivolamento durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive del coltello sono di 25,0 cm di lunghezza totale, con una lama che misura 12,0 cm. Queste proporzioni collocano il Keeper nella categoria dei coltelli da cuoco di taglia media, una misura che si adatta a mani di diverse dimensioni e che risulta maneggevole sia per chi cucina occasionalmente sia per chi trascorre più tempo ai fornelli. Il bilanciamento tra lama e manico è studiato per ridurre laffaticamento del polso durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn dotazione è incluso un fodero in pelle, che protegge la lama durante la conservazione e il trasporto. Il fodero è dotato di un pratico laccio che consente di fissarlo alla cintura, una soluzione utile per chi lavora in contesti professionali o allaperto. La combinazione di acciaio speciale, legno di pakka e pelle conferisce al prodotto un aspetto curato e una costruzione solida, coerente con la tradizione artigianale del marchio Zassenhaus.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Cuoco Keeper Zassenhaus è progettato per rispondere a unampia gamma di operazioni di taglio in cucina. La lama in acciaio speciale da 12,0 cm è affilata con un profilo che consente di lavorare con precisione su verdure, carni, erbe aromatiche e altri ingredienti di uso comune. La lunghezza della lama è sufficiente per affettare cipolle, carote e zucchine in un unico movimento, riducendo il numero di passaggi necessari e migliorando lefficienza in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 25,0 cm garantisce un buon controllo del coltello durante le operazioni che richiedono forza, come il taglio di radici o la sfilettatura di pezzi di carne. Il profilo della lama, tipico dei coltelli da cuoco, permette di utilizzare la tecnica a dondolo, in cui la punta rimane a contatto con il tagliere mentre il tallone si alza e abbassa ritmicamente: questa tecnica è particolarmente efficace per tritare finemente erbe e aglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa versatilità è uno dei punti di forza di questo modello: con un unico strumento è possibile svolgere operazioni che normalmente richiederebbero coltelli diversi, dalla preparazione di verdure al taglio di carne, fino alla lavorazione del pesce. Il fodero in pelle incluso nella confezione, con laccio per il fissaggio alla cintura, aggiunge un elemento funzionale che facilita il trasporto e la conservazione in sicurezza della lama affilata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice modello 070958 identifica univocamente questo prodotto nella gamma Zassenhaus, facilitando la ricerca di ricambi o accessori compatibili. Lacciaio speciale utilizzato per la lama è selezionato per mantenere il filo più a lungo rispetto agli acciai inossidabili standard, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura. Questo si traduce in un coltello che mantiene le sue prestazioni di taglio nel tempo, con una manutenzione ordinaria limitata allaffilatura periodica con una pietra o un acciaino.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il Coltello Cuoco Keeper Zassenhaus nella preparazione quotidiana dei pasti significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo affidabile a situazioni diverse. La lama da 12,0 cm è una misura che molti cuochi considerano la più versatile in assoluto: abbastanza lunga da affrontare ingredienti di medie dimensioni senza difficoltà, ma sufficientemente compatta da garantire controllo e maneggevolezza anche nelle operazioni più delicate, come il taglio di erbe fini o la preparazione di piccoli pezzi di carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di pakka contribuisce in modo concreto al comfort durante luso. La superficie del pakka non assorbe umidità, il che significa che il manico non si gonfia né si deforma nel tempo anche se esposto a frequenti lavaggi. La presa rimane stabile e sicura anche dopo ore di utilizzo continuato, riducendo laffaticamento della mano e del polso. Per chi cucina regolarmente, questo si traduce in una maggiore precisione e in una minore stanchezza muscolare al termine della preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fodero in pelle incluso nella confezione è un accessorio che migliora la gestione del coltello al di fuori del momento del taglio. Conservare la lama nel fodero protegge il filo da urti e graffi, prolungando lintervallo tra unaffilatura e la successiva. Questo è un vantaggio concreto per chi vuole mantenere le prestazioni di taglio nel tempo senza dover ricorrere frequentemente allaffilatura. Il laccio integrato nel fodero consente inoltre di portare il coltello con sé in modo sicuro, una caratteristica apprezzata da chi cucina in contesti esterni come picnic, campeggi o eventi gastronomici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 25,0 cm e il bilanciamento tra lama e manico rendono questo modello adatto sia ai cuochi alle prime armi sia a chi ha già esperienza in cucina. La versatilità dichiarata nelle specifiche si traduce nella pratica in un coltello che riduce la necessità di cambiare strumento durante la preparazione di un pasto completo, semplificando il flusso di lavoro e mantenendo il piano di lavoro più ordinato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZASSENHAUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708603955,"sku":"070958","price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-6610213c-4583-4188-801d-b954a3c98060.jpg?v=1791535216"},{"product_id":"sciabola-berkel-ksb1sb45srrgb-31-1351470","title":"Berkel KSB1SB45SRRGB Elegance Sciabola Sabrage Champagne Acciaio Inox 31 cm Rosso","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBerkel Sciabola Sabrage Champagne Elegance Rossa KSB1SB45SRRGB\u003c\/strong\u003e è un accessorio da degustazione in acciaio inox pensato per aprire bottiglie di champagne e vini frizzanti con un gesto scenografico e controllato, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBerkel Sciabola Sabrage Champagne Elegance Rossa\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Berkel Sciabola Sabrage Champagne Elegance Rossa si distingue per una costruzione curata nei dettagli, pensata tanto per luso pratico quanto per la presentazione a tavola. La lama, realizzata in acciaio inox 1.4116 azotato, misura \u003cstrong\u003e31 cm\u003c\/strong\u003e ed è rifinita con un profilo liscio e privo di dentatura: una scelta tecnica che favorisce lo scivolamento netto lungo il collo della bottiglia, riducendo al minimo la resistenza durante il gesto del sabrage.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale dello strumento è di \u003cstrong\u003e45 cm\u003c\/strong\u003e, una proporzione che garantisce la giusta leva e il controllo necessario durante lapertura. Il peso complessivo è di \u003cstrong\u003e0,45 kg\u003c\/strong\u003e, una misura che bilancia solidità e maneggevolezza, rendendo il gesto fluido anche per chi si avvicina per la prima volta a questa tecnica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in resina acetilica di colore Rosso, una scelta cromatica che conferisce allaccessorio un carattere visivo riconoscibile e coerente con lestetica della collezione Elegance di Berkel. La resina acetilica è un materiale resistente agli urti e allumidità, adatto a un utilizzo continuativo anche in contesti di servizio professionale. La colorazione Rosso è uniforme e stabile nel tempo, senza rischio di sbiadimento con luso ordinario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva è ulteriormente sottolineata dalla confezione: la sciabola viene fornita in una \u003cstrong\u003escatola regalo\u003c\/strong\u003e, che la rende adatta anche come dono per appassionati di enologia, sommelier o per chi ama ricevere ospiti con un tocco di stile. Linsieme di materiali scelti — acciaio inox azotato per la lama e resina acetilica per il manico — garantisce una struttura coesa, bilanciata e resistente nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante della Berkel Sciabola Sabrage Champagne Elegance Rossa è la durezza della lama: \u003cstrong\u003e59 HRC\u003c\/strong\u003e (Rockwell Hardness C). Si tratta di un valore elevato per un accessorio da degustazione, che si traduce in una lama capace di mantenere il filo nel tempo senza necessità di affilature frequenti. Una durezza di questo livello assicura che il bordo liscio resti efficace dopo numerosi utilizzi, garantendo ogni volta unapertura netta e precisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inox 1.4116 azotato è un materiale impiegato nella coltelleria professionale per la sua resistenza alla corrosione e alla deformazione. Il trattamento di azotazione aumenta ulteriormente la durezza superficiale e la resistenza allusura rispetto allacciaio inox standard, prolungando la vita utile della lama anche con un uso regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama liscia, senza denti, è la scelta tecnica corretta per il sabrage: il profilo uniforme permette di far scorrere la sciabola lungo la nervatura della bottiglia con un movimento deciso e continuo, senza che il bordo si agganci al vetro. Il risultato è unapertura pulita, con la separazione netta del collarino della bottiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una lunghezza totale di 45 cm e una lama da 31 cm, il modello \u003cstrong\u003eKSB1SB45SRRGB\u003c\/strong\u003e offre un rapporto ottimale tra lunghezza della lama e impugnatura, consentendo di applicare la forza necessaria con precisione. Il manico in resina acetilica assicura una presa salda anche in condizioni di umidità, come accade frequentemente durante il servizio di champagne freddo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione regalo inclusa rende questo accessorio immediatamente pronto per essere donato, senza necessità di ulteriori imballaggi, un dettaglio pratico apprezzabile in occasione di eventi, cerimonie o ricorrenze legate al mondo del vino e delle bollicine.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl sabrage è una tecnica che richiede uno strumento adeguato: una lama troppo corta o troppo leggera non garantisce il controllo necessario per unapertura sicura. Con i suoi 45 cm di lunghezza totale e 0,45 kg di peso, la Berkel Sciabola Sabrage Champagne Elegance Rossa offre la massa e la leva giuste per eseguire il gesto con sicurezza, anche a chi non ha esperienza pregressa con questa tecnica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di 59 HRC della lama significa che lo strumento mantiene le sue caratteristiche di taglio nel tempo: non è necessario affilare frequentemente, e le prestazioni restano costanti dopo decine di utilizzi. Per chi organizza eventi, cene o degustazioni con una certa regolarità, questo si traduce in un accessorio affidabile che non richiede manutenzione straordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo liscio della lama, lungo 31 cm, permette di eseguire il sabrage in modo controllato: il bordo scorre lungo la nervatura della bottiglia senza impuntarsi, riducendo il rischio di schegge di vetro e rendendo il gesto più sicuro rispetto alluso di strumenti non specifici. Il manico in resina acetilica Rosso offre una presa stabile anche con le mani umide, una condizione comune quando si lavora con bottiglie appena estratte dal ghiaccio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa scatola regalo inclusa nella confezione aggiunge un valore pratico immediato: laccessorio è pronto per essere presentato o donato senza ulteriori preparativi. Questo lo rende adatto non solo alluso personale, ma anche come regalo per sommelier, appassionati di enologia, o per chi ama celebrare momenti speciali con un rituale visivamente coinvolgente. La colorazione Rosso del manico, coerente con lestetica della collezione Elegance di Berkel, lo rende riconoscibile e adatto a essere esposto o portato in tavola come parte del servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BERKEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708636723,"sku":"KSB1SB45SRRGB","price":236.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-1341748d-fac3-4d19-9d2c-9a6d0d4a25ed.jpg?v=1791535219"},{"product_id":"coltello-cucina-zassenhaus-070965-1351468","title":"Zassenhaus M070965 HUNTER Coltello da Cucina Lama 19 cm Manico in Legno di Pakka Fodero in Pelle colore Marrone","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Da Cucina Hunter di Zassenhaus con lama da 19 cm è uno strumento versatile pensato sia per luso in cucina che per le attività allaperto, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il codice modello è \u003cstrong\u003e070965\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZassenhaus Hunter — Coltello Da Cucina 19 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Cucina Hunter di Zassenhaus si distingue per una costruzione che unisce materiali selezionati a proporzioni studiate per garantire equilibrio e controllo durante lutilizzo. La lama in acciaio speciale misura 19 cm di lunghezza, mentre la lunghezza totale del coltello raggiunge i 31 cm, una misura che assicura una buona leva durante i tagli più impegnativi. La larghezza della lama è di 2 cm, con un profilo che favorisce la precisione nel taglio di verdure, carni e altri alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno di pakka, un materiale composito ottenuto dalla laminazione di strati di legno naturale impregnati con resine sintetiche. Questa lavorazione conferisce al manico una superficie compatta, resistente allumidità e stabile nel tempo, caratteristiche particolarmente apprezzate in ambienti come la cucina, dove il contatto con acqua e vapore è frequente. La texture del legno di pakka offre una presa salda e confortevole, riducendo laffaticamento della mano anche durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama presenta un foro integrato, un dettaglio costruttivo che non è puramente estetico: consente di controllare con maggiore precisione la posizione della lama durante il taglio, migliorando la gestione del coltello in situazioni che richiedono attenzione. Laltezza complessiva del coltello è di 5,5 cm, una proporzione che garantisce spazio sufficiente per le nocche durante lutilizzo su tagliere. Il fodero in pelle incluso nella confezione protegge la lama durante il trasporto e lo stoccaggio, ed è dotato di un laccio che permette di fissarlo alla cintura, rendendolo pratico anche in contesti outdoor.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Cucina Hunter Zassenhaus 19 cm è progettato per rispondere alle esigenze di chi cerca uno strumento affidabile sia in cucina che allaperto. La lama in acciaio speciale da 19 cm garantisce un filo affilato e duraturo, adatto al taglio di carni, verdure, erbe aromatiche e altri alimenti che richiedono precisione. Lacciaio speciale utilizzato per la lama è scelto per la sua capacità di mantenere il filo nel tempo, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura rispetto a lame in acciai meno performanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 31 cm assicura un equilibrio ottimale tra la parte della lama e quella del manico, permettendo un controllo preciso durante i movimenti di taglio. La larghezza della lama di 2 cm è calibrata per consentire tagli netti senza che il coltello risulti ingombrante o difficile da manovrare. Il foro nella lama, posizionato strategicamente, svolge una funzione tecnica concreta: permette di monitorare visivamente la traiettoria del taglio, un vantaggio apprezzabile soprattutto quando si lavora con ingredienti che richiedono precisione millimetrica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in legno di pakka, con unaltezza di 5,5 cm nella zona di impugnatura, è sagomato per adattarsi alla forma naturale della mano, distribuendo uniformemente la pressione e riducendo laffaticamento. La doppia destinazione duso — cucina e outdoor — è supportata dalla robustezza dei materiali: lacciaio speciale della lama e il legno di pakka del manico sono entrambi resistenti alle variazioni di temperatura e allumidità, condizioni tipiche delluso allaperto. Il fodero in pelle incluso, con laccio per il fissaggio alla cintura, completa la dotazione e rende il coltello facilmente trasportabile in escursione o in campeggio.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Coltello Da Cucina Hunter di Zassenhaus si rivela uno strumento versatile che accompagna lutente in contesti diversi senza richiedere compromessi. In cucina, la lama da 19 cm copre unampia gamma di operazioni: dal taglio di grandi pezzi di carne alla sfilettatura, dalla preparazione di verdure alla lavorazione di erbe aromatiche. La lunghezza totale di 31 cm garantisce che il coltello sia maneggevole anche per chi ha mani di dimensioni diverse, grazie allequilibrio tra lama e manico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di pakka offre un vantaggio concreto rispetto ai manici in legno naturale non trattato: la resistenza allumidità significa che il coltello può essere lavato senza che il manico si gonfi, si crepi o perda la sua forma nel tempo. Questo si traduce in una maggiore durata dello strumento e in una manutenzione più semplice. La presa ergonomica riduce laffaticamento durante le sessioni di cucina più lunghe, permettendo di lavorare con continuità senza dover interrompere per riposare la mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi ama le attività allaperto, il fodero in pelle incluso con laccio per la cintura trasforma questo coltello in un compagno da campo pratico e sempre a portata di mano. Durante escursioni, campeggi o picnic, avere un coltello da cucina di questo livello — con lama da 19 cm in acciaio speciale — significa poter preparare pasti completi anche lontano da casa, senza dover ricorrere a strumenti di fortuna. Il foro nella lama, oltre alla sua funzione tecnica durante il taglio, contribuisce a ridurre leggermente la resistenza durante i movimenti, rendendo il gesto più fluido. Il codice modello \u003cstrong\u003e070965\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo articolo per chi desidera rintracciarlo facilmente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZASSENHAUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708669491,"sku":"070965","price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-072dfca0-7fd8-4808-a5b0-e590f29a403f.jpg?v=1791535219"},{"product_id":"set-coltelli-gefu-acuro-1351469","title":"Gefu ACURO Set di coltelli da cucina 3 pezzi con coltello da chef 20 cm coltello multiuso 13 cm coltello per verdure 9 cm acciaio inossidabile tedesco 1.4116 trattamento termico 7 volte colore Nero","description":"Il Set Di Coltelli Gefu Acuro da 3 pezzi — composto da coltello da chef, coltello multiuso e coltello per verdure — è una soluzione completa per la preparazione quotidiana degli alimenti, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set della stessa categoria. \u003ch2\u003eGEFU Acuro — Set di Coltelli da Cucina 3 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Gefu Acuro è realizzato interamente in acciaio inossidabile tedesco 1.4116, una lega ad alto contenuto di cromo che garantisce resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione nel tempo. Questa scelta costruttiva si traduce in lame che mantengono la loro integrità anche con un utilizzo intensivo e frequente, senza rischio di ossidazione o macchie superficiali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include tre coltelli con lunghezze differenziate per rispondere a esigenze specifiche in cucina: il coltello da chef misura 20 cm di lama, il coltello multiuso 13 cm e il coltello per verdure 9 cm. Questa progressione dimensionale permette di avere sempre lo strumento proporzionato al compito, riducendo lo sforzo e aumentando il controllo durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono progettati con un profilo ergonomico che si adatta alla presa della mano, distribuendo uniformemente la pressione durante lutilizzo. La forma studiata riduce laffaticamento anche nelle sessioni di preparazione più prolungate, offrendo una presa sicura e stabile. La continuità estetica tra lama e manico conferisce al set un aspetto curato e coerente, adatto sia a cucine professionali che domestiche. La finitura superficiale delle lame è liscia e uniforme, facilitando la pulizia e impedendo laccumulo di residui alimentari. Lacciaio 1.4116 è inoltre compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è sempre consigliato per preservare il filo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe lame del Set Di Coltelli Gefu Acuro sono sottoposte a un trattamento termico ripetuto per 7 volte, un processo che ottimizza la struttura cristallina dellacciaio e porta la durezza finale a HRC 57 sulla scala Rockwell. Questo valore di durezza rappresenta un equilibrio studiato tra tenuta del filo e resistenza alla rottura: una lama troppo dura tende a scheggiarsi, mentre una troppo morbida perde rapidamente il taglio. A HRC 57, le lame mantengono il filo più a lungo rispetto a coltelli da cucina di fascia entry-level, riducendo la frequenza di affilatura necessaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello da chef con lama da 20 cm è lo strumento più versatile del set: adatto al taglio di carne, pesce, verdure e alla tritatura di erbe aromatiche. La lunghezza della lama consente movimenti fluidi a dondolo sul tagliere, tecnica fondamentale per una preparazione rapida ed efficiente. Il coltello multiuso da 13 cm copre le operazioni di media precisione, come il taglio di formaggi semiduri, salumi e frutta. Il coltello per verdure da 9 cm, con la sua lama corta e manovrabile, è ideale per la pelatura, la mondatura e il taglio di piccoli ortaggi dove il controllo è prioritario rispetto alla velocità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile tedesco 1.4116 garantisce una resistenza alla corrosione superiore rispetto agli acciai inossidabili standard, grazie allelevata percentuale di cromo nella lega. Questo si traduce in coltelli che non alterano il sapore degli alimenti e che mantengono le loro caratteristiche organolettiche inalterate nel contatto con cibi acidi come agrumi, pomodori o aceto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione tre coltelli con lame da 20 cm, 13 cm e 9 cm significa non dover mai scendere a compromessi durante la preparazione dei pasti. Ogni coltello è dimensionato per un compito specifico: si passa dal coltello da chef per le operazioni di taglio più impegnative, al coltello multiuso per le preparazioni intermedie, fino al coltello per verdure per i lavori di precisione, senza dover ricorrere allo stesso strumento per tutto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl trattamento termico in 7 fasi e la durezza HRC 57 si traducono in un vantaggio pratico immediato: le lame restano affilate più a lungo, il che significa meno tempo dedicato alla manutenzione e più costanza nelle prestazioni di taglio nel corso delle settimane. Un coltello che mantiene il filo riduce anche lo sforzo fisico necessario durante il taglio, rendendo la preparazione dei cibi meno faticosa e più precisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico contribuisce al comfort durante luso prolungato: che si stia preparando una cena per ospiti o semplicemente tagliando verdure per un pasto quotidiano, la presa rimane stabile e controllata. La resistenza alla corrosione dellacciaio 1.4116 garantisce che i coltelli mantengano il loro aspetto e le loro prestazioni nel tempo, anche con un utilizzo quotidiano intenso. La pulizia è rapida grazie alla superficie liscia delle lame, che non trattiene residui. Questo set rappresenta una dotazione completa per chi vuole affrontare qualsiasi operazione di taglio in cucina con gli strumenti giusti, senza dover acquistare coltelli aggiuntivi per le preparazioni più comuni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"gefu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708702259,"sku":"89582","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_2fb4cc67-8206-45f4-b854-1310626ead70.jpg?v=1787740599"},{"product_id":"coltello-pane-miyabi-5000mcd-1351471","title":"Miyabi 5000MCD Coltello da Pane Lama Seghettata 23 cm in Acciaio Damascato 100 Strati con Manico in Betulla Masur colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Da Pane Miyabi 5000MCD da 23 cm è uno strumento da taglio professionale pensato per chi non vuole compromessi in cucina, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMiyabi 5000MCD — Coltello da Pane 23 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Pane Miyabi 5000MCD è il risultato di una lavorazione artigianale che unisce tradizione giapponese e materiali selezionati. La lama da 23 cm è realizzata con un nucleo in acciaio in polvere MC63 (SG2), uno dei materiali più raffinati nel settore della coltelleria professionale: si tratta di un acciaio ad alto contenuto di carburo che garantisce una durezza di 63 HRC, valore che colloca questo coltello ben al di sopra della media degli strumenti da cucina convenzionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAttorno al nucleo in SG2 sono stati forgiati 100 strati di acciaio damascato, una tecnica che non è solo estetica: la struttura multistrato contribuisce alla resistenza complessiva della lama, distribuendo le tensioni interne e riducendo il rischio di micro-fratture nel tempo. Il risultato visivo è il caratteristico motivo ondulato del damasco, che rende ogni coltello riconoscibile e visivamente distinto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno di Betulla Masur, una varietà pregiata caratterizzata da venature naturali irregolari che rendono ogni esemplare diverso dallaltro. Questo materiale offre una presa salda e bilanciata, con una superficie che non scivola anche in presenza di umidità. La forma del manico è studiata per adattarsi alla mano in modo ergonomico, riducendo laffaticamento durante luso prolungato. Labbinamento tra il legno caldo della Betulla Masur e la lama damascata in acciaio inossidabile crea un contrasto estetico che riflette la cura costruttiva del prodotto. La lunghezza complessiva del coltello, con una lama di 23 cm, lo rende adatto sia a pagnotte grandi che a filoni di medie dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del Coltello Da Pane Miyabi 5000MCD si basano su specifiche tecniche concrete che si traducono in risultati tangibili durante il taglio. Il nucleo in acciaio SG2 raggiunge una durezza di \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che permette alla lama di mantenere il filo affilato molto più a lungo rispetto agli acciai convenzionali da cucina, che si attestano generalmente tra 52 e 58 HRC. Questo significa meno affilature nel tempo e un taglio sempre preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLangolo di affilatura è di \u003cstrong\u003e19°\u003c\/strong\u003e per lato, un valore tipico della tradizione giapponese che garantisce una geometria del filo più sottile rispetto ai coltelli europei (solitamente affilati a 2225°). Il risultato pratico è una lama che penetra nella crosta del pane con resistenza minima, senza schiacciare la mollica interna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata da \u003cstrong\u003e23 cm\u003c\/strong\u003e è progettata specificamente per affrontare superfici dure e croccanti: i denti della seghettatura agiscono come micro-seghe che incidono la crosta senza richiedere pressione eccessiva. Questo tipo di lama è particolarmente efficace su pani a crosta dura, baguette, ciabatte e pani integrali con superfici irregolari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI \u003cstrong\u003e100 strati di acciaio damascato\u003c\/strong\u003e che rivestono il nucleo SG2 non sono solo un elemento estetico: la struttura multistrato aumenta la resilienza della lama, rendendola meno soggetta a deformazioni laterali durante il taglio. La garanzia a vita offerta da Miyabi su questo modello — identificato con il codice 5000MCD — è un indicatore concreto della fiducia del produttore nella durabilità dei materiali impiegati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare il Coltello Da Pane Miyabi 5000MCD nella routine quotidiana significa affrontare il taglio del pane con uno strumento che non richiede forza né pressione. La lama seghettata da 23 cm scorre attraverso la crosta con un movimento fluido, e langolo di affilatura a 19° assicura che ogni fetta risulti netta, senza sbriciolamenti eccessivi o deformazioni della mollica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Betulla Masur offre una presa naturale e stabile: il legno, grazie alla sua struttura porosa e alle venature irregolari, garantisce aderenza anche con le mani umide, una condizione frequente in cucina. Chi utilizza questo coltello per periodi prolungati — ad esempio durante la preparazione di colazioni per più persone o in contesti di ristorazione domestica — noterà come il bilanciamento tra lama e manico riduca laffaticamento del polso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di 63 HRC del nucleo in acciaio SG2 si traduce in un vantaggio pratico diretto: il filo si mantiene affilato nel tempo, riducendo la frequenza delle operazioni di manutenzione. A differenza di coltelli con acciai più morbidi, questo modello non richiede affilature frequenti per mantenere le proprie prestazioni di taglio. La cura richiesta è semplice: il lavaggio a mano, come indicato nelle istruzioni, preserva sia la lama che il manico in legno, evitando lesposizione a cicli termici e detergenti aggressivi tipici della lavastoviglie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia a vita è un elemento che incide concretamente sulla valutazione dellacquisto: significa che il produttore si impegna sulla durata del prodotto nel lungo periodo, senza limitazioni temporali. Per chi cerca un coltello da pane che accompagni la cucina di casa per anni senza perdere le proprie caratteristiche di taglio, il Miyabi 5000MCD rappresenta una scelta basata su dati tecnici verificabili, non su promesse generiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708767795,"sku":"4009839295812","price":512.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_4009839295812.jpg?v=1788261432"},{"product_id":"forbici-pollame-gefu-polla-1351472","title":"Gefu 12610 Forbici per Pollame Gefu Polla Acciaio Inox con Molla Integrata e Bloccaggio Sicurezza Lavabile in Lavastoviglie colore Argento","description":"\u003cp\u003eLe Forbici Pollame Gefu Polla sono uno strumento da cucina in acciaio inox progettato per tagliare pollame con precisione e controllo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/forbici\"\u003eForbici\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarle con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGEFU Polla Forbici da Pollame in Acciaio Inox\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Gefu Polla sono realizzate interamente in acciaio inox, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione, igiene e durata nel tempo. La finitura in argento conferisce allutensile un aspetto pulito e professionale, coerente con lestetica degli strumenti da cucina di qualità costruttiva elevata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive sono 24,0 cm di lunghezza e 4,0 cm di larghezza, con uno spessore di 1,0 cm: una conformazione allungata e sottile che consente di manovrare le forbici con precisione anche in punti difficili da raggiungere, come le articolazioni o la carcassa del pollame. La lunghezza di 24,0 cm è calibrata per offrire la leva necessaria a tagliare anche le parti più resistenti senza richiedere uno sforzo eccessivo da parte dellutente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame sono seghettate, una scelta costruttiva che favorisce la presa sul materiale durante il taglio, riducendo lo scivolamento e aumentando il controllo del gesto. Le impugnature sono progettate con un profilo ergonomico e una superficie antiscivolo, così da adattarsi alla presa della mano anche in condizioni di utilizzo con le mani umide o unte, situazione comune durante la preparazione del pollame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione in acciaio inox non è solo una scelta estetica: questo materiale è naturalmente resistente ai batteri, non assorbe odori e non si deteriora a contatto con i succhi della carne. Il risultato è uno strumento che mantiene le sue caratteristiche nel tempo, sia dal punto di vista funzionale che visivo. Il colore argento dellacciaio inox è uniforme su tutta la superficie, senza rivestimenti aggiuntivi che potrebbero scheggiarsi o deteriorarsi con luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Forbici Pollame Gefu Polla sono progettate per rispondere alle esigenze concrete di chi prepara pollame in cucina: pollo, tacchino, anatra e altri volatili richiedono uno strumento capace di tagliare sia le parti carnose che le ossa più sottili con un movimento fluido e controllato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata, lunga complessivamente 24,0 cm nellutensile, garantisce una presa costante sul materiale durante tutto il taglio, riducendo la necessità di ripetere il gesto più volte sullo stesso punto. Questo si traduce in un lavoro più rapido e meno affaticante, soprattutto quando si lavora su pezzi di grandi dimensioni come un tacchino intero.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna delle funzionalità distintive di questo modello è la molla integrata: grazie a questo meccanismo, le lame si riaprono automaticamente dopo ogni taglio, senza che lutente debba esercitare forza per separarle. Questo riduce laffaticamento della mano durante sessioni di lavoro prolungate e rende il gesto più fluido e ripetibile. La larghezza di 4,0 cm dellutensile è studiata per mantenere le lame allineate e stabili durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di bloccaggio integrato è un elemento di sicurezza che permette di tenere le forbici chiuse quando non sono in uso, proteggendo sia lutente che le lame stesse. Questo meccanismo è particolarmente utile in un cassetto da cucina dove gli utensili sono a contatto tra loro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie è un dato tecnico rilevante: significa che le forbici possono essere igienizzate a temperature elevate senza subire danni strutturali, garantendo un livello di pulizia difficile da ottenere con il solo lavaggio a mano. Questa caratteristica è fondamentale quando si lavora con carne cruda, dove ligiene è una priorità assoluta. Il codice prodotto di riferimento è POLLA, parte della linea GEFU dedicata agli utensili da cucina professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, le Gefu Polla si distinguono per la capacità di semplificare una delle operazioni più laboriose della preparazione del pollame: il taglio e la porzionatura. Che si tratti di dividere un pollo intero in quarti, rimuovere la colonna vertebrale di un tacchino o separare le ali dallanatra, questo strumento consente di completare loperazione con un numero ridotto di tagli grazie alla lama seghettata da 24,0 cm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa molla integrata riduce concretamente lo sforzo richiesto alla mano: in una sessione di porzionatura che può richiedere decine di aperture e chiusure delle lame, la differenza tra uno strumento con molla e uno senza è percepibile già dopo pochi minuti. Le impugnature ergonomiche e antiscivolo, larghe 4,0 cm, permettono una presa sicura anche con le mani bagnate, eliminando il rischio di scivolamenti durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di bloccaggio rende le forbici sicure da riporre: una volta chiuse e bloccate, possono essere conservate in un cassetto insieme ad altri utensili senza rischio di aperture accidentali. Questo dettaglio migliora la gestione dello spazio in cucina e aumenta la sicurezza, soprattutto in presenza di bambini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie elimina il tempo dedicato al lavaggio a mano e garantisce una pulizia approfondita dopo ogni utilizzo con carne cruda. Bastano pochi secondi per inserire le forbici nel cestello, e al termine del ciclo sono pronte per essere riutilizzate. Lacciaio inox non assorbe odori né residui di grasso, quindi anche dopo un utilizzo intenso lo strumento si presenta pulito e privo di alterazioni. Per chi cucina pollame con regolarità, avere uno strumento dedicato come le Gefu Polla significa ridurre i tempi di preparazione e lavorare con maggiore precisione rispetto alluso di un coltello generico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"gefu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776708800563,"sku":"12610","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-e5460cfd-7920-4ef3-a1d9-8f05c1adbafa.jpg?v=1791535220"},{"product_id":"set-coltelli-gefu-13951-1351528","title":"Gefu 13951 RANCHO Set di coltelli da steak 6 pezzi in acciaio con manico ergonomico in legno di Pakka colore Marrone","description":"\u003cp\u003eIl set di coltelli da steak GEFU Rancho da 6 pezzi è pensato per chi vuole affrontare ogni taglio di carne con uno strumento adeguato, ed è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGEFU Rancho Set 6 Coltelli da Steak\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl GEFU Rancho si distingue per una costruzione che unisce materiali tradizionali a una cura costruttiva orientata alluso quotidiano. Il manico è realizzato in legno di Pakka, un materiale composito ottenuto dalla laminazione di strati di legno naturale impregnati con resine sintetiche: il risultato è una superficie compatta, resistente allumidità e stabile nel tempo, con la texture e il calore visivo del legno naturale. La tonalità marrone del manico conferisce al set un aspetto sobrio e coerente, adatto sia a tavole informali che a contesti più curati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è in acciaio, materiale che garantisce rigidità strutturale e capacità di taglio duratura se correttamente mantenuta. Il profilo della lama è liscio, una scelta tecnica che favorisce tagli netti sulla carne senza strapparla, preservando la consistenza delle fibre. Ogni coltello misura 22,5 cm di lunghezza complessiva, una dimensione proporzionata per la presa e il controllo durante il taglio a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è progettato con una forma ergonomica che si adatta alla presa della mano, riducendo laffaticamento durante lutilizzo prolungato. Un emblema decorativo a testa di toro è applicato sul manico, elemento che caratterizza visivamente la serie Rancho e ne rafforza lidentità stilistica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione ha dimensioni di 25 cm x 14,5 cm x 5,5 cm e un peso complessivo di 0,85 kg, compatta e maneggevole. I 6 coltelli sono riposti in una scatola di legno dedicata, che li protegge durante la conservazione e li rende adatti anche come idea regalo. Il codice prodotto di riferimento è \u003cstrong\u003e13951\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set GEFU Rancho da 6 coltelli da steak è concepito per offrire prestazioni di taglio costanti su diversi tipi di carne, dalla bistecca alla fiorentina fino ai tagli più teneri. La lama liscia in acciaio garantisce unazione di taglio precisa e pulita: a differenza delle lame seghettate, quella liscia richiede una manutenzione più semplice e può essere affilata con strumenti standard, mantenendo nel tempo le stesse caratteristiche di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include 6 coltelli da steak, numero sufficiente per un tavolo da sei coperti senza necessità di integrazioni. Ogni coltello ha una lunghezza di 22,5 cm, dimensione che bilancia maneggevolezza e capacità operativa sul piatto. Il peso dellintera confezione è di 0,85 kg, distribuito tra i 6 pezzi in modo da garantire un equilibrio adeguato nella singola unità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in legno di Pakka non sono lavabili in lavastoviglie: questo dato tecnico è rilevante per la cura del prodotto. Il lavaggio a mano con acqua tiepida e sapone neutro è il metodo consigliato per preservare lintegrità del legno e la stabilità del manico nel tempo. Questa caratteristica è comune ai coltelli con manici in legno naturale o composito e non richiede particolari attrezzature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione misura 25 cm x 14,5 cm x 5,5 cm, dimensioni contenute che facilitano la conservazione in un cassetto o in un ripiano dedicato. La scatola di legno inclusa protegge le lame dal contatto reciproco, riducendo il rischio di micro-abrasioni che potrebbero compromettere il filo nel tempo. Il set è prodotto da GEFU, brand tedesco specializzato in utensili da cucina, con il codice modello RANCHO.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione 6 coltelli da steak coordinati significa poter servire una tavolata completa con strumenti omogenei per peso, bilanciamento e capacità di taglio. Ogni ospite dispone di un coltello con lama liscia in acciaio da 22,5 cm, dimensione che consente di affrontare anche i tagli più spessi senza dover esercitare pressione eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in legno di Pakka si adatta alla presa naturale della mano, riducendo lo sforzo durante il taglio e migliorando il controllo sul coltello. Questa caratteristica è particolarmente apprezzabile durante pasti prolungati o quando si servono porzioni abbondanti che richiedono più passaggi di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa scatola di legno inclusa nella confezione da 25 cm x 14,5 cm x 5,5 cm svolge una doppia funzione: protegge le lame durante la conservazione, mantenendo il filo integro più a lungo, e si presenta come una soluzione ordinata per chi vuole tenere i coltelli separati dagli altri utensili nel cassetto. È anche una soluzione pratica per chi cerca un regalo già confezionato per appassionati di cucina o per chi ama ricevere ospiti a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione del set è semplice: il lavaggio a mano preserva sia il legno di Pakka del manico che lacciaio della lama, evitando i cicli aggressivi della lavastoviglie che potrebbero alterare la superficie del manico nel tempo. Con una cura regolare, la lama liscia può essere riaffilata con un comune affilacoltelli, ripristinando le prestazioni di taglio originali senza necessità di interventi specializzati. Il set GEFU Rancho, con il suo peso totale in confezione di 0,85 kg, è facile da riporre e da trasportare anche in contesti esterni come grigliate o cene in giardino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"gefu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776711159859,"sku":"13951","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_13951.jpg?v=1788261447"},{"product_id":"coltelli-berkel-adhoc-set-1351531","title":"Berkel ADHOC Set 6 coltelli lama liscia in acciaio 1.4116 con impugnatura in resina colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBerkel ADHOC Set 6 Coltelli Lama Liscia\u003c\/strong\u003e è una soluzione completa per chi cerca strumenti da taglio affidabili nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, realizzati con acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 e impugnatura in resina per un utilizzo quotidiano preciso e confortevole.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBerkel ADHOC — Set 6 Coltelli a Lama Liscia\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBerkel ADHOC Set 6 Coltelli Lama Liscia\u003c\/strong\u003e si distingue per una costruzione curata nei dettagli, pensata per rispondere alle esigenze di chi utilizza i coltelli ogni giorno in cucina. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile 1.4116-X50 Cr Mo V15, una lega ad alto contenuto di carbonio e cromo che garantisce una durezza elevata, resistenza alla corrosione e una capacità di affilatura duratura nel tempo. Questo tipo di acciaio è ampiamente utilizzato nella coltelleria professionale proprio per il suo equilibrio tra tenacità e facilità di manutenzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è composto da 6 coltelli, tutti dotati di lama liscia, ideale per tagli netti e precisi su carni, verdure e altri alimenti. La lama liscia, a differenza di quella seghettata, permette un controllo maggiore durante il taglio e si presta a una riaffilatura più semplice nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe impugnature sono realizzate in resina, un materiale che offre una presa salda anche in condizioni di utilizzo intenso. La superficie dellimpugnatura è progettata senza scanalature, una scelta costruttiva che riduce i punti di accumulo di residui alimentari e semplifica la pulizia dopo ogni utilizzo. Questa caratteristica rende il manico igienico e pratico da mantenere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è confezionato in una scatola regalo, che lo rende adatto anche come idea regalo per appassionati di cucina. La confezione valorizza la presentazione del prodotto e ne facilita la conservazione. Il design complessivo riflette la tradizione di Berkel nella produzione di strumenti da taglio con attenzione alla funzionalità e alla qualità costruttiva. Con 6 coltelli inclusi nella dotazione, il set copre le principali esigenze di taglio di una cucina domestica ben attrezzata.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista tecnico, il set Berkel ADHOC si basa su specifiche pensate per garantire prestazioni costanti nel tempo. Lacciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 è una lega con una durezza tipica compresa tra 56 e 58 HRC (Rockwell Hardness), un valore che indica una lama capace di mantenere il filo a lungo senza richiedere affilature frequenti. Questo si traduce in un taglio preciso e continuo anche dopo un utilizzo prolungato, riducendo la necessità di interventi di manutenzione ordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama liscia è la tipologia più versatile per luso quotidiano: permette di affettare con un movimento fluido, senza strappare le fibre degli alimenti. Questo tipo di lama è particolarmente indicato per carni cotte, verdure, formaggi a pasta semidura e altri alimenti che richiedono un taglio netto. A differenza delle lame seghettate, la lama liscia consente una riaffilatura manuale con affilatori standard, prolungando ulteriormente la vita utile del coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include 6 coltelli, un numero sufficiente per dotare una cucina domestica o per un utilizzo in contesti di ristorazione leggera. La dotazione di 6 pezzi consente di avere sempre uno strumento disponibile anche durante sessioni di preparazione prolungate, senza dover ricorrere al lavaggio immediato tra un utilizzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione raccomandata è il lavaggio manuale, che preserva lintegrità della lega metallica e dellimpugnatura in resina nel tempo. Evitare il lavaggio in lavastoviglie è una pratica comune per i coltelli in acciaio di qualità, poiché i detergenti aggressivi e le alte temperature possono compromettere il filo della lama e la finitura superficiale. Seguendo questa indicazione, il set Berkel ADHOC mantiene le proprie caratteristiche prestazionali per un periodo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il set Berkel ADHOC offre unesperienza duso orientata alla semplicità e allefficienza. Avere a disposizione 6 coltelli a lama liscia significa poter affrontare sessioni di preparazione anche articolate senza interruzioni: che si tratti di affettare una bistecca, preparare verdure per un soffritto o tagliare formaggi, ogni coltello è pronto alluso con la stessa resa di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLimpugnatura in resina senza scanalature è un dettaglio che si apprezza nel tempo: la superficie liscia non trattiene residui di cibo, rendendo il lavaggio manuale rapido e completo. Bastano pochi secondi sotto lacqua corrente con un panno morbido per riportare ogni coltello alle condizioni iniziali. Questo aspetto è particolarmente rilevante per chi utilizza i coltelli più volte al giorno e vuole ridurre al minimo i tempi dedicati alla pulizia degli strumenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15, con la sua resistenza alla corrosione, garantisce che i coltelli mantengano un aspetto curato anche dopo mesi di utilizzo regolare. Non si formano macchie o ossidazioni superficiali con una manutenzione ordinaria, il che significa che il set conserva il proprio aspetto nel tempo senza richiedere trattamenti speciali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione in scatola regalo rende questo set una scelta concreta anche per chi cerca un regalo per un appassionato di cucina: i 6 coltelli sono presentati in modo ordinato e possono essere consegnati direttamente senza necessità di ulteriore confezionamento. Per chi invece acquista per uso personale, la scatola funge da contenitore pratico per la conservazione del set quando non è in uso, proteggendo le lame e mantenendo i coltelli organizzati. Nel complesso, il set Berkel ADHOC risponde alle esigenze di chi cerca strumenti da taglio funzionali, costruiti con materiali duraturi e facili da gestire ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BERKEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776711258163,"sku":"KAD6SW11SRBBL","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-0bf3b8d4-67e2-4577-a4f6-fac03efa81fe.jpg?v=1791535229"},{"product_id":"tritaverdure-gefu-tritare-250-1351548","title":"Gefu G-13910 TRITARE Tritaverdure e Tritaspezie Lama in Acciaio Inox Coperchio Incluso Parti Lavabili in Lavastoviglie colore Nero Acciaio Inox Trasparente","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGEFU Tritare\u003c\/strong\u003e è un tritaverdure e tritaspezie manuale con lame in acciaio inox, pensato per chi vuole preparare verdure tritate ed erbe aromatiche con precisione e rapidità, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tritatutto\"\u003eTritatutto\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il codice modello è G-13910.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGEFU Tritare Tritaverdure e Tritaspezie Manuale\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl GEFU Tritare si presenta con un design compatto e funzionale, caratterizzato da una combinazione di materiali selezionati per garantire robustezza e praticità duso quotidiano. La scocca è realizzata in plastica e acciaio inox, mentre le lame sono interamente in acciaio inossidabile, un materiale che non assorbe odori, non si corrode e mantiene il filo nel tempo senza richiedere affilature frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni del dispositivo sono contenute e proporzionate alluso domestico: laltezza è di 21,7 cm e il diametro è di 9,3 cm, misure che lo rendono facile da riporre in un cassetto o in un armadietto della cucina senza occupare spazio eccessivo. La capacità interna è di 250 ml, sufficiente per tritare porzioni di verdure o erbe aromatiche adatte a una o più preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa palette cromatica combina il nero, il tono metallico dellacciaio inox e il trasparente del contenitore, una scelta che permette di controllare visivamente la quantità e la consistenza del tritato durante la lavorazione, senza dover aprire il coperchio. Il coperchio è incluso nella confezione e contribuisce a mantenere il contenuto allinterno durante lutilizzo, riducendo gli schizzi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva riflette lo standard GEFU, brand tedesco specializzato in utensili da cucina: ogni componente è progettato per resistere alluso ripetuto. Il sistema di raschiatura integrato è parte integrante della struttura e consente di recuperare il tritato che si deposita sulle pareti interne senza lausilio di strumenti aggiuntivi. La combinazione di plastica resistente e acciaio inox garantisce un equilibrio tra leggerezza e solidità, rendendo il dispositivo maneggevole anche durante un utilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl GEFU Tritare G-13910 è progettato per offrire risultati omogenei nella triturazione di verdure fresche, erbe aromatiche, aglio, cipolla e ingredienti simili, grazie a lame in acciaio inox extra affilate che tagliano con precisione senza schiacciare le fibre degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità del contenitore è di \u003cstrong\u003e250 ml\u003c\/strong\u003e, una misura calibrata per le preparazioni domestiche quotidiane: sufficiente per tritare una porzione di prezzemolo, basilico, aglio o verdure a cubetti per condimenti e soffritti. Le dimensioni operative — \u003cstrong\u003e9,3 cm di diametro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e21,7 cm di altezza\u003c\/strong\u003e — consentono di lavorare con una presa salda e stabile sul piano di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTra le funzionalità distintive di questo modello si segnalano:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame extra affilate in acciaio inox:\u003c\/strong\u003e garantiscono un taglio netto e uniforme, riducendo il tempo necessario per ottenere un trito fine, senza richiedere forza eccessiva da parte dellutente.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema di raschiatura integrato:\u003c\/strong\u003e permette di raccogliere il tritato dalle pareti interne del contenitore in modo semplice, evitando sprechi e mantenendo il piano di lavoro pulito.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoperchio incluso:\u003c\/strong\u003e trattiene gli schizzi durante la lavorazione e consente di conservare temporaneamente il contenuto nel contenitore stesso.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità con la lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente la pulizia dopo luso.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLa garanzia del prodotto è di \u003cstrong\u003e5 anni\u003c\/strong\u003e, un dato che testimonia la fiducia del produttore nella durabilità dei materiali e nella qualità costruttiva del dispositivo. Lassenza di componenti elettrici lo rende silenzioso durante luso e non richiede alcuna fonte di alimentazione, rendendolo utilizzabile in qualsiasi contesto, anche in assenza di prese elettriche disponibili. Il funzionamento manuale offre un controllo diretto sulla consistenza del trito: poche pressioni per un risultato grossolano, più azioni ripetute per un trito fine e omogeneo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il GEFU Tritare si rivela uno strumento utile per chi cucina regolarmente e vuole ridurre i tempi di preparazione senza ricorrere ad apparecchi elettrici ingombranti. Tritare un mazzetto di prezzemolo o una cipolla di medie dimensioni richiede pochi secondi di lavoro, con un risultato uniforme che sarebbe difficile da ottenere con un coltello in tempi comparabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di \u003cstrong\u003e250 ml\u003c\/strong\u003e è dimensionata per le esigenze di una cucina domestica: consente di preparare la quantità giusta di trito per un soffritto, un condimento o una marinatura, senza eccedere e senza dover dividere il lavoro in più sessioni per piccole quantità. Chi prepara pesti, salse fresche o condimenti a base di erbe aromatiche troverà nel contenitore trasparente un vantaggio concreto: è possibile valutare visivamente la consistenza del trito senza interrompere il processo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di raschiatura integrato elimina uno dei passaggi più fastidiosi nella preparazione: recuperare il trito che si attacca alle pareti interne. In questo modo si riducono gli sprechi di ingredienti e si mantiene il piano di lavoro più ordinato. Al termine dellutilizzo, tutte le parti del dispositivo possono essere inserite direttamente in lavastoviglie, azzerando il tempo dedicato alla pulizia manuale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia di \u003cstrong\u003e5 anni\u003c\/strong\u003e offre una prospettiva di utilizzo a lungo termine: si tratta di un utensile pensato per durare nel tempo, non per essere sostituito frequentemente. Il funzionamento manuale, privo di motore, significa anche assenza di rumore durante luso — un vantaggio apprezzabile nelle cucine di piccole dimensioni o nelle abitazioni dove il rumore degli elettrodomestici può essere un fattore rilevante, ad esempio durante le ore serali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa combinazione di materiali — acciaio inox per le lame e plastica resistente per la scocca — mantiene il peso del dispositivo contenuto, facilitando la presa e lutilizzo anche per periodi prolungati. Il design compatto con diametro di \u003cstrong\u003e9,3 cm\u003c\/strong\u003e lo rende facile da riporre e da estrarre rapidamente quando serve, integrandosi senza difficoltà nella dotazione standard di una cucina domestica ben organizzata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"gefu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776711946291,"sku":"G-13910","price":53.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_g-m3910.jpg?v=1788261459"},{"product_id":"forbici-barba-zwilling-47203-1351675","title":"Zwilling 47203-401-0 Premium M Forbici da Barba Acciaio Inossidabile con Rivestimento PVD Nero Opaco Lunghezza 115 mm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLe Forbici Da Barba Zwilling Premium M sono strumenti di cura del viso in acciaio inossidabile con rivestimento PVD nero opaco, disponibili nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/forbici\"\u003eForbici\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarle con altri modelli della stessa categoria. Con una lunghezza di 11,5 cm e il codice modello 47203-401-0, queste forbici combinano precisione di taglio e costruzione solida per la cura quotidiana della barba e dei peli del viso.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZwilling Premium M — Forbici da barba in acciaio inossidabile\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Forbici Da Barba Zwilling Premium M misurano 11,5 cm di lunghezza, una dimensione studiata per garantire maneggevolezza e controllo durante la rifinitura della barba e dei baffi. Questo formato compatto si adatta con facilità alla mano, permettendo movimenti precisi anche nelle zone più difficili da raggiungere come il contorno labbra e il collo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale scelto è lacciaio inossidabile, noto per la sua resistenza alla corrosione e alla ruggine, caratteristiche fondamentali per uno strumento che entra regolarmente in contatto con acqua e prodotti per la cura del viso. La lega utilizzata garantisce una durezza della lama sufficiente a mantenere il filo affilato nel tempo, riducendo la necessità di affilature frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento PVD (Physical Vapour Deposition) nero opaco non è solo una scelta estetica: si tratta di un trattamento superficiale antigraffio che protegge il metallo sottostante dallusura meccanica quotidiana. Il colore nero opaco conferisce allutensile un aspetto sobrio e professionale, coerente con la linea Premium di Zwilling.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è progettato con una larghezza maggiore rispetto ai modelli standard, una scelta ergonomica che distribuisce meglio la pressione delle dita durante lutilizzo prolungato. Questo dettaglio costruttivo riduce laffaticamento della mano e migliora la stabilità dellimpugnatura, aspetto rilevante per chi utilizza le forbici con regolarità. La forma ergonomica è pensata per adattarsi sia alla mano destra che a quella sinistra, rendendo lo strumento versatile per diversi utenti. La finitura superficiale è uniforme e priva di spigoli vivi, a conferma di una lavorazione accurata.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe Forbici Da Barba Zwilling Premium M (MPN: 47203-401-0) sono progettate specificamente per la cura della barba e dei peli del viso, con caratteristiche tecniche orientate alla precisione e alla durata nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza complessiva di 11,5 cm determina il rapporto tra la lama attiva e il manico: una lama più corta rispetto alle forbici da sartoria o da capelli consente movimenti millimetrici, indispensabili per definire contorni netti e rifinire dettagli come il bordo dei baffi o la linea della barba sotto il mento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa punta fine è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello. Grazie a questa geometria della lama, è possibile lavorare con precisione anche in aree ristrette, dove forbici con punta arrotondata non riuscirebbero a garantire lo stesso livello di controllo. La punta fine permette di isolare singoli ciuffi di peli e tagliarli senza interferire con le zone adiacenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antigraffio PVD nero opaco, applicato su tutta la superficie in acciaio inossidabile, svolge una funzione protettiva concreta: riduce lattrito superficiale durante luso e preserva lintegrità del metallo nel tempo, contribuendo a mantenere costante la qualità del taglio anche dopo numerosi utilizzi. Lacciaio inossidabile, materiale base dello strumento, garantisce resistenza alla corrosione in ambienti umidi come il bagno, dove questi attrezzi vengono normalmente conservati e utilizzati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design ergonomico con manico a larghezza maggiore non è solo una questione di comfort: influisce direttamente sulla stabilità dellimpugnatura durante il taglio, riducendo i movimenti involontari che potrebbero compromettere la precisione. Uno strumento che rimane fermo in mano consente tagli più netti e uniformi, con meno necessità di correzioni successive.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella routine quotidiana di cura della barba, la precisione dello strumento fa la differenza tra un risultato ordinato e uno che richiede ulteriori correzioni. Le Forbici Da Barba Zwilling Premium M, con i loro 11,5 cm di lunghezza e la punta fine, permettono di lavorare con controllo su ogni zona del viso, dalla linea della mascella ai dettagli più sottili dei baffi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico a larghezza maggiore si traduce in un utilizzo più confortevole anche durante sessioni di rifinitura più lunghe. Chi cura la barba con regolarità sa che la fatica della mano può influire sulla qualità del risultato finale: unimpugnatura stabile e ben dimensionata riduce questo problema, permettendo di mantenere la concentrazione sul taglio piuttosto che sullequilibrio dello strumento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento PVD antigraffio garantisce che la superficie delle forbici rimanga integra nel tempo, anche in caso di contatto con altri oggetti nel beauty case o nel cassetto del bagno. Questo si traduce in una maggiore longevità dello strumento: non è necessario sostituirlo frequentemente a causa di graffi o deterioramento superficiale che potrebbero compromettere la scorrevolezza delle lame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile resiste allumidità tipica dellambiente bagno, dove questi strumenti vengono conservati quotidianamente. Non si formano macchie di ruggine né alterazioni della superficie che potrebbero rendere il taglio meno fluido. La pulizia è semplice: è sufficiente asciugare le lame dopo luso per mantenere lo strumento in condizioni ottimali nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi utilizza le forbici come complemento a rasoio o regolabarba, la lunghezza di 11,5 cm rappresenta un formato pratico da maneggiare con una sola mano, lasciando laltra libera per tendere la pelle o orientare uno specchio. La combinazione tra dimensioni contenute, punta fine e manico ergonomico rende questo modello adatto sia a chi si avvicina per la prima volta alla cura della barba con le forbici, sia a chi cerca uno strumento affidabile per la manutenzione quotidiana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776716533811,"sku":"47203-401-0","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-47203-401-0_1.jpg?v=1788261491"},{"product_id":"set-manicure-zwilling-97003-1351677","title":"Zwilling 97003-004-0 Premium Black Set di manicure 5 strumenti in acciaio inossidabile colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Set Di Manicure Zwilling Premium Black da 5 strumenti è una soluzione completa per la cura delle unghie, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/manicure-pedicure\"\u003eManicure e Pedicure\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri kit della stessa categoria. Realizzato in acciaio inossidabile e presentato in un astuccio in pelle nera, il modello con codice 97003-004-0 unisce funzionalità e cura dei dettagli in un formato compatto da tenere a portata di mano.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZwilling Premium Black Set Manicure 5 Strumenti\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Manicure Zwilling Premium Black si distingue per una costruzione interamente in acciaio inossidabile, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di pulizia e la durabilità nel tempo. Lacciaio inossidabile garantisce che ogni strumento mantenga il filo tagliente e la precisione di utilizzo anche dopo numerosi impieghi, senza deteriorarsi a contatto con lumidità tipica dellambiente bagno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è composto da 5 strumenti, ciascuno progettato per rispondere a una specifica esigenza della manicure: dalla cura della cuticola alla rifinitura delle unghie, ogni pezzo è dimensionato per offrire una presa sicura e un controllo preciso durante lutilizzo. Le superfici sono rifinite in nero opaco, una finitura che oltre a conferire un aspetto sobrio e curato riduce i riflessi e facilita la visibilità durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLastuccio in pelle nera che accompagna il set è un elemento costruttivo pensato per la protezione e il trasporto degli strumenti. La pelle garantisce una custodia rigida a sufficienza da proteggere le lame e i bordi affilati, mantenendo ogni strumento al suo posto. Il formato compatto dellastuccio — adatto a essere riposto in un cassetto del bagno o inserito in un beauty case da viaggio — rende il kit facilmente trasportabile senza occupare spazio eccessivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore nero, presente sia sugli strumenti che sullastuccio, crea una coerenza visiva che rende il set riconoscibile e ordinato. Con 5 elementi inclusi, il kit copre le operazioni fondamentali della manicure senza richiedere strumenti aggiuntivi per un utilizzo domestico regolare. Il codice EAN del prodotto è 4009839494697, utile per identificarlo con precisione al momento dellacquisto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Manicure Zwilling Premium Black con codice modello 97003-004-0 è composto da 5 strumenti in acciaio inossidabile, ognuno calibrato per una funzione specifica nellambito della cura delle unghie. La scelta dellacciaio inossidabile come materiale unico per tutti gli elementi del set non è casuale: questo materiale presenta una durezza superficiale che consente di mantenere il filo tagliente più a lungo rispetto ad acciai comuni, riducendo la necessità di affilatura frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTra gli strumenti inclusi nel set figurano tipicamente elementi come tronchesino per unghie, forbicine, lima, spingicuticole e pinzetta — una combinazione di 5 pezzi che copre lintero ciclo della manicure domestica. Ogni strumento è progettato con tolleranze di lavorazione precise, in modo che le giunture e i meccanismi di apertura e chiusura risultino fluidi e controllabili anche per chi non ha esperienza professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura nera degli strumenti non è puramente estetica: si tratta di un trattamento superficiale che contribuisce alla protezione del metallo e alla resistenza allusura nel tempo. Lacciaio inossidabile, già di per sé resistente allossidazione, beneficia di questo strato aggiuntivo che prolunga la vita utile degli strumenti anche in ambienti con elevata umidità come il bagno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include 5 strumenti, un numero sufficiente per eseguire una manicure completa senza dover ricorrere ad altri accessori. La compatibilità con un utilizzo regolare — stimabile in più sessioni settimanali — è garantita dalla qualità costruttiva dellacciaio inossidabile, che non richiede manutenzione particolare se non una pulizia con panno asciutto dopo luso. La keyword principale — set manicure Zwilling 5 strumenti acciaio inossidabile — riassume le caratteristiche tecniche fondamentali di questo kit.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione un set di 5 strumenti coordinati, tutti in acciaio inossidabile e raccolti in un unico astuccio in pelle nera, semplifica concretamente la routine di cura delle unghie. Non è necessario cercare strumenti sparsi in cassetti diversi: tutto ciò che serve per una manicure completa si trova in un unico contenitore compatto, pronto alluso in qualsiasi momento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità dellacciaio inossidabile si traduce in un vantaggio pratico immediato: gli strumenti non arrugginiscono anche se conservati in bagno, dove lumidità è costante. Questo significa che il set mantiene le sue caratteristiche funzionali nel tempo senza richiedere sostituzioni frequenti, rappresentando una scelta duratura per chi vuole strumenti affidabili per la cura quotidiana delle mani.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLastuccio in pelle è pensato anche per chi viaggia: le dimensioni contenute del kit — con 5 strumenti raccolti in uno spazio ridotto — lo rendono adatto a essere inserito in un beauty case o in un bagaglio a mano senza problemi. Chi si sposta spesso per lavoro o per vacanza può portare con sé gli stessi strumenti che usa a casa, mantenendo la propria routine di cura senza compromessi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura nera degli strumenti, oltre allaspetto visivo sobrio, facilita la pulizia: le superfici trattate non mostrano aloni dacqua o impronte digitali con la stessa evidenza delle finiture lucide, rendendo la manutenzione del set più rapida. Una semplice passata con un panno asciutto dopo ogni utilizzo è sufficiente per mantenere gli strumenti in condizioni ottimali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon 5 elementi inclusi, il set copre tutte le fasi della manicure — dalla preparazione delle cuticole alla rifinitura delle unghie — senza che lutente debba acquistare strumenti separati. Questo lo rende adatto sia a chi si avvicina per la prima volta alla cura delle unghie a casa, sia a chi cerca un kit di riserva da tenere in viaggio o in ufficio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776716763187,"sku":"97003-004-0","price":225.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-custom-1351677-0-202611101133.jpg?v=1794307286"},{"product_id":"coltello-miyabi-4000-fc-1351457","title":"Miyabi 4000 FC Coltello Gyutoh Acciaio FC61 Lama 20 cm Pakkawood colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Gyutoh Miyabi 4000 FC con lama da 20 cm è un coltello da chef che unisce la tradizione artigianale giapponese alla precisione dellingegneria tedesca, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMiyabi 4000 FC — Coltello Gyutoh 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Gyutoh Miyabi 4000 FC è realizzato con una cura costruttiva che si percepisce già al primo contatto. La lama misura 20 cm di lunghezza, mentre la lunghezza totale del coltello raggiunge i 34,5 cm, proporzioni che garantiscono un equilibrio ottimale tra controllo e ampiezza di taglio. Questo formato è quello classico del coltello da chef giapponese, pensato per lavorare con fluidità su tagli lunghi e precisi, sia su carne che su verdure.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale della lama è lacciaio FC61, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio sviluppato specificamente per la linea Miyabi 4000 FC. Questo acciaio garantisce una durezza compresa tra 60 e 62 HRC (Rockwell Hardness Scale), un valore che colloca questo coltello nella fascia degli strumenti da taglio professionali: più duro rispetto alla media dei coltelli europei, con una capacità di mantenere il filo affilato nel tempo superiore a quella degli acciai convenzionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Pakkawood, un materiale composito ottenuto dalla laminazione di legno naturale con resine sintetiche. Il risultato è una superficie compatta, resistente allumidità e stabile nel tempo, che non si deforma né si gonfia a contatto con lacqua. La texture del Pakkawood offre una presa salda e confortevole, con un aspetto estetico caldo e naturale che richiama la tradizione dei coltelli artigianali giapponesi. Il profilo del manico è studiato per adattarsi alla presa a pizzico, la tecnica di impugnatura preferita dai cuochi professionisti, che consente il massimo controllo sulla lama durante il taglio. La giunzione tra lama e manico è curata nei dettagli, con un bolster che assicura continuità strutturale e sicurezza nelluso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è prodotto a Seki, in Giappone, città storicamente riconosciuta come capitale mondiale della coltelleria artigianale, dove le tecniche di forgiatura vengono tramandate da generazioni e applicate con standard di precisione elevati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del Coltello Gyutoh Miyabi 4000 FC si basano su quattro elementi tecnici misurabili che si traducono direttamente in vantaggi concreti durante lutilizzo quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl primo è la durezza della lama: con un valore compreso tra \u003cstrong\u003e60 e 62 HRC\u003c\/strong\u003e, lacciaio FC61 mantiene il filo affilato molto più a lungo rispetto agli acciai europei standard, che si attestano generalmente tra 56 e 58 HRC. In pratica, questo significa meno affilature nel tempo e un taglio sempre preciso anche dopo un uso intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl secondo elemento è la lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e, il formato più versatile per un coltello da chef: sufficiente per affettare petti di pollo, filetti di pesce o zucchine in un unico movimento fluido, senza dover ricorrere a più passate. La forma Gyutoh, con la punta leggermente rialzata e il filo curvo, permette sia il taglio a dondolo che quello a spinta, adattandosi a diverse tecniche culinarie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl terzo dato tecnico riguarda la tecnica di affilatura: la lama è rifinita con il metodo \u003cstrong\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e, un processo di affilatura manuale a tre fasi tipico della tradizione giapponese. Questo processo porta il filo a un angolo di taglio molto acuto, inferiore a quello dei coltelli europei, con il risultato di una precisione di taglio nettamente superiore su ingredienti delicati come erbe aromatiche, pesce crudo o verdure a foglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl quarto elemento è la lunghezza totale di \u003cstrong\u003e34,5 cm\u003c\/strong\u003e, che garantisce un bilanciamento ottimale tra la parte della lama e quella del manico. Un coltello ben bilanciato riduce laffaticamento del polso durante sessioni di taglio prolungate, rendendo questo modello adatto sia alla cucina professionale che a quella domestica di chi cucina con frequenza e attenzione alla tecnica. La combinazione tra acciaio FC61 e affilatura Honbazuke rende il Miyabi 4000 FC un riferimento affidabile per chi cerca precisione misurabile, non solo estetica.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il Coltello Gyutoh Miyabi 4000 FC nella pratica quotidiana significa lavorare con uno strumento che risponde in modo diretto e prevedibile a ogni gesto. La lama da 20 cm copre la maggior parte delle operazioni di taglio in cucina: dalla preparazione di un arrosto alla julienne di carote, dal filettaggio di un pesce alla sfilettatura di un petto di pollo. Non è necessario cambiare coltello per passare da un ingrediente allaltro, il che semplifica il flusso di lavoro e riduce i tempi di preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza dellacciaio FC61, con valori tra 60 e 62 HRC, si traduce in un vantaggio pratico immediato: il filo rimane affilato più a lungo rispetto a un coltello in acciaio europeo standard. Chi cucina regolarmente sa quanto sia frustrante dover affilare spesso un coltello; con questo modello, la frequenza di manutenzione si riduce sensibilmente, e quando si decide di affilarlo, il processo è più rapido proprio perché la geometria del filo Honbazuke è progettata per essere ripristinata con facilità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Pakkawood contribuisce al comfort durante luso prolungato: la superficie non scivola anche con le mani umide, e la resistenza del materiale allumidità garantisce che il manico mantenga la sua forma e la sua presa nel tempo, anche dopo lavaggi ripetuti. La lunghezza totale di 34,5 cm assicura che il baricentro del coltello cada in un punto che riduce lo sforzo sul polso, rendendo il taglio meno affaticante anche in sessioni di preparazione lunghe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProdotto a Seki, in Giappone, questo coltello è pensato tanto per il cuoco professionista che cerca uno strumento affidabile per il servizio quotidiano, quanto per lappassionato di cucina che vuole portare in casa la precisione della coltelleria giapponese. La forma Gyutoh, con la sua versatilità su carne, pesce e verdure, lo rende il coltello da chef da avere sempre a portata di mano sul piano di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776887975987,"sku":"4009839390586","price":206.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-de3a6340-f295-4536-9585-408c11f34fa4.jpg?v=1791535216"},{"product_id":"coltello-cuoco-gefu-enno-1351462","title":"ENNO Coltello Cuoco Acciaio Inossidabile Manico Legno di Noce 15 cm colore Marrone Gefu","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Cuoco GEFU ENNO da 15 cm è un coltello da cucina versatile e ben costruito, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGEFU ENNO — Coltello Da Cuoco 15 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl GEFU ENNO è un coltello da cuoco che unisce materiali selezionati a una costruzione curata nei dettagli, prodotto a Solingen, in Germania, città storicamente riconosciuta per la lavorazione delle lame. La lunghezza totale del coltello è di 28,8 cm, con una lama da 15 cm che rappresenta il formato più maneggevole e versatile per luso quotidiano in cucina. La larghezza della lama è di 2,3 cm, una misura che garantisce una buona superficie di appoggio per le dita durante le operazioni di taglio, contribuendo al controllo del gesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio inossidabile, un materiale che offre resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione nel tempo. La durezza della lama raggiunge HRC 57 sulla scala Rockwell, un valore che indica un acciaio sufficientemente duro da mantenere il filo a lungo, ma ancora abbastanza flessibile da poter essere riaffilato senza difficoltà con strumenti standard. La geometria della lama è a doppio affilato, ovvero affilata su entrambi i lati, il che la rende adatta sia ai destrimani che ai mancini senza alcun adattamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno di noce, un materiale naturale apprezzato per la sua densità, la resistenza allusura e la piacevole sensazione al tatto. Il legno di noce presenta venature caratteristiche che rendono ogni esemplare visivamente distinto. Il collegamento tra lama e manico è rinforzato da rivetti moderni, che assicurano solidità strutturale e conferiscono al coltello un aspetto curato e contemporaneo. Linsieme di acciaio inossidabile e legno di noce crea un contrasto estetico bilanciato, con il caldo tono brunito del legno che si abbina al grigio metallico della lama.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello cuoco GEFU ENNO 15 cm è progettato per rispondere alle esigenze di taglio più frequenti in cucina, con specifiche tecniche che si traducono in prestazioni concrete e affidabili. La lama in acciaio inossidabile con durezza HRC 57 garantisce un filo tagliente e duraturo: a questa durezza, la lama mantiene laffilatura per un periodo prolungato rispetto ad acciai più morbidi, riducendo la frequenza delle operazioni di manutenzione. Quando necessario, la riaffilatura è semplice con una normale acciaino o pietra da affilare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di 15 cm è la misura di riferimento per un coltello da cuoco compatto, adatta a chi lavora con ingredienti di medie dimensioni — verdure, frutta, filetti di pesce, tagli di carne — senza la necessità di una lama più lunga che richiederebbe maggiore spazio di manovra. La larghezza di 2,3 cm permette di utilizzare il dorso della lama per raccogliere e trasferire gli ingredienti tagliati direttamente dal tagliere alla padella o alla ciotola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo a doppio affilato con angolo simmetrico consente tagli netti e precisi su una vasta gamma di alimenti, senza strappi o schiacciamenti delle fibre. La produzione avviene a Solingen, Germania, dove gli standard di lavorazione delle lame sono tra i più rigorosi a livello internazionale, con controlli sulla qualità dellacciaio e sulla geometria del filo. La lunghezza totale di 28,8 cm assicura un equilibrio bilanciato tra lama e manico, riducendo laffaticamento del polso durante sessioni di lavoro prolungate. Il manico ergonomico in legno di noce offre una presa stabile anche con le mani umide, grazie alla texture naturale del legno.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il GEFU ENNO si distingue per la sua versatilità: con una lama da 15 cm è possibile affrontare la maggior parte delle operazioni di preparazione — tritare erbe aromatiche, affettare verdure, sfilettare un pesce di medie dimensioni o tagliare petti di pollo — senza dover cambiare coltello. Questa polivalenza riduce il numero di utensili necessari sul piano di lavoro, rendendo la preparazione dei pasti più fluida e organizzata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza HRC 57 dellacciaio si traduce in un vantaggio concreto nel tempo: il filo rimane efficace più a lungo rispetto a lame con durezza inferiore, il che significa meno interruzioni per riaffilare durante la preparazione e meno usura complessiva nel corso degli anni. La resistenza alla corrosione dellacciaio inossidabile semplifica la pulizia e riduce il rischio di macchie o ossidazioni anche in presenza di alimenti acidi come agrumi o pomodori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di noce, con la sua superficie naturalmente ruvida, assicura una presa sicura e stabile anche quando le mani sono bagnate o leggermente unte, una condizione frequente durante la cucina. I rivetti che fissano il manico alla codolo della lama garantiscono che il collegamento rimanga solido nel tempo, senza allentamenti o movimenti indesiderati. La lunghezza totale di 28,8 cm e il bilanciamento tra lama e manico permettono di lavorare con precisione senza affaticare il polso, anche durante sessioni di preparazione più lunghe. Chi cerca un coltello da cuoco compatto, prodotto con materiali di qualità verificata e realizzato in uno dei distretti coltellieri più rinomati dEuropa, troverà nel GEFU ENNO una scelta solida e ben motivata dai dati tecnici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"gefu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776888008755,"sku":"4006664140034","price":102.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_73d037cd-abf6-410f-a2ba-4eb969206d33.jpg?v=1787746046"},{"product_id":"kaimano-coltelli-bistecca-italicus-199260","title":"Kaimano KTS031406N Italicus Set 6 Coltelli da Bistecca Lama Dentata Acciaio Inox Manico Ergonomico colore Nero","description":"\u003cp\u003eI Kaimano Coltelli da Bistecca Italicus 6 Pezzi Nero sono un set da tavola pensato per chi vuole tagliare la carne con precisione, senza sforzo, ogni volta che si siede a tavola. Disponibili nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, questi coltelli combinano una lama in acciaio inox seghettata con un manico ergonomico in polipropilene, per unesperienza duso concreta e quotidiana. Il modello KTS031406N è progettato dalla linea Italicus di Kaimano per rispondere a una necessità precisa: tagliare carni cotte, anche con losso, senza strappare le fibre.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKaimano Coltelli da Bistecca Italicus 6 Pezzi Nero\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Italicus di Kaimano si distingue per una costruzione pensata per luso quotidiano a tavola. Ogni coltello ha una \u003cb\u003elunghezza totale di 21 cm\u003c\/b\u003e, con una \u003cb\u003elama in acciaio inox di 11 cm\u003c\/b\u003e, dimensioni bilanciate per garantire controllo durante il taglio senza risultare ingombranti sul piatto o in mano. Il peso complessivo della confezione da 6 pezzi è di \u003cb\u003e0,22 kg\u003c\/b\u003e, a conferma della leggerezza dei singoli coltelli, che non affaticano la mano nemmeno durante pasti lunghi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003epolipropilene sovra-iniettato\u003c\/b\u003e, una tecnica costruttiva che garantisce una presa salda e antiscivolo anche con le mani umide o unte. La finitura è di colore \u003cb\u003enero\u003c\/b\u003e, una scelta estetica neutra che si adatta a qualsiasi mise en place, dalla tavola quotidiana a quella delle occasioni. Il profilo del manico è ergonomico: segue la forma naturale della mano per ridurre laffaticamento durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio inossidabile\u003c\/b\u003e è resistente alla corrosione e mantiene le sue caratteristiche nel tempo anche con lavaggi frequenti. La punta è affilata e la dentatura è progettata con una geometria specifica, non generica: ogni dente è calibrato per mordere la superficie della carne cotta senza scivolare. Il risultato è un taglio netto, senza strappi, che preserva la consistenza della carne nel piatto. La confezione include 6 coltelli identici, pronti per essere usati in tavola senza necessità di acquisti aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico dei \u003cb\u003ecoltelli da bistecca Kaimano Italicus\u003c\/b\u003e è la lama seghettata con dentatura fine e speciale. Non si tratta di una dentatura standard: il profilo è stato disegnato specificamente per il taglio di \u003cb\u003ecarni cotte\u003c\/b\u003e, incluse le costate con losso, che richiedono una lama capace di lavorare su superfici irregolari senza perdere efficacia. La lunghezza della lama è di \u003cb\u003e11 cm\u003c\/b\u003e, una misura che consente di affrontare porzioni generose senza dover ripetere più passate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la \u003cb\u003elavastoviglie\u003c\/b\u003e è una specifica tecnica rilevante per chi usa questi coltelli ogni giorno: non richiedono lavaggio a mano, non si deteriorano con i cicli di lavaggio standard e non perdono il filo della dentatura nel tempo. Questo li rende adatti a un utilizzo intensivo, anche in contesti familiari numerosi dove il set da 6 pezzi viene usato completamente a ogni pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cb\u003epolipropilene sovra-iniettato\u003c\/b\u003e non è solo una scelta estetica: questo materiale è resistente agli urti, non assorbe odori o batteri e mantiene la sua forma anche dopo centinaia di lavaggi in lavastoviglie. La superficie antiscivolo del manico garantisce una presa sicura in ogni condizione duso. Il modello KTS031406N è identificato dallEAN 8008220042567, utile per verificare lautenticità del prodotto al momento dellacquisto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio inox\u003c\/b\u003e non richiede affilatura frequente grazie alla dentatura, che mantiene la sua efficacia nel tempo senza interventi di manutenzione. Questo è un vantaggio concreto rispetto ai coltelli a lama liscia, che perdono il filo con luso e richiedono affilatura periodica. Per chi cerca \u003cb\u003ecoltelli da bistecca resistenti e facili da mantenere\u003c\/b\u003e, questo set risponde in modo diretto a quella esigenza.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare i \u003cb\u003ecoltelli da bistecca Italicus\u003c\/b\u003e a tavola significa non dover fare forza per tagliare la carne. La dentatura fine della lama aggancia la superficie della bistecca al primo contatto e guida il taglio in modo fluido, anche su tagli con losso come le costate. Non serve premere: basta accompagnare il movimento. Questo si traduce in meno fatica, meno rischio di far scivolare il coltello sul piatto e un risultato più pulito nel taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico antiscivolo da \u003cb\u003e21 cm di lunghezza totale\u003c\/b\u003e del coltello garantisce un equilibrio naturale tra lama e impugnatura. Non si percepisce il peso sulla punta né sullimpugnatura: il coltello sta in mano in modo neutro, senza richiedere aggiustamenti durante luso. Per chi ha bambini a tavola o anziani in famiglia, la presa sicura del manico in polipropilene riduce il rischio di incidenti durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie elimina uno dei problemi più comuni con i coltelli da tavola: il lavaggio a mano. Con un set da \u003cb\u003e6 pezzi\u003c\/b\u003e, è possibile usarli tutti in una cena e metterli direttamente in lavastoviglie senza preoccupazioni. Non si deformano, non arrugginiscono e non perdono il colore del manico. Per chi cerca un set di \u003cb\u003ecoltelli da carne per uso quotidiano\u003c\/b\u003e che non richieda attenzioni particolari, questo è un aspetto decisivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore nero del manico è una scelta pratica oltre che estetica: non mostra i segni delluso come farebbero i manici chiari, e si abbina facilmente a qualsiasi set di posate già presente in casa. Il set Italicus di Kaimano è pensato per chi vuole un prodotto funzionale, durevole e senza complicazioni: sei coltelli pronti alluso, compatibili con la lavastoviglie, con una lama che taglia bene fin dal primo utilizzo e continua a farlo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44778471587891,"sku":"314-N-KAI","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-314-n-kai.jpg?v=1787714521"},{"product_id":"set-bbq-berkel-660399-1348202","title":"Berkel 660399-01 Set BBQ Acciaio Inossidabile AISI 304 44 cm colore Argento","description":"Il Set BBQ Berkel è una dotazione da barbecue in acciaio inossidabile AISI 304, disponibile tra gli \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/accessori-barbecue\"\u003eAccessori Barbecue\u003c\/a\u003e di Yeppon, pensata per chi vuole strumenti affidabili e pratici durante le sessioni di cottura allaperto. \u003ch2\u003eBerkel Set BBQ — Spatola e Pinza in Acciaio Inossidabile\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set BBQ Berkel è realizzato interamente in acciaio inossidabile AISI 304, una lega riconosciuta per la sua resistenza alla corrosione, alle alte temperature e allusura nel tempo. Questa scelta costruttiva garantisce che gli utensili mantengano le proprie caratteristiche anche dopo un uso intenso e ripetuto, sia in ambienti esterni che in condizioni di calore elevato tipiche della cottura su griglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include 2 utensili: una spatola multifunzionale e una pinza ergonomica. La lunghezza complessiva degli utensili è di 44 cm, una misura che consente di mantenere una distanza di sicurezza dalla fonte di calore durante la cottura, riducendo il rischio di scottature. La lunghezza di 44 cm è calibrata per adattarsi sia a griglie compatte da balcone che a barbecue di dimensioni standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura in acciaio inossidabile conferisce al set una colorazione argento uniforme, che si mantiene nel tempo senza necessità di trattamenti particolari. La superficie liscia facilita la pulizia dopo luso: è sufficiente un risciacquo con acqua e, se necessario, lutilizzo di un panno morbido. La struttura monolitica in metallo, senza parti in plastica esposte al calore, rende questi utensili adatti alluso diretto sulla fiamma e sulla brace.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice articolo di riferimento è 660399-01, identificativo utile per il riordino o per verificare la compatibilità con altri accessori della linea Berkel. La costruzione in AISI 304 è lo stesso tipo di acciaio utilizzato in ambito professionale per utensili da cucina e attrezzature alimentari, a conferma della solidità del materiale scelto per questo set.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set BBQ Berkel in acciaio inossidabile AISI 304 è composto da 2 utensili progettati per coprire le operazioni più frequenti durante una sessione di barbecue. La spatola multifunzionale consente di girare, sollevare e spostare gli alimenti sulla griglia con precisione, mentre la pinza ergonomica offre una presa sicura su carni, verdure e altri ingredienti di varie dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza di 44 cm degli utensili è un dato tecnico rilevante: permette di operare comodamente su griglie con superfici di cottura fino a dimensioni standard, mantenendo le mani lontane dal calore diretto. Questo valore è superiore alla media degli utensili da cucina convenzionali (solitamente tra 30 e 35 cm), il che si traduce in maggiore sicurezza operativa durante la cottura su brace o fiamma viva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio AISI 304 utilizzato nella costruzione supporta temperature operative elevate, caratteristica fondamentale per utensili a contatto diretto con superfici di cottura che possono raggiungere temperature superiori ai 200°C. La resistenza termica del materiale evita deformazioni o alterazioni strutturali anche dopo sessioni prolungate di utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è coperto da una garanzia di 2 anni, che tutela lacquirente da eventuali difetti di fabbricazione. Berkel, brand con una lunga tradizione nel settore degli utensili da cucina e degli accessori alimentari, applica a questo set gli stessi standard costruttivi delle proprie linee professionali. Il numero EAN 8054615804838 identifica univocamente il prodotto a livello internazionale, utile per verificare lautenticità dellarticolo al momento dellacquisto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa composizione del kit — 1 spatola multifunzionale e 1 pinza ergonomica — copre le due funzioni principali richieste durante la cottura su griglia, senza accessori superflui che aumenterebbero il costo senza aggiungere utilità concreta.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il Set BBQ Berkel durante una sessione di barbecue significa avere a disposizione utensili dimensionati correttamente per il tipo di cottura. La lunghezza di 44 cm consente di raggiungere il centro della griglia senza avvicinarsi eccessivamente alla fonte di calore, un vantaggio concreto soprattutto quando si lavora con brace viva o con barbecue a gas ad alta potenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pinza ergonomica è progettata per garantire una presa stabile su alimenti di forme diverse: dalle bistecche alle verdure tagliate, fino a salsicce e spiedini. La spatola multifunzionale, grazie alla sua forma piatta e alla lunghezza di 44 cm, permette di girare con facilità anche alimenti delicati come filetti di pesce o hamburger, riducendo il rischio di rottura durante la manipolazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa scelta dellacciaio inossidabile AISI 304 si traduce in un vantaggio pratico anche nella fase di pulizia: il materiale non assorbe odori, non si macchia con i grassi di cottura e non richiede prodotti specifici per il lavaggio. Dopo ogni utilizzo è sufficiente un risciacquo accurato, con un risparmio di tempo significativo rispetto a utensili con componenti in legno o plastica che richiedono cure più attente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia di 2 anni inclusa nel prodotto offre una copertura concreta nel tempo, a conferma della solidità costruttiva del set. Per chi organizza barbecue con frequenza — che si tratti di occasioni familiari nel fine settimana o di eventi con più ospiti — disporre di utensili in acciaio AISI 304 significa non dover sostituire gli strumenti stagione dopo stagione. Il set è adatto sia a chi si avvicina per la prima volta alla cottura su griglia, sia a chi cerca utensili da affiancare a una dotazione già esistente, grazie alla semplicità duso e alla versatilità dei 2 componenti inclusi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BERKEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44780413059123,"sku":"660399-01","price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_473ac419-a676-4a47-a812-6ab15d55afd7.jpg?v=1787730448"},{"product_id":"coltello-victorinox-3-0902-1348628","title":"Victorinox 3.0902 Coltello Fissa 10.5 cm Rosso","description":"Il Coltello Victorinox Venture Rosso è un coltello outdoor con lama fissa da 10,5 cm, pensato per attività allaperto come bushcraft e trekking, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. \u003ch2\u003eVictorinox Venture — Coltello a Lama Fissa per Outdoor e Bushcraft\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Venture Rosso si presenta con una struttura compatta e ben proporzionata, progettata per rispondere alle esigenze di chi trascorre tempo allaperto in condizioni variabili. La lunghezza totale del coltello è di 23,3 cm, una misura che garantisce maneggevolezza senza rinunciare alla capacità operativa. La larghezza complessiva si attesta su 4,2 cm, mentre laltezza è di 2,8 cm: dimensioni che rendono questo strumento facilmente trasportabile in una fondina o nello zaino da escursione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in TPE (elastomero termoplastico), un materiale che combina flessibilità e resistenza agli agenti atmosferici. La superficie ergonomica e antiscivolo assicura una presa salda anche in condizioni di umidità, pioggia o mani sudate, situazioni frequenti durante le attività outdoor. La colorazione rossa del manico non è solo una scelta estetica: facilita lindividuazione del coltello in ambienti naturali come erba alta, fogliame o terreni rocciosi, riducendo il rischio di smarrimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è in acciaio inossidabile, materiale scelto da Victorinox per la sua resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere il filo nel tempo anche con un utilizzo intensivo. La tipologia di lama fissa garantisce una solidità strutturale superiore rispetto alle lame pieghevoli, rendendola adatta a compiti che richiedono forza e precisione. La qualità costruttiva riflette gli standard produttivi del marchio svizzero, con finiture curate e un assemblaggio robusto che si percepisce già al primo utilizzo. Il codice modello di riferimento è 3.0902.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Venture Rosso è progettato per luso outdoor e bushcraft, due contesti che richiedono uno strumento affidabile, versatile e pronto alluso in qualsiasi momento. La lama fissa da 10,5 cm rappresenta il dato tecnico centrale di questo coltello: una lunghezza che permette di svolgere operazioni di taglio su materiali di media consistenza, dalla preparazione del cibo in campo aperto alla lavorazione di rami e cordame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile mantiene il filo anche dopo sessioni di utilizzo prolungato, riducendo la frequenza di affilatura necessaria rispetto ad acciai meno pregiati. Questo si traduce in uno strumento sempre operativo, senza interruzioni durante le attività sul campo. La larghezza della lama di 4,2 cm offre una superficie di taglio ampia, utile per operazioni che richiedono controllo e stabilità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in TPE ergonomico e antiscivolo contribuisce direttamente alle prestazioni: una presa sicura riduce laffaticamento della mano durante luso prolungato e aumenta la precisione nei movimenti. La struttura a lama fissa, identificata dal codice 3.0902, elimina i punti di snodo meccanico presenti nei coltelli pieghevoli, offrendo una rigidità totale che si traduce in maggiore sicurezza e controllo durante i tagli più impegnativi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa combinazione di materiali — acciaio per la lama e TPE per il manico — è pensata per resistere alle condizioni tipiche delluso outdoor: variazioni di temperatura, esposizione allumidità e contatto con superfici abrasive. Il profilo complessivo del coltello, con una lunghezza totale di 23,3 cm, lo rende uno strumento bilanciato tra portabilità e capacità operativa, adatto sia al campeggio che alle escursioni in ambienti più impegnativi.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePortare con sé il Victorinox Venture Rosso durante unescursione o una sessione di bushcraft significa avere a disposizione uno strumento pronto alluso in ogni momento. La lama fissa da 10,5 cm non richiede operazioni di apertura o blocco prima dellutilizzo: si estrae dalla fondina e si è immediatamente operativi, un vantaggio concreto nelle situazioni in cui il tempo di reazione conta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in TPE antiscivolo, con il suo profilo ergonomico, riduce la fatica durante le sessioni di lavoro più lunghe. Chi utilizza un coltello per preparare il cibo in campo, intagliare legno o tagliare cordame sa quanto sia importante mantenere una presa stabile per ore: la superficie del manico è progettata proprio per questo, garantendo comfort anche con la mano bagnata o con i guanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa colorazione rossa del manico si rivela un vantaggio pratico non trascurabile: con una lunghezza totale di 23,3 cm, il coltello è facilmente visibile se posato su una superficie naturale, riducendo il rischio di dimenticarlo sul terreno durante una sosta. Un dettaglio che chi pratica attività outdoor apprezza nella quotidianità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile richiede una manutenzione contenuta: una pulizia dopo luso e unaffilatura periodica sono sufficienti per mantenere le prestazioni di taglio nel tempo. Questo si traduce in un coltello che accompagna lutente per molte stagioni senza richiedere interventi frequenti. Il modello 3.0902 è pensato per chi cerca uno strumento concreto, con dimensioni compatte (4,2 cm di larghezza) e materiali selezionati per durare nel tempo, adatto tanto al campeggiatore occasionale quanto allappassionato di attività outdoor più strutturate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44780428099635,"sku":"3.0902","price":100.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_207b7c14-f6a1-4d1f-b163-b34063dd1720.jpg?v=1787731073"},{"product_id":"set-coltelli-victorinox-7-1348885","title":"Victorinox 7.7243.3 Grand Maitre Set di coltelli da cucina 3 pezzi in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio con manico nero colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Da Cucina Victorinox Grand Maitre 3 Pezzi è una soluzione completa per la preparazione alimentare quotidiana, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il set, identificato dal codice modello 7.7243.3, riunisce tre lame in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio progettate per rispondere alle esigenze più comuni in cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maitre — Set Coltelli da Cucina 3 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maitre è un set costruito con materiali selezionati per garantire solidità e funzionalità nel tempo. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, un materiale che combina resistenza meccanica e buona tenuta del filo, riducendo la frequenza delle affilature necessarie durante luso ordinario. La resistenza alla corrosione è classificata come molto buona, il che significa che le lame mantengono il loro aspetto e le loro prestazioni anche con un utilizzo intenso e lavaggi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono realizzati in polioximetilene (POM), un polimero tecnico di colore nero noto per la sua stabilità dimensionale, la resistenza allumidità e la solidità nel tempo. Questo materiale garantisce una presa sicura anche con le mani bagnate o unte, un aspetto rilevante durante la preparazione di alimenti. Il profilo del manico è studiato per distribuire il peso in modo equilibrato, riducendo laffaticamento durante sessioni di taglio prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è composto da tre coltelli con funzioni distinte: un coltello da chef con lama da 20 cm, unaffettatrice con lama da 20 cm e un pelapatate con lama da 8 cm. La lunghezza totale del coltello da chef raggiunge i 41,7 cm, una misura che lo rende adatto sia a mani di dimensioni medie che grandi. Le lame sono a filo dritto, una geometria che favorisce tagli netti e precisi su una vasta gamma di alimenti, dalle verdure alle carni. La provenienza delle lame è Solingen, in Germania, città storicamente riconosciuta per la produzione di coltelleria di qualità. Il colore nero del manico conferisce al set un aspetto sobrio e professionale, adatto sia alle cucine domestiche che a quelle semiprofessionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Victorinox Grand Maitre 3 Pezzi è progettato per coprire le operazioni di taglio più frequenti in cucina, con tre strumenti dalle caratteristiche tecniche ben definite. Il coltello da chef, con lama da 20 cm, è lo strumento più versatile del set: la lunghezza della lama consente di affrontare tagli su ingredienti di grandi dimensioni, come zucche, arrosti o cavoli, mantenendo il controllo del gesto grazie allequilibrio tra lama e manico. La stessa lunghezza di 20 cm caratterizza anche laffettatrice, pensata per ottenere fette uniformi su salumi, arrosti e pesci, dove la precisione del taglio influisce direttamente sulla presentazione del piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl pelapatate, con lama da 8 cm, completa il set con uno strumento compatto e maneggevole, ideale per la pulizia di verdure e tuberi. La lama dritta su tutti e tre i coltelli garantisce un contatto pulito con il tagliere, senza la dispersione di forza tipica delle lame seghettate, e si presta a essere affilata con facilità quando necessario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio utilizzato per le lame offre una durezza superiore rispetto agli acciai inossidabili standard, il che si traduce in un filo più resistente e in una minore necessità di manutenzione nel breve periodo. La resistenza alla corrosione molto buona assicura che le lame non sviluppino macchie o ossidazioni superficiali con il normale utilizzo domestico. Il codice modello 7.7243.3 identifica univocamente questo set nella gamma Victorinox Grand Maitre, facilitando la ricerca di accessori compatibili o di ricambi. La provenienza da Solingen, Germania, è un riferimento concreto agli standard produttivi applicati, con controlli di qualità consolidati nella tradizione coltelleria europea.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione tre coltelli con funzioni specifiche semplifica concretamente il lavoro in cucina, eliminando la necessità di adattare uno strumento unico a operazioni diverse. Con il coltello da chef da 20 cm si gestiscono senza difficoltà le preparazioni più impegnative: tritare erbe aromatiche, sezionare polli, affettare meloni o tagliare a cubetti verdure di grandi dimensioni. Laffettatrice da 20 cm, grazie alla lama sottile e alla lunghezza adeguata, permette di ottenere fette regolari su arrosti e salumi, riducendo gli scarti e migliorando la resa degli ingredienti. Il pelapatate da 8 cm, compatto e bilanciato, rende rapida la pulizia di patate, carote e zucchine, operazioni che si ripetono quotidianamente e che con uno strumento adeguato richiedono meno tempo e meno sforzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM nero offre una presa stabile in ogni condizione, anche con le mani bagnate, riducendo il rischio di scivolamenti durante le operazioni di taglio. La resistenza alla corrosione molto buona delle lame significa che il set mantiene le sue caratteristiche nel tempo senza richiedere cure particolari oltre al normale lavaggio e asciugatura. Lacciaio ad alto tenore di carbonio garantisce che il filo rimanga efficace più a lungo rispetto a lame in acciai meno performanti, riducendo la frequenza con cui è necessario ricorrere allaffilatura. Questo si traduce in un risparmio di tempo nella manutenzione e in una maggiore costanza delle prestazioni di taglio nel corso delle settimane. Il set è adatto sia a chi cucina ogni giorno per la famiglia, sia a chi si avvicina a preparazioni più elaborate, grazie alla combinazione di strumenti che coprono le esigenze fondamentali della preparazione alimentare con misure studiate — 20 cm per le lame principali e 8 cm per il pelapatate — per garantire controllo e precisione in ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781095878707,"sku":"7.7243.3","price":427.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_d00c0446-c33c-465a-836e-a314bd302756.jpg?v=1787732426"},{"product_id":"set-tranciatura-victorinox-6-1348886","title":"Victorinox 6.90 93.21G Swiss Modern Set di Tranciatura 2 Pezzi Acciaio Inossidabile Manico in Polipropilene colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Swiss Modern Set Di Tranciatura 2 Pezzi\u003c\/strong\u003e in nero è un set da taglio professionale pensato per chi vuole servire la carne con precisione e controllo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set e coltelli della stessa categoria. Il modello con codice \u003cstrong\u003e6.90 93.21G\u003c\/strong\u003e include un coltello da trinciatura da 22 cm e una forchetta da 15 cm, entrambi realizzati in acciaio inossidabile con manico in polipropilene nero.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Modern Set da Trinciatura 2 Pezzi Nero\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Swiss Modern Set Di Tranciatura\u003c\/strong\u003e si distingue per una costruzione solida e coerente in ogni dettaglio. La lama del coltello da trinciatura misura \u003cstrong\u003e22 cm\u003c\/strong\u003e, una lunghezza studiata per affrontare tagli di carne di medie e grandi dimensioni — arrosti, pollame intero, tagli di manzo — con un singolo movimento fluido e controllato. La forchetta da trinciatura ha una lunghezza di \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e, dimensione che garantisce una presa stabile sulla carne durante il taglio, riducendo il rischio di scivolamenti e permettendo di mantenere il pezzo fermo sul tagliere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEntrambi gli utensili sono realizzati in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e, un materiale che offre resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e durabilità nel tempo. Lacciaio inossidabile utilizzato da Victorinox nella linea Swiss Modern è lavorato per mantenere il filo della lama a lungo, riducendo la frequenza di affilatura necessaria rispetto ad acciai di qualità inferiore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono in \u003cstrong\u003epolipropilene nero\u003c\/strong\u003e, un materiale sintetico ad alta resistenza che non assorbe umidità, non si deforma con i lavaggi ripetuti e garantisce una presa sicura anche con le mani bagnate. La finitura nera opaca conferisce al set un aspetto sobrio e moderno, adatto sia a cucine domestiche che a contesti semi-professionali. Il design della linea Swiss Modern è caratterizzato da linee pulite e geometrie essenziali: nessun elemento decorativo superfluo, solo la forma che segue la funzione. Il bilanciamento tra lama e manico è curato per ridurre laffaticamento durante lutilizzo prolungato, rendendo il gesto del taglio più naturale e preciso. Il colore nero è uniforme su entrambi i pezzi del set, garantendo coerenza estetica.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Victorinox Swiss Modern 2 pezzi è progettato per offrire prestazioni concrete in cucina, con specifiche tecniche che si traducono direttamente in vantaggi durante lutilizzo quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoltello da trinciatura da 22 cm\u003c\/strong\u003e è la misura di riferimento per i tagli professionali: una lama di questa lunghezza permette di affettare arrosti e pollame in un unico passaggio, senza dover sollevare e riposizionare il coltello, ottenendo fette uniformi e nette. La \u003cstrong\u003eforchetta da 15 cm\u003c\/strong\u003e è dimensionata per accompagnare il coltello in modo complementare, con i rebbi sufficientemente lunghi da stabilizzare anche pezzi di carne voluminosi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e garantisce resistenza alla corrosione e mantenimento del filo nel tempo: questo significa meno affilature e un taglio sempre preciso, anche dopo numerosi utilizzi. Il manico in \u003cstrong\u003epolipropilene\u003c\/strong\u003e è certificato per il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica pratica che semplifica la pulizia dopo ogni utilizzo senza rischi di deterioramento del materiale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è coperto da \u003cstrong\u003egaranzia a vita\u003c\/strong\u003e da parte di Victorinox, un impegno concreto sulla durabilità del prodotto che va ben oltre la garanzia standard di due anni prevista per legge. Questo dato è rilevante per chi valuta lacquisto in ottica di lungo periodo: un set da trinciatura con garanzia a vita rappresenta un investimento che non richiede sostituzione nel tempo ordinario di utilizzo domestico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie — confermata dalle specifiche tecniche — è un vantaggio diretto per chi cucina frequentemente: nessuna cura speciale, nessun lavaggio a mano obbligatorio, solo un utilizzo pratico e immediato. Il codice modello \u003cstrong\u003e6.90 93.21G\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo set nella gamma Victorinox Swiss Modern, utile per verificare la compatibilità con accessori o per ricerche di assistenza post-vendita.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un set da trinciatura ben dimensionato fa la differenza tra un taglio preciso e uno irregolare. Con il coltello da \u003cstrong\u003e22 cm\u003c\/strong\u003e incluso in questo set, è possibile affettare un pollo arrosto o un roast beef in modo uniforme, ottenendo fette della stessa spessore senza dover esercitare forza eccessiva. La lama lunga lavora con il peso proprio del coltello, riducendo lo sforzo richiesto allutente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forchetta da \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e svolge un ruolo spesso sottovalutato: tenere ferma la carne durante il taglio non è solo una questione di comodità, ma di sicurezza. Con i rebbi ben posizionati, il pezzo non scivola sul tagliere e il coltello segue la traiettoria desiderata, riducendo il rischio di tagli accidentali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa possibilità di lavare entrambi gli utensili in lavastoviglie elimina uno dei principali ostacoli allutilizzo regolare di coltelli di qualità: il timore di rovinarli con il lavaggio meccanico. In questo caso, il polipropilene del manico e lacciaio inossidabile della lama reggono senza problemi ai cicli standard della lavastoviglie, mantenendo intatte sia la funzionalità che lestetica nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egaranzia a vita\u003c\/strong\u003e offerta da Victorinox su questo set è un elemento che incide concretamente sulla valutazione dellacquisto: significa che il produttore garantisce la sostituzione o riparazione del prodotto in caso di difetti di fabbricazione per tutta la durata di vita utile del set. Per chi utilizza il set regolarmente — anche più volte a settimana durante pranzi e cene in famiglia o occasioni speciali — questa garanzia rappresenta una tutela reale, non solo un elemento di marketing.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design sobrio in nero con finiture in acciaio inossidabile si integra facilmente in qualsiasi contesto cucina, dal moderno al classico, senza richiedere abbinamenti specifici. La leggerezza dei materiali e il bilanciamento del coltello rendono il gesto del taglio meno affaticante anche durante preparazioni più lunghe, come quelle tipiche delle feste o dei pranzi domenicali con arrosti di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781095944243,"sku":"6.90 93.21G","price":106.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-1478433b-c2a6-40b6-aabe-5d3ee439bd71.jpg?v=1791533412"},{"product_id":"coltello-victorinox-7-7323-1348884","title":"Victorinox 7.7323.17G Grand Maître Coltello Santoku Lama Fluted 17 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Victorinox Coltello Santoku Grand Maître 17 cm è un coltello da cucina professionale che unisce la geometria della lama giapponese alla manifattura svizzera, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître Santoku 17 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître Santoku si distingue per una costruzione full tang, ovvero con la lama che si estende per tutta la lunghezza del manico fino al calcio. Questa caratteristica costruttiva garantisce una distribuzione del peso bilanciata lungo i 30,7 cm di lunghezza totale del coltello, offrendo stabilità e controllo durante ogni operazione di taglio. La lama in acciaio inossidabile forgiato misura 17 cm e presenta una larghezza di 4,8 cm, una dimensione che consente di lavorare con comodità su ingredienti di medie e grandi dimensioni come zucchine, carote, petti di pollo o blocchi di formaggio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo della lama è quello tipico del santoku giapponese: la punta arrotondata verso il basso e il filo quasi dritto permettono un movimento di taglio a spinta, diverso dal classico dondolio del coltello da chef europeo. La lama è rifinita con una serie di scanalature (fluted), ovvero alveoli fresati sul fianco che riducono ladesione degli alimenti durante il taglio, evitando che fette sottili di verdure o carne si attacchino alla superficie metallica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in POM (poliossimetilene), un polimero tecnico ad alta densità che offre resistenza allumidità, agli urti e allusura prolungata. La superficie del manico garantisce una presa salda anche con le mani bagnate, senza richiedere impugnature particolari. Il colore nero del manico in POM si abbina alla finitura in acciaio della lama, conferendo al coltello un aspetto sobrio e professionale. La costruzione forgiata, con codice modello 7.7323.17G, è riconoscibile dalla presenza del bolster, il rinforzo metallico tra lama e manico che protegge le dita e contribuisce allequilibrio complessivo dello strumento.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama del Victorinox Grand Maître Santoku 17 cm è forgiata in acciaio inossidabile con una durezza di 56 HRC (scala Rockwell). Questo valore indica un acciaio sufficientemente duro da mantenere il filo affilato a lungo nel tempo, ma abbastanza tenace da resistere alle scheggiature durante luso quotidiano. Un coltello con durezza inferiore a 54 HRC tende a perdere il filo rapidamente; uno con durezza superiore a 60 HRC diventa fragile. Il range 56 HRC rappresenta un equilibrio tra affilatura duratura e robustezza pratica, adatto a un utilizzo intensivo in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama fluted — con 4,8 cm di altezza al tallone — riduce lattrito laterale durante il taglio di alimenti umidi o amidacei come patate, mele o salmone. Le scanalature creano piccole sacche daria tra la lama e lalimento, facilitando il distacco della fetta e rendendo il lavoro più fluido e veloce. La lunghezza di 17 cm è calibrata per coprire la maggior parte delle operazioni di preparazione in cucina: affettare, tritare finemente erbe aromatiche, sminuzzare verdure o tagliare carne disossata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione full tang, con la lama che attraversa interamente il manico, assicura che il coltello non si pieghi né si allenti nel tempo, anche con un utilizzo frequente. Il codice MPN 7.7323.17G identifica questo modello nella gamma Grand Maître di Victorinox, una linea pensata per chi cerca strumenti da cucina con caratteristiche professionali. La combinazione tra acciaio forgiato, durezza 56 HRC e geometria santoku rende questo coltello adatto sia alla cucina domestica quotidiana sia a contesti di preparazione più strutturati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con un coltello dalla lama di 17 cm e unaltezza al tallone di 4,8 cm significa avere spazio sufficiente per proteggere le nocche durante il taglio a mezzaluna o a julienne, senza dover sollevare eccessivamente il polso. La geometria santoku, con il filo quasi parallelo al piano di taglio, favorisce un movimento lineare che riduce laffaticamento del polso durante sessioni di preparazione prolungate, come quando si tritano grandi quantità di cipolla, aglio o prezzemolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM, lungo abbastanza da ospitare comodamente una mano adulta, non assorbe odori né si deteriora con il lavaggio ripetuto. La superficie liscia ma non scivolosa del polimero tecnico consente una presa sicura anche durante operazioni che richiedono forza, come tagliare zucca o radici dure. La costruzione full tang elimina il rischio che il manico si allenti nel tempo, un problema comune nei coltelli con lama parziale incollata o fissata meccanicamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di 56 HRC si traduce in un filo che mantiene la sua efficacia per un numero elevato di utilizzi prima di richiedere affilatura. Questo significa meno tempo dedicato alla manutenzione e più costanza nelle prestazioni di taglio nel corso delle settimane. Quando laffilatura diventa necessaria, lacciaio a 56 HRC risponde bene sia alle pietre ad acqua sia alle acciaini da affilatura standard, senza richiedere attrezzature specializzate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 30,7 cm rende il coltello maneggevole anche in cucine con spazi di lavoro ridotti, senza sacrificare la lunghezza utile della lama. Chi prepara pasti per più persone troverà nella lama da 17 cm una misura versatile: abbastanza lunga per affettare un petto di pollo in un solo passaggio, abbastanza compatta per tritare con precisione senza perdere il controllo. La combinazione tra materiali tecnici, costruzione forgiata e geometria giapponese fa di questo modello uno strumento che risponde concretamente alle esigenze di chi cucina con regolarità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781095977011,"sku":"7.7323.17G","price":185.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-b733d8d8-c5d6-4553-8f28-3e8ca0bc8e38.jpg?v=1791533412"},{"product_id":"set-coltelli-victorinox-6-1348887","title":"Victorinox 6.9093.22G Swiss Modern Set di coltelli da cucina Santoku e da pane in acciaio inossidabile manici neri colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Da Cucina Swiss Modern Victorinox 2 Pz è una soluzione pratica e ben costruita per chi cerca strumenti da taglio affidabili, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il set include un coltello Santoku e un coltello da pane, pensati per rispondere alle esigenze quotidiane di chi lavora in cucina con regolarità. Il codice modello è 6.9093.22G.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Modern — Set Coltelli Da Cucina 2 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Swiss Modern Victorinox si presenta con un design pulito e contemporaneo, caratterizzato da linee essenziali che riflettono la tradizione svizzera nella coltelleria professionale. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile di qualità, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e una buona tenuta del filo nel tempo. I manici sono in PPC (polipropilene), un materiale sintetico robusto, leggero e igienico, che assicura una presa salda anche in condizioni di utilizzo intenso. Il colore del set è nero, una scelta cromatica che conferisce un aspetto ordinato e neutro, adatto a qualsiasi ambiente cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della confezione sono 41,6 cm di lunghezza, 16,4 cm di larghezza e 2,5 cm di altezza, valori che danno unidea chiara dellingombro in fase di conservazione o di regalo. Il coltello Santoku, tipicamente caratterizzato da una lama larga e corta con profilo a punta arrotondata, è progettato per garantire un controllo preciso durante il taglio. Il coltello da pane, con la sua lama seghettata, è invece ottimizzato per affettare senza schiacciare. Entrambi i coltelli condividono la stessa filosofia costruttiva: materiali selezionati, bilanciamento curato tra lama e manico, e una finitura che resiste alluso quotidiano. La combinazione di acciaio inossidabile e PPC rende il set adatto anche al lavaggio frequente, mantenendo intatte le caratteristiche estetiche e funzionali nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Set Di Coltelli Da Cucina Swiss Modern Victorinox 2 Pz è composto da due strumenti con funzioni complementari, ciascuno ottimizzato per un tipo specifico di taglio. Il coltello Santoku, con la sua lama in acciaio inossidabile, è indicato per il taglio di carne, pesce, frutta e verdura: la geometria della lama consente movimenti fluidi e riduce lattrito durante laffettatura. Il coltello da pane, grazie alla lama seghettata, permette di tagliare pane a crosta dura, dolci lievitati e alimenti dalla superficie irregolare senza esercitare pressione eccessiva, preservando la struttura interna dellalimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista tecnico, i dati disponibili indicano una confezione con dimensioni di 41,6 cm × 16,4 cm × 2,5 cm, che rispecchiano la lunghezza effettiva degli utensili contenuti. Lacciaio inossidabile utilizzato per le lame è un materiale con elevata resistenza alla corrosione, che mantiene il filo più a lungo rispetto ad acciai di qualità inferiore, riducendo la frequenza di affilatura necessaria. I manici in PPC offrono una resistenza agli urti e alle temperature superiore rispetto ad altri polimeri comuni, con una superficie che non assorbe odori né batteri. Il set è identificato dal codice 6.9093.22G e dallEAN 7611160092571, utili per verificare lautenticità del prodotto. La destinazione duso dichiarata è la cucina domestica, ma la qualità costruttiva lo rende adatto anche a contesti semi-professionali. I 2 pezzi coprono le operazioni di taglio più frequenti, riducendo la necessità di ricorrere ad altri utensili per la maggior parte delle preparazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione un coltello Santoku e un coltello da pane significa poter affrontare la quasi totalità delle operazioni di taglio in cucina senza dover cambiare strumento continuamente. Il Santoku, con la sua lama larga in acciaio inossidabile, permette di lavorare con precisione su verdure, carne e frutta, riducendo i tempi di preparazione grazie a un profilo che facilita il movimento a bilanciere sul tagliere. Il coltello da pane, con la lama seghettata, consente di affettare una pagnotta da 30 cm o più senza sforzo, mantenendo la mollica intatta e ottenendo fette uniformi anche con pani a crosta spessa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in PPC nero garantiscono una presa stabile anche con le mani bagnate o unte, un dettaglio che fa differenza durante sessioni di cucina prolungate. La leggerezza del materiale riduce laffaticamento del polso nel corso di preparazioni che richiedono molti tagli ripetuti. Lacciaio inossidabile delle lame non richiede cure particolari: è sufficiente lavare i coltelli dopo luso e asciugarli per mantenere il filo in buone condizioni per un periodo prolungato. Le dimensioni compatte del set — 41,6 cm di lunghezza nella confezione — facilitano la conservazione in un cassetto standard o in un blocco portacoltelli. Questo set è una scelta concreta per chi vuole dotare la propria cucina di strumenti funzionali, costruiti con materiali durevoli, senza rinunciare alla praticità quotidiana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096009779,"sku":"6.9093.22G","price":131.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-22771a8d-3310-4f0b-aeee-68b21cfedb54.jpg?v=1791533412"},{"product_id":"forchetta-victorinox-7-7233-1348889","title":"Victorinox 7.7233.15G Grand Maitre Widelec da Cucina in Metallo Lucido 15 cm colore Argento","description":"\u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maitre Widelec da 15 cm è un forchettone da intaglio professionale in metallo lucidato, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri utensili della stessa linea. Il modello con codice 7.7233.15G è progettato per chi lavora con carni arrosto, pollame e tagli di grandi dimensioni, offrendo controllo e stabilità durante le operazioni di taglio e presentazione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maitre — Forchettone Da Intaglio 15 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maitre Widelec è realizzato interamente in metallo con finitura lucida, una scelta costruttiva che garantisce resistenza nel tempo e facilità di pulizia. La finitura a specchio conferisce allutensile un aspetto curato e professionale, coerente con lestetica della linea Grand Maitre, pensata per chi desidera strumenti da cucina con una presenza visiva sobria e riconoscibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza complessiva del forchettone è di 15 cm, una misura studiata per offrire il giusto equilibrio tra maneggevolezza e portata durante le operazioni di intaglio. Questa dimensione consente di mantenere la carne ferma sul tagliere senza affaticare il polso, anche durante sessioni di lavoro prolungate. Il profilo delle rebbi è progettato per penetrare con precisione nei tagli più densi, garantendo una presa stabile su arrosti, cosce di pollame e pezzi di selvaggina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione forgiata è uno degli elementi distintivi di questo utensile: il processo di forgiatura del metallo produce una struttura più compatta e omogenea rispetto alla lavorazione per stampaggio, con una distribuzione del peso che si traduce in maggiore controllo durante luso. Il manico, integrato nel corpo metallico, assicura continuità strutturale e una presa salda anche in condizioni di utilizzo intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è composto da 1 pezzo, confezionato in modo da renderlo adatto anche come regalo per appassionati di cucina o professionisti del settore. La combinazione di metallo lucidato e costruzione forgiata posiziona questo forchettone come uno strumento da lavoro solido, con caratteristiche estetiche che lo rendono adatto anche alla presentazione in tavola durante servizi formali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maitre Widelec 15 cm è progettato specificamente per luso in fase di carving, ovvero per tenere ferma la carne durante il taglio e per trasferire i pezzi nel piatto con precisione. La lunghezza di 15 cm delle rebbi garantisce una presa profonda e stabile su tagli di grandi dimensioni, riducendo il rischio di scivolare durante le operazioni più delicate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale metallico con finitura lucida non è solo una scelta estetica: il metallo forgiato offre una rigidità strutturale superiore rispetto ad altri materiali, con una resistenza alla deformazione che si mantiene costante nel tempo anche con un utilizzo frequente. La superficie liscia e non porosa del metallo lucidato facilita la pulizia e limita laccumulo di residui organici, un aspetto rilevante in contesti di cucina professionale dove ligiene è prioritaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una lunghezza di 15 cm, questo forchettone si colloca nella fascia degli utensili da intaglio compatti, adatti sia alluso domestico che a quello professionale in cucine di ristorante. La costruzione in 1 pezzo elimina i punti di giunzione tra manico e lama, che sono spesso le zone più vulnerabili negli utensili da cucina assemblati. Questo si traduce in una maggiore durata nel tempo e in una pulizia più agevole, poiché non esistono interstizi dove possano accumularsi residui.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice modello 7.7233.15G identifica univocamente questo utensile allinterno della gamma Victorinox, facilitando la ricerca di ricambi o accessori compatibili. La destinazione duso dichiarata è il carving, ma la robustezza della costruzione forgiata e la qualità del metallo lo rendono adatto anche ad altre operazioni di manipolazione di carni cotte, come il trasferimento di pezzi dal forno al tagliere o la presentazione al tavolo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un forchettone da intaglio ben costruito fa la differenza soprattutto quando si lavora con tagli di carne di grandi dimensioni: un arrosto da forno, un pollo intero o un cosciotto richiedono uno strumento che garantisca presa ferma e controllo preciso, senza cedimenti durante il taglio. Con una lunghezza di 15 cm, il Victorinox Grand Maitre Widelec offre la profondità di penetrazione necessaria per stabilizzare anche i pezzi più voluminosi, mantenendo le dita dellutente a distanza di sicurezza dalla lama del coltello da intaglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura lucida in metallo semplifica notevolmente la pulizia dopo luso: la superficie non porosa non trattiene odori né residui di grassi animali, e il forchettone può essere lavato rapidamente sia a mano che in lavastoviglie. Questo aspetto è particolarmente apprezzato in contesti dove il tempo tra una preparazione e laltra è limitato, come durante pranzi o cene con ospiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione forgiata in 1 pezzo elimina la necessità di sostituire il manico nel tempo, un problema comune negli utensili con componenti assemblati che tendono a allentarsi con luso ripetuto. Questo si traduce in un utensile che mantiene le sue caratteristiche operative invariate nel lungo periodo, senza richiedere manutenzione straordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi utilizza la linea Grand Maitre come set coordinato, questo forchettone da 15 cm si integra visivamente e funzionalmente con i coltelli della stessa serie, creando una dotazione da cucina coerente sia nellestetica che nelle prestazioni. La confezione da 1 pezzo lo rende facilmente abbinabile ad altri utensili acquistati separatamente, permettendo di costruire progressivamente una dotazione professionale. La combinazione di materiale metallico forgiato, finitura lucida e dimensioni calibrate per il carving rende questo strumento una scelta concreta per chi cucina regolarmente carni arrosto e desidera un utensile affidabile e durevole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096042547,"sku":"7.7233.15G","price":131.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-cfb34f9d-5b8e-4b7e-ba43-4d5de653fab1.jpg?v=1791533414"},{"product_id":"coltello-cucina-victorinox-7-1348888","title":"Victorinox 7.7203.10G Grand Maître Coltello per Verdure Lama 10 cm Acciaio Inossidabile Manico Nero colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Da Cucina Victorinox Grand Maître con lama da 10 cm è uno strumento da taglio professionale pensato per luso quotidiano in cucina, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il modello 7.7203.10G combina una lama in acciaio inossidabile forgiato con un manico ergonomico nero, risultando adatto alla preparazione di verdure e alla pelatura di ingredienti di vario tipo.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître — Coltello da Cucina per Verdure 10 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître si distingue per una costruzione solida e bilanciata, frutto della tradizione manifatturiera svizzera applicata alla coltelleria professionale. La lama, realizzata in acciaio inossidabile forgiato, misura \u003cstrong\u003e10 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza e garantisce una geometria di taglio precisa, con un profilo adatto alla lavorazione di verdure, erbe aromatiche e ingredienti di piccole e medie dimensioni. La lunghezza totale del coltello è di \u003cstrong\u003e16 cm\u003c\/strong\u003e, una misura che lo rende maneggevole sia per mani grandi che per mani più piccole, senza sacrificare il controllo durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in plastica di colore \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, con una forma ergonomica studiata per adattarsi alla presa naturale della mano. La superficie del manico offre una presa sicura anche in condizioni di umidità, riducendo laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. Il raccordo tra lama e manico è costruito per garantire continuità strutturale, un dettaglio che contribuisce alla stabilità complessiva del coltello durante lutilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione avviene in \u003cstrong\u003eGermania\u003c\/strong\u003e, dove Victorinox applica standard di lavorazione elevati sia per la forgiatura della lama che per lassemblaggio del manico. Lacciaio inossidabile utilizzato è scelto per la sua resistenza alla corrosione e per la capacità di mantenere il filo nel tempo, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura. Il design complessivo è pulito e funzionale: nessun elemento decorativo superfluo, ma una forma pensata interamente per lefficienza in cucina. Il colore nero del manico si abbina facilmente agli utensili da cucina di diversi stili e rende il coltello visivamente riconoscibile allinterno di un set. La confezione è curata e lo rende adatto anche come idea regalo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello per verdure Victorinox Grand Maître 10 cm — codice modello \u003cstrong\u003e7.7203.10G\u003c\/strong\u003e — è progettato per offrire prestazioni di taglio costanti nel tempo grazie alla qualità dellacciaio inossidabile forgiato impiegato nella lama. La lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e10 cm\u003c\/strong\u003e è calibrata per operazioni di precisione: pelatura, mondatura, taglio a julienne, affettatura di verdure a radice e lavori che richiedono controllo millimetrico piuttosto che forza bruta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di \u003cstrong\u003e16 cm\u003c\/strong\u003e consente un equilibrio ottimale tra la parte attiva della lama e il manico, favorendo una distribuzione del peso che riduce lo sforzo sul polso. Il manico in plastica nera è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica concreta che semplifica la manutenzione quotidiana e riduce i tempi di pulizia dopo luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile forgiato mantiene il filo più a lungo rispetto alle lame stampate, il che si traduce in tagli netti e uniformi anche dopo un utilizzo frequente. Questo aspetto è particolarmente rilevante per chi lavora quotidianamente con verdure dure come carote, rape o patate, dove una lama che perde rapidamente il filo richiede maggiore pressione e aumenta il rischio di scivolamenti. La costruzione forgiata garantisce inoltre una maggiore rigidità della lama rispetto alle versioni stampate, offrendo una risposta più precisa durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è compatibile con luso professionale e domestico, adatto sia a cuochi esperti che a chi si avvicina alla cucina con strumenti di qualità. La resistenza alla corrosione dellacciaio inossidabile lo rende affidabile nel tempo anche con un utilizzo intensivo e frequente.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello da cucina con lama da \u003cstrong\u003e10 cm\u003c\/strong\u003e e lunghezza totale di \u003cstrong\u003e16 cm\u003c\/strong\u003e si rivela uno degli strumenti più versatili sul piano di lavoro. Le dimensioni contenute lo rendono ideale per operazioni che richiedono precisione: sbucciare patate, tagliare aglio, mondare funghi, affettare scalogni o preparare guarnizioni. Rispetto a un coltello da chef di formato maggiore, questo modello offre un controllo superiore nelle operazioni di dettaglio, dove la maneggevolezza conta più della lunghezza della lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica nera si adatta alla presa naturale della mano, riducendo laffaticamento anche durante sessioni di preparazione prolungate. Chi cucina regolarmente sa quanto conti la comodità dellimpugnatura quando si tratta di tagliare grandi quantità di verdure: un manico che non scivola e che non affatica il polso fa la differenza tra una preparazione piacevole e una faticosa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie è un vantaggio concreto nella gestione della cucina di tutti i giorni: non è necessario lavare il coltello a mano dopo ogni utilizzo, il che riduce i tempi di pulizia e semplifica la routine post-cottura. La resistenza alla corrosione dellacciaio inossidabile garantisce che il coltello mantenga il suo aspetto e le sue prestazioni nel tempo, anche con cicli di lavaggio frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione in Germania e la firma Victorinox assicurano standard costruttivi verificati, con una lama forgiata che mantiene il filo più a lungo rispetto alle alternative stampate. Questo si traduce in meno affilature necessarie nel corso dei mesi, con un risparmio di tempo e una maggiore costanza nelle prestazioni di taglio. Il coltello è anche una scelta adatta come regalo, grazie alla confezione curata e alla riconoscibilità del brand nel settore della coltelleria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096075315,"sku":"7.7203.10G","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-470eb4f7-37c9-49da-ac9f-0d76bc2c5958.jpg?v=1791533411"},{"product_id":"coltello-santoku-victorinox-6-1348891","title":"Victorinox 6.8521.17B Swiss Classic Coltello Santoku Lama liscia con rientranze lunghezza 17 cm colore Rosso","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Santoku Victorinox Swiss Classic 17 cm con lama liscia alveolata in colorazione Rossa è uno strumento da cucina versatile e ben costruito, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è \u003cstrong\u003e6.8521.17B\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Classic — Coltello Santoku 17 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Santoku Victorinox Swiss Classic si presenta con una struttura compatta e bilanciata, pensata per un utilizzo quotidiano intenso. Le dimensioni totali del coltello sono 29,8 x 1,8 cm, con una lama dalla lunghezza di 17 cm: una misura che si colloca nella fascia intermedia dei coltelli Santoku, adatta tanto a mani piccole quanto a quelle più grandi, garantendo controllo e maneggevolezza in ogni operazione di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio inox, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere il filo nel tempo senza richiedere affilature frequenti. La superficie della lama presenta una serie di rientranze alveolate — le cosiddette scanalature — distribuite lungo il bordo: queste cavità riducono ladesione degli alimenti alla lama durante il taglio, evitando che fette sottili di verdure, carne o pesce si attacchino al metallo e rallentino il lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in plastica PP (polipropilene), un materiale leggero, igienico e resistente allumidità, che non assorbe odori né batteri. La colorazione Rossa del manico non è solo una scelta estetica: permette di identificare rapidamente il coltello in un cassetto o su un piano di lavoro affollato, ed è particolarmente utile in contesti professionali dove la distinzione degli utensili per tipo di alimento è una buona pratica igienica. Il profilo ergonomico del manico è studiato per adattarsi alla presa naturale della mano, riducendo laffaticamento durante sessioni di taglio prolungate. La qualità costruttiva dellinsieme — lama in acciaio inox e manico in PP — garantisce un coltello lavabile in lavastoviglie e facile da mantenere nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Santoku Swiss Classic 17 cm è progettato per coprire le tre operazioni di taglio più comuni in cucina: affettare, sminuzzare e tritare. La forma della lama Santoku — più larga rispetto a un coltello da chef tradizionale e con la punta leggermente arrotondata — consente un movimento di taglio a dondolo fluido e controllato, adatto a lavorare su verdure, erbe aromatiche, carne e pesce con la stessa efficacia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inox da \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e offre una lunghezza operativa che permette di affrontare ingredienti di medie e grandi dimensioni senza dover ricorrere a più passate. Le scanalature alveolate presenti sulla superficie della lama creano piccole sacche daria tra il metallo e lalimento: questo riduce concretamente lattrito e laderenza, rendendo ogni fetta più netta e il ritmo di lavoro più rapido. Il risultato è visibile soprattutto con alimenti ad alto contenuto di acqua come cetrioli, pomodori o patate lesse, che tendono ad attaccarsi alle lame lisce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è coperto da \u003cstrong\u003egaranzia a vita\u003c\/strong\u003e Victorinox, un dato tecnico che traduce direttamente la fiducia del produttore nella durabilità dei materiali e nella qualità della lavorazione. Le dimensioni totali di \u003cstrong\u003e29,8 x 1,8 cm\u003c\/strong\u003e e la larghezza contenuta della lama (1,8 cm) garantiscono precisione anche in tagli fini, come la julienne di verdure o il tritato di erbe. Il manico in plastica PP è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, il che semplifica la manutenzione e assicura igiene costante senza trattamenti speciali. Il codice prodotto \u003cstrong\u003e6.8521.17B\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo modello nella gamma Swiss Classic di Victorinox.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello Santoku con lama da 17 cm copre la maggior parte delle esigenze di preparazione in cucina senza dover cambiare utensile. Che si tratti di affettare una cipolla, tritare prezzemolo, sfilettare un petto di pollo o tagliare a cubetti una zucca, questo modello risponde con una lama sufficientemente lunga da non richiedere più passate e abbastanza maneggevole da non stancare il polso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe scanalature alveolate fanno la differenza soprattutto quando si lavora in velocità: con una lama liscia tradizionale, fette sottili di mozzarella, avocado o patata bollita tendono ad aderire al metallo, interrompendo il ritmo. Con le rientranze presenti su questo coltello, lalimento scivola via dalla lama dopo ogni taglio, mantenendo il piano di lavoro ordinato e il gesto fluido. Questo si traduce in un risparmio di tempo concreto durante la preparazione dei pasti, specialmente quando si lavora su grandi quantità di ingredienti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in plastica PP nella colorazione Rossa offre una presa salda anche con le mani bagnate o unte, grazie al profilo ergonomico che si adatta alla forma naturale della mano. La leggerezza del materiale riduce laffaticamento durante luso prolungato, rendendo il coltello adatto sia a chi cucina ogni giorno sia a chi si avvicina alla cucina in modo più occasionale. La garanzia a vita inclusa da Victorinox significa che questo strumento è pensato per durare nel tempo senza necessità di sostituzione, rappresentando un acquisto stabile per la propria dotazione di cucina. Le dimensioni totali di 29,8 cm lo rendono facile da riporre in un cassetto standard o in un blocco portacoltelli, senza occupare spazio eccessivo. La compatibilità con la lavastoviglie, infine, elimina la necessità di lavaggi a mano dedicati, semplificando la routine post-pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096108083,"sku":"6.8521.17B","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-8d47b3a5-f95f-41dd-b008-430552dee0e0.jpg?v=1791552984"},{"product_id":"coltello-victorinox-7-7223-1348890","title":"Victorinox 7.7223.26G Grand Maître Coltello da fetta Lama alveolata 26 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Da Fetta Grand Maître 26 Cm di Victorinox è uno strumento da taglio professionale pensato per chi cerca precisione e controllo in cucina, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria. Con lama alveolata da 26 cm e codice modello 7.7223.26G, questo coltello è progettato per affettare con nettezza carni, pesce, frutta e verdura.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître Coltello Da Fetta 26 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Da Fetta Grand Maître si distingue per una costruzione che unisce materiali tecnici di uso professionale a proporzioni studiate per garantire equilibrio durante lutilizzo. La lama è realizzata in acciaio inossidabile, un materiale che offre resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e capacità di mantenere il filo nel tempo anche con un uso frequente. Il manico è in Poliossimetilene (POM), un polimero tecnico ad alta densità apprezzato in ambito professionale per la sua resistenza agli urti, alla deformazione e allumidità: caratteristiche fondamentali in un ambiente come la cucina, dove il coltello è soggetto a lavaggi ripetuti e condizioni di utilizzo variabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni del coltello sono studiate per garantire unimpugnatura sicura e unampiezza di taglio adeguata a pezzi di carne di grandi dimensioni. La lunghezza totale è di 45 cm, con una lama che misura 26 cm: una proporzione che consente di affettare in un unico movimento continuo, riducendo la necessità di passaggi multipli che potrebbero compromettere la regolarità della fetta. La larghezza complessiva del coltello è di 9 cm, mentre laltezza si attesta a 2,5 cm, valori che contribuiscono a definire un profilo sottile e maneggevole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura della lama alveolata non è solo estetica: le cavità presenti lungo il filo riducono lattrito tra la lama e lalimento durante il taglio, evitando che le fette aderiscano alla superficie metallica. Questo aspetto è particolarmente rilevante con carni cotte, arrosti o affettati, dove la coesione dellalimento tende a creare resistenza. Il risultato è una superficie di taglio pulita e fette regolari, anche su alimenti delicati come il pesce o la frutta matura. La combinazione tra acciaio inox e manico in POM garantisce inoltre un bilanciamento tra parte lama e parte impugnatura che si traduce in minor affaticamento durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello Victorinox Grand Maître 7.7223.26G è progettato per rispondere a unampia gamma di esigenze di taglio in cucina. La lama alveolata da 26 cm rappresenta il dato tecnico centrale di questo strumento: una lunghezza che permette di coprire in un solo passaggio la superficie di un arrosto intero o di un filetto di pesce di medie e grandi dimensioni, garantendo fette uniformi senza dover sollevare e riposizionare il coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 45 cm assicura che il manico offra una presa stabile e distanziata dallalimento, riducendo il rischio di contatto accidentale con il piano di taglio. La larghezza di 9 cm della lama consente di gestire con precisione anche tagli in verticale su pezzi voluminosi, mantenendo il controllo della direzione del filo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile utilizzato per la lama è un materiale che combina durezza e flessibilità: mantiene il filo affilato nel tempo e resiste allossidazione anche in presenza di alimenti acidi come agrumi o pomodori. Questo significa che il coltello può essere impiegato non solo per la carne, ma anche per pesce, frutta e verdura, come indicato nelle specifiche duso, senza che il materiale della lama venga compromesso dal contatto con succhi e liquidi organici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM ha una superficie che mantiene la presa anche in condizioni di umidità, un vantaggio concreto durante la preparazione di alimenti che rilasciano liquidi. La geometria alveolata della lama, con le sue cavità distribuite lungo il filo, riduce la superficie di contatto tra acciaio e alimento: il risultato pratico è che le fette non si attaccano alla lama durante il taglio, rendendo il gesto più fluido e il risultato più preciso. Questo aspetto è particolarmente apprezzabile con arrosti, prosciutti cotti o salmone affumicato, dove la coesione dellalimento tende a creare resistenza al taglio.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Coltello Da Fetta Grand Maître si rivela uno strumento versatile che semplifica alcune delle operazioni di taglio più comuni in cucina. La lama da 26 cm consente di affettare un arrosto da forno in un unico movimento continuo, senza dover interrompere il gesto: questo si traduce in fette più regolari, con una superficie di taglio netta che preserva la struttura dellalimento e ne migliora la presentazione a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 45 cm garantisce che la mano resti sempre a distanza di sicurezza dallalimento e dal piano di lavoro, riducendo laffaticamento durante sessioni di affettatura prolungate, come quelle tipiche della preparazione di un pranzo domenicale o di un buffet. Il manico in POM, grazie alla sua resistenza allumidità e alla sua superficie stabile, mantiene la presa ferma anche quando le mani sono bagnate o in presenza di grassi, un dettaglio che fa differenza nella gestione quotidiana del coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama alveolata riduce concretamente il numero di gesti necessari per ottenere fette pulite: con un coltello a lama liscia, le fette di carne cotta o di pesce tendono ad aderire alla superficie metallica, costringendo a staccarle manualmente. Con la geometria alveolata, questo problema è ridotto in modo significativo, rendendo il lavoro più rapido e il risultato più ordinato. Questo vantaggio è apprezzabile anche con frutta come melone o ananas, dove la polpa morbida tende a comprimersi contro la lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile della lama non richiede cure particolari: è compatibile con il lavaggio e non teme il contatto con alimenti acidi. Il manico in POM non assorbe odori né si deteriora con luso ripetuto, mantenendo le sue caratteristiche nel tempo. Per chi cucina regolarmente e cerca uno strumento da taglio affidabile per affettare carni, pesce e verdure con precisione, questo modello Victorinox offre una risposta concreta grazie alle sue dimensioni studiate — 26 cm di lama su una lunghezza totale di 45 cm — e alla scelta di materiali tecnici pensati per durare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096206387,"sku":"7.7223.26G","price":197.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-2cb93997-013e-4b05-917a-20a059495b84.jpg?v=1791533414"},{"product_id":"coltello-pane-zwilling-4009839007262-1348893","title":"Zwilling Four Star Coltello da Pane Lama 20 cm Acciaio Inossidabile Serrata Manico Ergonomico colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Da Pane Four Star 20 cm di Zwilling\u003c\/strong\u003e è uno strumento da taglio professionale pensato per chi cerca precisione e controllo in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZwilling Four Star — Coltello da Pane 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eZwilling Four Star\u003c\/strong\u003e è un coltello da pane costruito con materiali selezionati per garantire durata nel tempo e un utilizzo quotidiano affidabile. La lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, un materiale che resiste alla corrosione e mantiene il filo a lungo, riducendo la necessità di affilature frequenti. La lunghezza della lama è di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e, una misura che si adatta sia alle pagnotte di grandi dimensioni sia ai filoni più stretti, offrendo una corsa di taglio ampia e controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo della lama è seghettato, con denti progettati per aggredire le croste più dure senza schiacciare la mollica interna. Questa geometria consente di ottenere fette nette e uniformi con un movimento naturale avanti-indietro, senza dover esercitare pressione eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in plastica ad alta resistenza, sagomato per adattarsi alla presa della mano in modo naturale. La forma ergonomica riduce laffaticamento durante luso prolungato e garantisce una presa sicura anche in condizioni di umidità. Il raccordo tra lama e manico è costruito con cura per evitare accumuli di residui alimentari, facilitando la pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnica di forgiatura \u003cstrong\u003eSIGMAFORGE\u003c\/strong\u003e utilizzata da Zwilling garantisce che la lama sia ricavata da un unico pezzo dacciaio, assicurando una distribuzione uniforme del materiale lungo tutta la lunghezza dei 20 cm. Questo processo produttivo si traduce in una lama bilanciata, con un peso distribuito in modo coerente tra la parte anteriore e il manico, per un controllo preciso durante ogni taglio. Il design complessivo del coltello riflette la tradizione manifatturiera di Zwilling, con linee pulite e una finitura curata che si integra facilmente in qualsiasi ambiente cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del \u003cstrong\u003eZwilling Four Star\u003c\/strong\u003e coltello da pane derivano da una combinazione di tecnologie produttive consolidate che Zwilling applica alla propria linea professionale. La lama in acciaio inossidabile raggiunge una durezza di \u003cstrong\u003e56 HRC\u003c\/strong\u003e (Rockwell Hardness C), un valore che indica una lama sufficientemente dura da mantenere il filo nel tempo, ma abbastanza flessibile da non scheggiarsi durante luso quotidiano. Questo equilibrio è fondamentale per un coltello seghettato, dove i singoli denti devono resistere agli urti ripetuti con le croste del pane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl trattamento \u003cstrong\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e è un processo di tempra a freddo che Zwilling applica alle proprie lame per aumentarne la resistenza alla corrosione e migliorare la tenuta del filo nel tempo. Grazie a questo trattamento, la lama mantiene le proprie caratteristiche di taglio più a lungo rispetto a lame non trattate, riducendo la frequenza delle manutenzioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnica \u003cstrong\u003eSIGMAFORGE\u003c\/strong\u003e garantisce che la lama sia forgiata da un unico blocco dacciaio, eliminando le giunzioni che potrebbero rappresentare punti di debolezza strutturale. Il risultato è una lama con una lunghezza utile di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e e un profilo seghettato ottimizzato per il taglio di pane con crosta dura, baguette, ciabatte e pani rustici, senza comprimere la struttura interna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di \u003cstrong\u003e56 HRC\u003c\/strong\u003e si traduce concretamente in un coltello che non richiede affilatura frequente: i denti della lama seghettata conservano la loro geometria di taglio anche dopo un uso intensivo. Il manico ergonomico in plastica contribuisce a una presa stabile, riducendo lo sforzo necessario per ogni fetta e migliorando la sicurezza durante lutilizzo. La combinazione di lama da 20 cm e denti seghettati permette di affrontare anche i pani con crosta particolarmente resistente senza perdere il controllo del taglio.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il \u003cstrong\u003eZwilling Four Star\u003c\/strong\u003e coltello da pane si distingue per la capacità di semplificare una delle operazioni più comuni in cucina: tagliare il pane. La lama seghettata da \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e consente di affrontare pagnotte di medie e grandi dimensioni in ununica passata, riducendo il numero di movimenti necessari e ottenendo fette di spessore uniforme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a \u003cstrong\u003e56 HRC\u003c\/strong\u003e, combinata con il trattamento FRIODUR, significa che il coltello mantiene le proprie prestazioni di taglio nel tempo senza richiedere interventi di manutenzione frequenti. Per chi utilizza il coltello ogni giorno — dalla colazione alla preparazione dei pasti — questo si traduce in un risparmio di tempo e in una costanza di risultati che un coltello non trattato non garantisce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in plastica ergonomica è progettato per adattarsi alla presa naturale della mano, distribuendo il peso del coltello in modo equilibrato. Questo riduce laffaticamento anche durante sessioni di taglio prolungate, come quando si preparano grandi quantità di pane per ospiti o per la settimana. La forma del manico garantisce inoltre una presa sicura, elemento importante quando si lavora con pani dalla crosta dura che richiedono una certa forza iniziale per essere incisi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnica SIGMAFORGE, che produce la lama da un unico pezzo dacciaio, elimina i punti di giunzione che nel tempo potrebbero allentarsi o creare zone di accumulo di residui. Il coltello risulta quindi più semplice da pulire e più igienico nelluso quotidiano. La lunghezza di 20 cm è una misura versatile: sufficiente per i pani di formato standard in commercio, ma non ingombrante nella gestione e nel riposto. Questo modello si adatta tanto alla cucina domestica quanto a contesti in cui si richiede uno strumento affidabile e costante nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096239155,"sku":"4009839007262","price":98.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_e84049a4-7ce9-404e-af0a-3eb1fb8d0c9d.jpg?v=1787732453"},{"product_id":"set-coltelli-joseph-joseph-1348896","title":"Joseph Joseph 10300 Elevate Set di Coltelli in Acciaio Inossidabile Giapponese con Blocco in Bamboo colore Bamboo","description":"Il Set Di Coltelli Joseph Joseph Elevate In Bamboo è una soluzione completa per la cucina di casa, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set della stessa categoria. \u003ch2\u003eJoseph Joseph Elevate — Set 5 Coltelli con Blocco in Bamboo\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl blocco portacoltelli del Set Di Coltelli Joseph Joseph Elevate In Bamboo misura 36 cm di lunghezza e 27 cm di larghezza, dimensioni che gli consentono di trovare posto su qualsiasi piano di lavoro senza occupare spazio eccessivo. La struttura portante è realizzata in bamboo, un materiale naturale apprezzato per la sua resistenza meccanica, la leggerezza e la capacità di sopportare lumidità tipica dellambiente cucina senza deformarsi nel tempo. Il bamboo è anche un materiale a crescita rapida, il che lo rende una scelta sostenibile rispetto ad altri legni tradizionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI cinque coltelli inclusi nel set sono realizzati in acciaio inossidabile giapponese, una lega nota per la sua durezza elevata e la capacità di mantenere il filo tagliente a lungo anche con un utilizzo quotidiano intenso. I manici sono progettati con un bilanciamento ponderato — ovvero con un peso distribuito in modo da garantire una presa stabile e controllata durante il taglio — riducendo laffaticamento della mano anche nelle sessioni di preparazione più lunghe. La finitura complessiva del set abbina il calore naturale del bamboo alla lucentezza dellacciaio, creando un insieme visivamente coerente e adatto a cucine di diverso stile. I supporti integrati nel blocco sono studiati per accogliere ogni coltello nella propria sede dedicata, mantenendo le lame protette e sempre a portata di mano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set comprende 5 coltelli selezionati per coprire le operazioni di taglio più frequenti in cucina: il coltello da chef, versatile e adatto alla maggior parte delle preparazioni; il coltello per pane, con lama seghettata per affettare senza schiacciare; il coltello per verdure, ideale per tagli di precisione su ortaggi e frutta; il coltello Santoku, di origine giapponese, con lama larga e bilanciata pensata per tritare, affettare e sminuzzare con un unico gesto fluido; e il coltello per pelare, compatto e maneggevole per le operazioni di sbucciatura e rifinitura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTutte le lame sono in acciaio inossidabile giapponese, un materiale con un contenuto di carbonio superiore rispetto agli acciai europei standard, il che si traduce in una durezza maggiore e in una capacità di mantenere il filo più a lungo tra unaffilatura e laltra. I manici pesati — con un peso calibrato per bilanciare la lama — permettono di esercitare la giusta pressione senza sforzo eccessivo, riducendo il rischio di scivolare durante il taglio. Il blocco in bamboo misura 36 cm × 27 cm e integra supporti dedicati per ciascun utensile, così ogni coltello ha la propria posizione fissa: nessuna lama a contatto con le altre, nessun rischio di danneggiare il filo durante la conservazione. I coltelli sono compatibili con il lavaggio in lavastoviglie, mentre il blocco si pulisce semplicemente con un panno umido, senza necessità di prodotti specifici.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione 5 coltelli specifici per altrettante funzioni significa non dover adattare lo strumento al compito, ma scegliere sempre quello giusto. Il coltello Santoku, con la sua lama larga, permette di trasferire gli ingredienti tritati direttamente dalla superficie di taglio alla padella con un semplice gesto, riducendo i tempi di preparazione. Il coltello per pane con lama seghettata taglia senza comprimere la mollica, mantenendo intatta la struttura di pani artigianali e baguette. Il coltello per pelare, compatto e leggero, consente una presa precisa anche su superfici curve come mele, patate o agrumi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl blocco in bamboo da 36 cm × 27 cm mantiene tutti e 5 i coltelli organizzati e accessibili in un unico punto del piano di lavoro, eliminando il tempo perso a cercare lo strumento giusto in un cassetto. I supporti integrati tengono le lame separate tra loro: questo non solo protegge il filo dellacciaio inossidabile giapponese dallusura da attrito, ma garantisce anche che ogni coltello sia sempre pronto alluso senza necessità di riaffilatura frequente. La compatibilità con la lavastoviglie dei 5 coltelli semplifica la pulizia dopo ogni utilizzo, mentre il blocco richiede solo un rapido passaggio con un panno umido. I manici con bilanciamento ponderato rendono il controllo del coltello più naturale, un vantaggio concreto per chi trascorre anche solo 30 minuti al giorno in cucina e vuole farlo con meno fatica e più precisione. Il set Joseph Joseph Elevate risponde alle esigenze di chi cerca strumenti affidabili, ben costruiti e pratici da gestire ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096271923,"sku":"5028420103007","price":185.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-a0a6abda-b440-4624-8c82-0c826903cb75.jpg?v=1791533416"},{"product_id":"set-coltello-e-forchetta-1348899","title":"Victorinox 7.7243.2 Grand Maître Set di Coltello e Forchetta 2 Pezzi Acciaio Inossidabile Manico Ergonomico Forgiato colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVictorinox Grand Maître Set Di Coltello E Forchetta 2 Pezzi\u003c\/strong\u003e è un set da trinciante in acciaio inossidabile forgiato, pensato per affettare carni e pollame con precisione e controllo, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon per chi cerca strumenti da cucina costruiti per durare nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Grand Maître — Set Coltello e Forchetta da Trinciante\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Grand Maître di Victorinox è realizzato con una combinazione di materiali selezionati per garantire robustezza e comfort durante lutilizzo. La lama del coltello e i rebbi della forchetta sono in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e, un materiale che offre resistenza alla corrosione e mantiene il filo nel tempo senza richiedere affilature frequenti. Il manico è in \u003cstrong\u003ePOM\u003c\/strong\u003e (poliossimetilene), un polimero tecnico ad alta densità che assicura una presa salda anche in condizioni di umidità, come accade durante la preparazione di carni. La superficie del manico è sagomata ergonomicamente per adattarsi alla forma della mano, riducendo laffaticamento durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione è di tipo \u003cstrong\u003efull tang\u003c\/strong\u003e: la lama si estende per tutta la lunghezza del manico, garantendo un equilibrio ottimale tra la parte anteriore e quella posteriore dellutensile. Questo tipo di costruzione distribuisce il peso in modo uniforme e aumenta la solidità complessiva del coltello, evitando cedimenti nel punto di giunzione tra lama e manico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello da trinciante misura \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza, una dimensione adatta a gestire tagli su pezzi di carne di medie e grandi dimensioni, come arrosti interi o volatili. La forchetta da trinciante misura \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e, proporzionata per tenere fermo il pezzo durante il taglio senza interferire con il movimento del coltello. Il set è composto da \u003cstrong\u003e2 pezzi\u003c\/strong\u003e coordinati per estetica e funzione, con un profilo pulito e linee sobrie che si integrano in qualsiasi contesto, dalla cucina domestica alla tavola imbandita per occasioni importanti. Il codice modello del set è \u003cstrong\u003e7.7243.2\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Grand Maître Set Da Trinciante 2 Pezzi è progettato per offrire prestazioni precise in fase di taglio e porzionatura. La lama del coltello, lunga \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e, è forgiata in un unico pezzo di acciaio inossidabile: la forgiatura, a differenza dello stampaggio, compatta la struttura molecolare del metallo, producendo una lama più resistente e capace di mantenere il filo più a lungo nel tempo. Questo si traduce in tagli netti e continui anche su carni con fibre compatte, senza dover esercitare pressione eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forchetta da \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e è progettata per lavorare in coppia con il coltello: i rebbi in acciaio inossidabile penetrano con facilità nella carne per tenerla ferma durante laffettatura, riducendo il rischio di scivolare e garantendo un controllo costante sul pezzo. La costruzione \u003cstrong\u003efull tang\u003c\/strong\u003e del coltello assicura che la forza applicata si trasferisca direttamente alla lama senza dispersioni, migliorando la precisione del gesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cstrong\u003ePOM\u003c\/strong\u003e è un materiale approvato per il contatto alimentare, resistente agli urti e alle variazioni di temperatura. La sua superficie non assorbe umidità né odori, caratteristica importante per un utensile a contatto diretto con alimenti. Il profilo ergonomico del manico riduce la tensione sul polso durante i movimenti ripetuti di taglio, rendendo il set adatto anche a sessioni di lavoro più lunghe, come la preparazione di un arrosto per un numero elevato di commensali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, anche se Victorinox raccomanda il lavaggio a mano per preservare nel tempo le caratteristiche della lama e del manico. Il codice EAN del prodotto è \u003cstrong\u003e7611160001832\u003c\/strong\u003e, identificativo utile per verificare lautenticità del set.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il set Grand Maître si distingue per la facilità con cui permette di affrontare operazioni che richiedono precisione e stabilità. Affettare un arrosto da forno, porzionare un pollo intero o tagliare una coscia di agnello sono operazioni che con una lama da \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e forgiata diventano più fluide: la lunghezza consente di completare ogni fetta in un unico movimento, senza dover sollevare e riposizionare il coltello più volte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forchetta da \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e svolge un ruolo attivo nel processo: tenerla con la mano non dominante mentre si affetta con laltra permette di mantenere il pezzo di carne fermo sul tagliere, riducendo il rischio di movimenti incontrollati. Questo aspetto è particolarmente utile quando si lavora con tagli di grandi dimensioni o con carni che tendono a scivolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM con profilo ergonomico riduce la fatica anche durante utilizzi prolungati: la presa rimane sicura indipendentemente dalla presenza di umidità o grassi sulla superficie, condizioni comuni durante la preparazione di carni. La costruzione full tang garantisce che il bilanciamento del coltello rimanga costante nel tempo, senza che il manico si allenti o si deformi dopo lavaggi ripetuti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa cura del set è semplice: il lavaggio a mano con acqua calda e detergente neutro è sufficiente per mantenere la lama in condizioni ottimali. Anche il lavaggio in lavastoviglie è consentito per chi preferisce una pulizia rapida, pur tenendo presente che il lavaggio a mano prolunga la vita utile degli utensili. Il set da 2 pezzi è compatto e facile da riporre, adatto sia a chi cucina regolarmente sia a chi lo utilizza in occasioni speciali come pranzi festivi o cene con ospiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096304691,"sku":"7.7243.2","price":255.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-794c4b03-5c1b-4976-b015-05b59a57226b.jpg?v=1791533415"},{"product_id":"coltello-kai-dm-0777-1348900","title":"KAI DM-0777 Shun Kiritsuke 15 cm Acciaio VG-MAX 32 strati Damasco Doppio filo Pakkawood colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKAI Shun Classic Kiritsuke DM-0777\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina giapponese con lama da 15 cm in acciaio VG-MAX rivestito in Damasco, pensato per chi cerca precisione di taglio e controllo in cucina — disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKAI Shun Classic Kiritsuke — Coltello da Cucina Giapponese\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl KAI Shun Classic Kiritsuke DM-0777 si distingue per una costruzione che unisce tradizione artigianale giapponese e materiali ad alte prestazioni. La lama misura 15 cm di lunghezza, una dimensione versatile che si adatta sia alla preparazione di verdure che al lavoro su tagli di carne di medie dimensioni, garantendo maneggevolezza senza rinunciare alla superficie di taglio utile. Il manico ha una lunghezza di 11,5 cm, proporzionato per offrire una presa salda e bilanciata durante lutilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale del manico è il \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e, un composito ottenuto dalla lavorazione di legno naturale stabilizzato con resine, che combina laspetto caldo e naturale del legno con una resistenza superiore allumidità e alle variazioni di temperatura tipiche dellambiente cucina. La superficie del manico risulta liscia al tatto ma non scivolosa, favorendo il controllo durante i movimenti di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio \u003cstrong\u003eVG-MAX\u003c\/strong\u003e, un acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio sviluppato da KAI, rivestito con 32 strati di acciaio Damasco. Questo rivestimento multistrato crea il caratteristico motivo ondulato visibile sulla superficie della lama, che non è solo estetico: riduce lattrito durante il taglio, evitando che il cibo aderisca alla lama. La forma Kiritsuke, con la punta angolata tipica della tradizione giapponese e il doppio filo (double bevel), rende questo coltello adatto sia ai cuochi professionisti che agli appassionati di cucina che desiderano uno strumento di precisione con una geometria riconoscibile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del KAI Shun Classic Kiritsuke DM-0777 sono determinate in primo luogo dalla durezza dellacciaio VG-MAX, che raggiunge \u003cstrong\u003e61 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e sulla scala Rockwell. Questo valore, significativamente più alto rispetto alla media degli acciai europei per coltelli da cucina (che si attestano generalmente tra 56 e 58 HRC), si traduce in una capacità di mantenere il filo affilato per un periodo più lungo tra unaffilatura e laltra. In termini pratici, significa meno interruzioni durante la preparazione dei pasti e tagli più netti su ingredienti che richiedono precisione, come erbe aromatiche, verdure a foglia o filetti di carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e con profilo Kiritsuke e doppio filo (double bevel) è progettata per un utilizzo su carne e verdura, rendendola uno strumento polivalente nella routine quotidiana in cucina. Il doppio filo, a differenza del filo singolo tipico di alcuni coltelli giapponesi tradizionali, è adatto sia ai destrimani che ai mancini, ampliando la platea di utilizzo senza richiedere adattamenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI \u003cstrong\u003e32 strati di acciaio Damasco\u003c\/strong\u003e che rivestono il nucleo in VG-MAX non sono solo un elemento visivo: ogni strato contribuisce alla flessibilità complessiva della lama, riducendo il rischio di scheggiature sotto sforzo. Il nucleo in VG-MAX, grazie alla sua composizione con cromo, cobalto, molibdeno e vanadio, garantisce resistenza alla corrosione e stabilità della durezza nel tempo. Il manico in Pakkawood, lungo 11,5 cm, è sagomato per adattarsi alla presa a pizzico, la tecnica di impugnatura raccomandata per i coltelli da chef, che offre il massimo controllo sulla direzione e sulla pressione del taglio. La cura del coltello prevede il lavaggio a mano: questa indicazione è coerente con la natura dellacciaio ad alta durezza, che beneficia di una manutenzione attenta per preservare le caratteristiche della lama nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il KAI Shun Classic Kiritsuke nella preparazione quotidiana dei pasti significa lavorare con uno strumento che risponde in modo diretto alle esigenze di chi trascorre tempo ai fornelli. La lama da \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e è una misura che si colloca tra il coltello da ufficio e il classico coltello da chef da 20 cm: abbastanza lunga da affrontare verdure di medie dimensioni, petti di pollo o filetti di pesce, ma sufficientemente compatta da garantire controllo nei movimenti più delicati, come la julienne fine o il taglio di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di \u003cstrong\u003e61 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e si traduce concretamente in un filo che dura più a lungo rispetto a coltelli con acciai più morbidi: chi cucina regolarmente noterà che il coltello mantiene la sua efficacia di taglio per settimane di utilizzo intenso prima di richiedere unaffilatura. Questo riduce il tempo dedicato alla manutenzione e garantisce costanza nelle prestazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Pakkawood da 11,5 cm offre una presa stabile anche con le mani umide, una condizione frequente in cucina. La sua superficie non assorbe odori né si deforma con lesposizione allumidità, a differenza del legno non trattato. Il profilo Kiritsuke, con la sua punta angolata, permette movimenti di taglio sia in spinta che in trazione, adattandosi a tecniche diverse senza richiedere cambi di coltello. La versatilità dichiarata per carne e verdura rende questo modello uno strumento adatto a chi preferisce ridurre il numero di coltelli sul piano di lavoro senza rinunciare alla qualità del taglio. Il codice modello DM-0777 identifica univocamente questo coltello nella gamma Shun Classic di KAI, facilitando la ricerca di accessori compatibili come foderi o supporti magnetici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096337459,"sku":"KAI DM0777","price":257.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_kai-dm0777_ca7cc307-5e8b-44b2-9f47-a6cf758c45ec.jpg?v=1788331358"},{"product_id":"coltello-santoku-kai-dm-1348898","title":"Kai DM-0718 Shun Classic Coltello Santoku Lama 18 cm Acciaio Damasco Manico Legno di Pakka colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Kai Shun Classic Coltello Santoku da 18 cm è uno strumento da taglio di produzione giapponese, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il codice prodotto è DM-0718.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKai Shun Classic — Coltello Santoku 18 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Kai Shun Classic si distingue per una costruzione che unisce tradizione giapponese e materiali selezionati. La lama, lunga 18 cm, è realizzata in acciaio damasco VG-MAX con 32 strati sovrapposti: questa struttura multistrato non è solo estetica, ma conferisce alla lama una resistenza meccanica elevata e una capacità di mantenere il filo nel tempo superiore a quella di un acciaio monolitico standard. La durezza della lama raggiunge 61 HRC (scala Rockwell), un valore che posiziona questo coltello nella fascia alta degli strumenti da cucina professionali e semiprofessionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore della lama è quello caratteristico dellacciaio inox, con le venature tipiche della lavorazione damascata che formano un motivo visivo riconoscibile. Il manico, lungo 12,2 cm, è realizzato in legno di Pakka — un materiale composito ottenuto dallimpregnazione del legno con resine sintetiche — che garantisce stabilità dimensionale anche in presenza di umidità, resistenza alle variazioni termiche e una superficie compatta al tatto. Il colore del manico è nero, con una finitura che si integra visivamente con la lama in acciaio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale del coltello è di 30 cm, con un bilanciamento tra lama e manico pensato per un utilizzo prolungato senza affaticamento. Il manico è progettato con profilo ergonomico e superficie antiscivolo, caratteristiche che migliorano la presa anche con le mani umide. Il prodotto è certificato CE e viene consegnato in confezione scatola. La produzione avviene in Giappone, paese con una lunga tradizione nella fabbricazione di lame di precisione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Santoku Kai DM-0718 è progettato per tre categorie principali di utilizzo: carne, pesce e verdure. La forma Santoku — termine giapponese che significa letteralmente ''tre virtù'' — si traduce in una lama con punta arrotondata, altezza generosa e filo leggermente ricurvo, caratteristiche che favoriscono il taglio a scorrimento verticale e il trancio netto senza strappi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di 61 HRC garantisce che il filo rimanga affilato a lungo anche con un utilizzo frequente, riducendo la necessità di affilature periodiche rispetto a coltelli con acciai più morbidi (tipicamente tra 52 e 56 HRC). I 32 strati di acciaio damasco che compongono la lama non sono solo un elemento costruttivo: ogni strato contribuisce alla flessibilità controllata della lama, che assorbe le micro-sollecitazioni del taglio senza deformarsi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 18 cm rappresenta una misura versatile: abbastanza lunga da affrontare tagli su pezzi di carne di medie dimensioni o verdure voluminose come cavoli e zucche, ma sufficientemente compatta da mantenere il controllo su ingredienti più piccoli. Il manico ergonomico in legno di Pakka, lungo 12,2 cm, assicura una presa stabile grazie alla superficie antiscivolo, riducendo lo sforzo necessario durante sessioni di taglio continuative. La lunghezza totale di 30 cm offre un equilibrio tra maneggevolezza e capacità operativa. Il prodotto è certificato CE, a conferma della conformità agli standard europei di sicurezza per gli utensili da cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello Santoku con lama da 18 cm e durezza di 61 HRC si traduce in tagli più netti e meno sforzo fisico. Quando si affetta un petto di pollo, si sfiletta un pesce o si taglia una zucca a cubetti, la differenza tra una lama che mantiene il filo e una che lo perde rapidamente è immediatamente percepibile: meno pressione necessaria, superfici di taglio più regolari, minore rischio di scivolare sullingrediente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di Pakka, lungo 12,2 cm, è dimensionato per adattarsi a mani di diverse misure. La sua superficie antiscivolo è particolarmente utile in contesti in cui le mani sono bagnate o unte, situazione comune durante la preparazione di pesce o carni. Il profilo ergonomico riduce la tensione sul polso durante sessioni di taglio prolungate, come la preparazione di un pasto completo per più persone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura in 32 strati di acciaio damasco VG-MAX con durezza 61 HRC significa che il coltello mantiene le sue prestazioni di taglio nel tempo senza richiedere affilature frequenti. Per chi cucina regolarmente, questo si traduce in un risparmio di tempo nella manutenzione e in una costanza delle prestazioni che un acciaio più morbido non garantisce allo stesso modo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl formato Santoku da 18 cm è adatto sia a chi cucina professionalmente sia a chi prepara pasti in casa con regolarità. La lunghezza totale di 30 cm lo rende maneggevole anche in cucine con spazi di lavoro ridotti, senza rinunciare alla capacità di gestire ingredienti di dimensioni variabili. La produzione giapponese e la certificazione CE sono elementi che indicano standard costruttivi definiti e verificabili, utili per chi vuole un utensile da cucina affidabile nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096370227,"sku":"DM-0718","price":250.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-main_dm-0718_d546c8be-0ef2-42fd-b948-476792d4b304.jpg?v=1788331361"},{"product_id":"coltello-miyabi-4000-fc-1348903","title":"Miyabi 4000 FC Coltello da Cucina Giapponese Gyutoh Lama in Acciaio FC61 24 cm Manico in Legno di Pakka colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMiyabi 4000 FC Gyutoh 24 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina giapponese con lama da 24 cm in acciaio FC61, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMiyabi 4000 FC Gyutoh — Coltello da Cucina Giapponese\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Miyabi 4000 FC Gyutoh si distingue per una costruzione che unisce tradizione artigianale giapponese e materiali selezionati. La lunghezza totale del coltello è di 37,5 cm, con una lama da 24 cm e un manico da 13,5 cm: proporzioni studiate per garantire equilibrio durante lutilizzo, sia in cucine professionali che domestiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio FC61, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio che raggiunge una durezza di 61 HRC sulla scala Rockwell. Questo valore indica una lama capace di mantenere il filo a lungo senza richiedere affilature frequenti, pur restando lavorabile con le normali pietre da affilare giapponesi. La geometria della lama segue il profilo Gyutoh, il classico coltello da chef giapponese: lama sottile, punta appuntita e ventre leggermente curvo, adatto sia al taglio a spinta che al taglio a trazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ottagonale in legno di Pakka è uno degli elementi costruttivi più riconoscibili di questa serie. Il legno di Pakka è un materiale composito ottenuto dallimpregnazione di legno naturale con resine sintetiche: il risultato è una superficie resistente allumidità, stabile nel tempo e piacevole al tatto. La sezione ottagonale non è solo estetica: offre una presa naturale e orientata, riducendo laffaticamento della mano durante sessioni di taglio prolungate. Il logo Miyabi è inciso sul manico, a conferma dellattenzione ai dettagli costruttivi. La combinazione tra acciaio FC61 e legno di Pakka conferisce al coltello un aspetto curato, con il contrasto tra la lama lucida e il manico dal tono caldo del legno trattato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del Miyabi 4000 FC Gyutoh 24 cm si basano su alcune scelte tecniche precise, che si traducono in vantaggi concreti durante il taglio quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio FC61 con durezza di \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e garantisce una tenuta del filo superiore rispetto agli acciai europei standard, che si attestano generalmente tra 56 e 58 HRC. Questo significa meno passaggi con laffilacoltelli e un taglio netto più a lungo nel tempo, anche su ingredienti fibrosi come carne, radici o verdure dure.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl trattamento termico a doppia tempra a ghiaccio è il processo che porta lacciaio FC61 alla sua durezza ottimale: la lama viene raffreddata a temperature criogeniche in due fasi successive, stabilizzando la struttura molecolare dellacciaio e riducendo le tensioni interne. Il risultato pratico è una lama più resistente alle micro-scheggiature e più stabile nel mantenimento del filo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo del filo è di tipo Katana-Edge: ispirato alla geometria delle lame tradizionali giapponesi, questo affilatura presenta un angolo molto acuto — generalmente intorno ai 9-12° per lato — che produce un taglio netto e preciso con il minimo sforzo. La lama da \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e è la misura più versatile nella categoria Gyutoh: sufficiente per lavorare tagli di carne interi, filetti di pesce di medie dimensioni e verdure a radice, senza risultare difficile da manovrare su ingredienti più piccoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di \u003cstrong\u003e37,5 cm\u003c\/strong\u003e e il manico da \u003cstrong\u003e13,5 cm\u003c\/strong\u003e contribuiscono a un bilanciamento che favorisce il controllo durante il taglio, riducendo laffaticamento del polso nelle sessioni più lunghe. Il profilo Gyutoh, con la sua punta sottile, è particolarmente indicato per operazioni di precisione come la pulitura di carni o il taglio di erbe aromatiche a julienne.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Miyabi 4000 FC Gyutoh si rivela uno strumento versatile per chi cucina con regolarità e cerca un coltello da chef capace di rispondere a esigenze diverse senza dover cambiare utensile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 24 cm copre la maggior parte delle operazioni di taglio in cucina: dalla preparazione di un petto di pollo intero al taglio di zucche e radici, fino allaffettatura di erbe fresche. La geometria Gyutoh, con il ventre leggermente curvo, permette di usare la tecnica a dondolo tipica della cucina occidentale, ma anche il taglio a spinta verticale più comune nella tradizione giapponese. Questa doppia compatibilità rende il coltello adatto a cuochi con stili di taglio diversi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ottagonale in legno di Pakka da 13,5 cm si adatta bene sia alla presa a pizzico — la più raccomandata per il controllo del coltello — sia alla presa a manico pieno. La sezione ottagonale orienta naturalmente la mano nella posizione corretta, riducendo la probabilità di scivolare durante il taglio di ingredienti umidi o scivolosi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di 61 HRC dellacciaio FC61, combinata con la doppia tempra a ghiaccio, si traduce in un vantaggio pratico misurabile: il filo rimane efficace per un numero maggiore di sessioni di taglio rispetto a coltelli con acciai più morbidi, il che significa meno tempo dedicato alla manutenzione e più costanza nelle prestazioni nel tempo. Per chi affronta preparazioni quotidiane — dalla cena in famiglia a sessioni di meal prep settimanale — questo si traduce in un coltello che mantiene le sue caratteristiche di taglio senza richiedere interventi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo Katana-Edge, con il suo angolo acuto, riduce la resistenza durante il taglio: ingredienti come pomodori maturi, pesce crudo o carne affettata sottile vengono lavorati con meno pressione, preservando la struttura degli alimenti e rendendo la preparazione più precisa. Il codice di riferimento del modello è riconducibile alla serie \u003cstrong\u003e4000 FC\u003c\/strong\u003e di Miyabi, una linea pensata per chi vuole avvicinarsi alla coltelleria giapponese con uno strumento completo e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44781096402995,"sku":"4009839390593","price":224.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/files\/l-nd_aeee3818-f071-4597-bb98-f2900fcd115c.jpg?v=1787732469"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4944\/0563\/collections\/coltelli-da-cucina.png?v=1787572221","url":"https:\/\/www.b2welfare.com\/collections\/coltelli-da-cucina.oembed?page=2","provider":"B2Welfare","version":"1.0","type":"link"}